กินกุ้งสดบ่อยๆเป็นอะไรไหม

การรับประทานกุ้งสดบ่อยๆ มีความเสี่ยงหรือไม่

กุ้งสดเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนแคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และ วิตามินต่างๆ แต่การรับประทานกุ้งสดบ่อยๆ อาจมีความเสี่ยงในบางกรณี

ความเสี่ยงจากการรับประทานกุ้งน้ำจืดดิบหรือสุกๆ ดิบๆ

กุ้งน้ำจืดอาจเป็นพาหะของพยาธิปอดหนู ซึ่งเป็นพยาธิตัวแบนที่อาศัยอยู่ในหอยโข่ง หากรับประทานกุ้งน้ำจืดดิบหรือสุกๆ ดิบๆ มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อพยาธิปอดหนูได้

พยาธิปอดหนูสามารถทำให้เกิดโรคในคนได้หลายอย่าง เช่น

• โรคพยาธิในปอด: อาการได้แก่ ไอเรื้อรัง เสมหะมีเลือด เจ็บหน้าอก
• โรคพยาธิในตา: อาการได้แก่ ตาแดง ตาพร่ามัว ปวดตา
• โรคพยาธิในสมอง: อาการได้แก่ อาการปวดศีรษะรุนแรง คลื่นไส้ อาเจียน ชัก หมดสติ

โรคพยาธิปอดหนูสามารถร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

วิธีป้องกันความเสี่ยงจากการรับประทานกุ้งสด

เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการติดเชื้อพยาธิปอดหนู ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

• ปรุงกุ้งให้สุกทั่วถึงก่อนรับประทาน ความร้อนจะฆ่าพยาธิปอดหนูในกุ้ง
• หลีกเลี่ยงการรับประทานกุ้งน้ำจืดดิบหรือสุกๆ ดิบๆ
• เลือกซื้อกุ้งจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ร้านอาหารและซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เชื่อถือได้จะปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและปรุงกุ้งให้สุกทั่วถึง
• หากมีอาการผิดปกติหลังรับประทานกุ้ง เช่น ไอเรื้อรัง ตาแดง ปวดศีรษะ ควรรีบไปพบแพทย์

โดยทั่วไปแล้ว การรับประทานกุ้งสดปรุงสุกเป็นประจำไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ แต่ควรระมัดระวังการบริโภคกุ้งน้ำจืดดิบหรือสุกๆ ดิบๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการติดเชื้อพยาธิปอดหนู