กุ้งโอคัก ต่างจากกุ้งขาวอย่างไร

กุ้งโอคัก: กุ้งทะเลหายาก รสชาติเหนือชั้น

กุ้งโอคักเป็นกุ้งทะเลที่หายากและเปี่ยมด้วยรสชาติอันเลิศล้ำ ด้วยลักษณะเด่นเฉพาะตัวที่แตกต่างจากกุ้งขาวทั่วไป

ลักษณะทางกายภาพ

• กุ้งโอคักมีขนาดเล็กกว่ากุ้งแชบ๊วย
• เปลือกแข็งหยาบ มีสีขาวขุ่นธรรมชาติ ซึ่งเกิดจากการที่ไม่ผ่านกระบวนการเลี้ยง
• ปลายขาของกุ้งโอคักมักมีสีส้มแดง

ถิ่นกำเนิดและความหายาก

กุ้งโอคักอาศัยอยู่ในทะเลแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในอ่าวไทย ด้วยความที่เป็นกุ้งที่หายากและจับได้ในปริมาณน้อย จึงมีราคาที่สูงกว่ากุ้งขาวทั่วไป

รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อกุ้งโอคักแน่นและมีรสชาติหวานกว่ากุ้งแชบ๊วย ด้วยความที่กุ้งโอคักไม่ผ่านการเลี้ยง จึงทำให้เนื้อมีความเป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วิธีการปรุงอาหาร

กุ้งโอคักสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี แต่เมนูที่นิยม ได้แก่

• กุ้งโอคักอบเกลือ
• กุ้งโอคักนึ่งซีอิ๊ว
• กุ้งโอคักผัดกระเทียม
• กุ้งโอคักในเมนูติ่มซำ

ความแตกต่างจากกุ้งขาว

• กุ้งโอคักมีรสชาติหวานและเนื้อแน่นกว่ากุ้งขาว
• เปลือกกุ้งโอคักแข็งหยาบและมีสีขาวขุ่น ไม่ผ่านการเลี้ยง
• กุ้งโอคักหายากกว่าและมีราคาสูงกว่ากุ้งขาว

เนื่องจากความหายากและรสชาติที่เหนือชั้น กุ้งโอคักจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลชั้นเลิศและมองหากุ้งทะเลที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ