Zinc ไม่ควรกินตอนไหน

สังกะสี: วิตามินแห่งสุขภาพ ที่ต้องรู้เวลาทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด

สังกะสี (Zinc) เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การสร้างโปรตีน การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่า การรับประทานสังกะสีในเวลาที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้

หลายคนอาจเข้าใจว่าการทานสังกะสีเมื่อไหร่ก็ได้นั้น ไม่ถูกต้องเสียทีเดียว เนื่องจากการดูดซึมสังกะสีขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง และเวลาที่ทานก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทานร่วมกับสารอาหารอื่นๆ

เวลาที่ไม่ควรทานสังกะสี:

การทานสังกะสีพร้อมกับอาหารบางชนิดอาจทำให้การดูดซึมลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• พร้อมกับอาหาร: การทานสังกะสีพร้อมกับอาหารโดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนสูง หรืออาหารที่มีไฟเตต (Phytate) สูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วต่างๆ จะไปขัดขวางการดูดซึมสังกะสี ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์ไม่เต็มที่ การทานสังกะสีร่วมกับอาหารเหล่านี้จึงไม่แนะนำ

• พร้อมกับแคลเซียมและเหล็ก: แคลเซียมและเหล็กเป็นแร่ธาตุที่แข่งขันกันในการดูดซึม การทานสังกะสีพร้อมกับอาหารเสริมแคลเซียมหรืออาหารที่มีเหล็กสูง เช่น เนื้อสัตว์ อาจทำให้การดูดซึมสังกะสีลดลง ควรเว้นระยะห่างในการทานอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

• ก่อนนอน: การทานสังกะสีก่อนนอน อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน หรือท้องเสียในบางบุคคลได้ เนื่องจากร่างกายใช้เวลาในการย่อยและดูดซึม การทานก่อนนอนจึงไม่เหมาะสม

เวลาที่เหมาะสมในการทานสังกะสี:

เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสังกะสีได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรทานสังกะสี:

• ก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง หรือ หลังอาหาร 2 ชั่วโมง: นี่คือช่วงเวลาที่ระบบทางเดินอาหารพร้อมที่จะดูดซึมสังกะสีได้ดีที่สุด โดยไม่มีอาหารอื่นๆ มาขัดขวาง

• หากมีอาการคลื่นไส้: หากทานสังกะสีแล้วมีอาการคลื่นไส้ ควรทานหลังอาหารทันที เพื่อลดอาการข้างเคียง แต่ควรสังเกตอาการของตนเอง หากอาการไม่ดีขึ้น ควรหยุดทานและปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร

ข้อควรระวัง:

• ปริมาณการทานสังกะสีควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม การทานสังกะสีมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนทานสังกะสีเสริม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัว

• อาการข้างเคียงจากการทานสังกะสี เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย หากมีอาการเหล่านี้ ควรหยุดทานและปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรทันที

การทานสังกะสีอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด การเลือกเวลาทานที่เหมาะสม และคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึง เพื่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรงอย่างยั่งยืน