เอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้นมีอะไรบ้าง

เอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้น

ลำไส้เล็กมีหน้าที่สำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร โดยทำหน้าที่ดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้แล้ว ลำไส้เล็กยังทำหน้าที่ผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยสารอาหารอีกด้วย

เอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้น ได้แก่

• ไคโมไทรปซิน (Chymotrypsin): เอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนให้กลายเป็นเปปไทด์ที่มีขนาดเล็กลง โดยทำหน้าที่ตัดพันธะเปปไทด์ที่กรดอะมิโนที่อยู่ถัดจากกรดอะมิโนที่มีหมู่ไฮดรอกซิล
• อะมิโนเปปทิเดส (Aminopeptidase): เอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยเปปไทด์ให้กลายเป็นกรดอะมิโน เอนไซม์นี้ทำงานโดยตัดกรดอะมิโนออกจากปลายด้าน N-terminal (ปลายที่มีหมู่อะมิโน) ของเปปไทด์

เอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้นทำงานร่วมกับเอนไซม์จากตับอ่อน เช่น ไตรปซินและอีลาสเทส เพื่อช่วยย่อยโปรตีนให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ก่อนที่โปรตีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในรูปแบบของกรดอะมิโน