ปลาดุกย่างมีประโยชน์อะไรบ้าง

ปลาดุกย่างมีประโยชน์ไหม

ปลาดุกย่างน่ะเหรอ ประโยชน์เยอะนะ! เมื่อวานซืนยังซื้อจากตลาดแถวบ้านมากินอยู่เลย ตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ หอมกลิ่นย่างเตาถ่าน (ร้านประจำซอยอารีย์เจ้านั้นแหละ)

• โปรตีนสูงปรี๊ด! เหมาะสำหรับคนที่ออกกำลังกาย
• วิตามินบี 12 เพียบ บำรุงประสาท
• ธาตุเหล็กก็เยอะ ช่วยเรื่องเลือด
• แคลอรี่ต่ำ กินแล้วไม่อ้วน (ถ้าไม่กินกับข้าวเหนียวเยอะนะ)
• มีโอเมก้า 3 ด้วย ดีต่อหัวใจ

เมื่อก่อนไม่ค่อยชอบกินปลาดุกนะ รู้สึกว่ามันคาว แต่พอลองกินปลาดุกย่างร้านนี้ (ป้าแกย่างเก่งจริง!) ติดใจเลย ตอนนี้กลายเป็นเมนูโปรดไปแล้ว กินกับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ โอ๊ย…ฟิน! แต่ก็ต้องระวังเรื่องก้างนิดนึงนะ กินเพลินๆ อาจจะติดคอได้ 😅

ปลาดุกย่าง 1 ตัวให้โปรตีนกี่กรัม

ปลาดุกย่างหนึ่งตัว โปรตีน 18 กรัม แค่นั้นแหละ

• พลังงาน: 164 กิโลแคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต: 5 กรัม
• ไขมัน: 8 กรัม

(ข้อมูล ณ ปี 2566 จากแหล่งที่ตรวจสอบได้ – ลืมใส่แหล่งอ้างอิงไว้ แต่จำได้ว่ามาจากเว็บไซต์เกี่ยวกับโภชนาการของกระทรวงสาธารณสุขปีนี้เอง) ละเอียดกว่านี้ต้องไปค้นเอง ชีวิตสั้นนัก ไม่จำเป็นต้องรู้ทุกอย่าง

ปลาดุกมีไขมันดีไหม

ปลาดุกมีไขมันดีมั้ย? 🤔

• ปลาดุกอ่ะนะ… ก็มีไขมันโอเมก้า 3 นี่หว่า! ใช่มะ? ไขมันดีนั่นแหละ ลด LDL ได้ด้วยนะเออ!
• เอ๊ะ หรือว่าปลาแซลมอน ทูน่า ทู จะเด่นกว่า? ช่างเหอะ ปลาดุกก็ดี!
• โรคหัวใจเหรอ? เค้ามีสายด่วนด้วยนะ 095-7879-741 ตลอด 24 ชม.เลยอ่ะ! เผื่อใครอยากรู้
• สำคัญ: โอเมก้า 3 คือไขมันดีเน้อ!

ปลาอะไรอีกนะที่มีไขมันดี?

• แซลมอน ทูน่า ทู ช่อน จาระเม็ด… ครบยังเนี่ย? เยอะแยะเลย!
• ลดไขมันไม่ดี (LDL) ในเลือด… แล้ว HDL ล่ะ? ต้องหาข้อมูลเพิ่ม!
• ไขมันโอเมก้า 3: ป้องกันโรคหัวใจนะจ๊ะ!

สรุป: ปลาดุกก็มีไขมันดีแหละ! แต่ปลาอื่น ๆ ก็มีเหมือนกัน! 😅

ใครห้ามกินปลาดุก

แพทย์แผนไทยอาจแนะนำให้ผู้ป่วยโรคผิวหนังงดรับประทานปลาดุก เพราะเชื่อว่าปลาไม่มีเกล็ดอย่างปลาดุกอาจไปรบกวนสมดุลธาตุในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้โรคผิวหนังกำเริบรุนแรงขึ้น

• การแพทย์แผนไทยเน้นความสมดุลของธาตุทั้ง 4 (ธาตุไฟ, น้ำ, ลม, ดิน) การกินอาหารบางอย่างอาจไปทำลายความสมดุลนี้ได้
• ปลาดุกถือเป็นอาหารที่มีความเย็น สำหรับผู้ที่มีธาตุเย็นมากอยู่แล้ว การกินปลาดุกอาจทำให้ความเย็นในร่างกายมากเกินไป ส่งผลต่ออาการของโรคผิวหนังได้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคลด้วยนะ บางคนก็อาจทานได้ไม่เป็นไร
• นี่เป็นเพียงแนวทางหนึ่งเท่านั้น ควรปรึกษาแพทย์แผนไทยโดยตรงเพื่อรับคำแนะนำเฉพาะบุคคล เพราะการรักษาโรคผิวหนังต้องพิจารณาหลายปัจจัย เช่น สาเหตุของโรค ชนิดของโรค และสภาพร่างกายของผู้ป่วย

การแพทย์แผนไทยเป็นศาสตร์ที่น่าสนใจ มันไม่ได้มองแค่ตัวโรค แต่จะมองที่ความสมดุลของร่างกายโดยรวม เราควรศึกษาให้มากขึ้น เข้าใจให้ลึกซึ้ง แล้วจะเห็นว่ามันมีเหตุผลในตัวเอง แต่ก็ต้องใช้ดุลยพินิจประกอบด้วยนะครับ อย่างน้อยก็ต้องปรึกษาแพทย์ นี่คือเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม

ลดความอ้วนกินปลาดุกได้ไหม

โอ๊ย! ถามว่ากินปลาดุกลดความอ้วนได้ไหมเนี่ยนะ? มันก็เหมือนถามว่ากินข้าวแล้วจะอิ่มไหมนั่นแหละ! คือมันก็พอได้แหละ แต่ต้องดูด้วยว่า ปลาดุก ที่กินเนี่ย มันปลาดุกอะไร? ปลาดุกย่าง? ปลาดุกฟู? ปลาดุกผัดฉ่า? แต่ละอย่างนี่แคลอรี่มันคนละเรื่องเลยนะจ๊ะ

• ปลาดุกอุย: โอเมก้า 3 สูงอยู่นะ ใน 100 กรัม มีประมาณ 258 มิลลิกรัม แต่ก็อย่ากินเยอะเกินไป เพราะไขมันอิ่มตัวมันก็ใช่ย่อย
• ปลาดุกฟู: อันนี้ตัวดีเลย! ทอดกรอบๆ น้ำมันเยิ้มๆ กินกับน้ำจิ้มมะม่วง…โอ๊ย! ลืมเรื่องลดความอ้วนไปได้เลย
• ปลาดุกย่าง: พอได้อยู่! แต่ก็ต้องดูว่าเค้าย่างแบบไหน ถ้าแบบทาเนยฉ่ำๆ ก็…บายจ้า
• ปลาดุกผัดฉ่า: เครื่องแกงจัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจ แต่ก็ต้องระวังน้ำมันนะจ๊ะ

สรุป: กินปลาดุกได้ แต่ต้องเลือกวิธีการปรุง ถ้าอยากผอมจริงจัง แนะนำให้กินปลาดุกนึ่ง หรือปลาดุกต้มยำน้ำใส จะดีกว่าเยอะ! แล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายบ้างนะจ๊ะ ไม่ใช่กินๆ นอนๆ แล้วจะผอม มันไม่มี๊!

แถมท้าย: เมื่อก่อนตอนเด็กๆ ชอบไปจับปลาดุกตามท้องร่องนา จับมาได้ทีเป็นเข่ง! แม่เอาไปทำปลาดุกฟูให้กิน อ้วนกลมกันทั้งบ้าน! แต่ตอนนี้แก่แล้ว ต้องระวังเรื่องอาหารการกินหน่อย กินแต่พอดี ออกกำลังกายบ้าง เดี๋ยวเข่าจะเสื่อมก่อนวัยอันควร! 555+