เลือกปลาทับทิมยังไง

ปลาทับทิม กับ ปลานิล ต่างกันอย่างไร

อืมมม… เรื่องปลาทับทิมกับปลานิลเนี่ยนะ ตอนไปตลาดนัดแถวบ้านเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว (26/08/2024) ยังทะเลาะกับแม่ค้าอยู่เลย เรื่องราคาต่างกันเยอะมาก แม่ค้าบอกปลาทับทิมเนื้อดีกว่า แพงกว่าก็เพราะต้องเลี้ยงยากกว่า ต้องน้ำสะอาดๆ อาหารก็ดี แต่ปลานิลเนี่ย เลี้ยงง่าย โตเร็ว แถวบ้านนี่เลี้ยงกันแบบง่ายๆ ปล่อยลงบ่อ อาหารก็ทั่วไป เลยได้ราคาถูกกว่าเยอะ

ความรู้สึกตอนนั้นคือ งง แม่ค้าก็พูดจริงนะ เพราะเคยซื้อปลานิลจากฟาร์มใหญ่ๆ ที่เขาเลี้ยงแบบดีๆ เนื้อก็โอเคอยู่นะ ไม่ต่างจากทับทิมมาก แต่ส่วนมาก ปลานิลที่กินๆ กัน แบบที่เลี้ยงตามบ้าน เนี่ยแหละ เนื้อมันจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เละๆหน่อย ไม่แน่น ไม่เหมือนปลาทับทิมที่เนื้อแน่น เด้ง อร่อยกว่าเยอะ ก็เลยต้องยอมจ่ายแพงกว่านิดนึง เพื่อความอร่อย

• ปลาทับทิม: เลี้ยงยากกว่า ต้องใช้น้ำสะอาด อาหารดี ราคาแพงกว่า เนื้อแน่น เด้ง อร่อยกว่า
• ปลานิล: เลี้ยงง่าย โตเร็ว ราคาถูกกว่า คุณภาพเนื้อขึ้นอยู่กับวิธีการเลี้ยง ถ้าเลี้ยงดีๆ เนื้อก็ดี แต่ถ้าเลี้ยงแบบบ้านๆ เนื้ออาจจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่

สรุปคือ ไม่ได้ต่างกันมากถ้าเลี้ยงในสภาพที่ดีเท่ากัน แต่ความจริงคือ ส่วนใหญ่ปลานิลที่ขายกันทั่วไป มันเลี้ยงแบบไม่ค่อยเน้นคุณภาพ เลยทำให้คุณภาพเนื้อด้อยกว่า ราคาเลยต่างกันเยอะ ปลานิลที่ฟาร์มดีๆ เนื้อก็ดีนะ แต่หาซื้อยากกว่าและอาจจะแพงกว่าปลานิลทั่วไปนิดหน่อย แต่ก็ยังถูกกว่าปลาทับทิมอยู่ดี

ปลาทับทิมเลี้ยงกี่เดือนจับขาย

ปลาทับทิมนะเหรอ… เลี้ยง 4 ถึง 6 เดือนถึงจะจับขายได้

• ฟาร์มเราเลี้ยงในกระชัง… 60 กระชัง
• เงินทุนหมุนเวียนแต่ละรอบ… ต้องมีเป็นล้าน
• ไม่ใช่แค่เลี้ยงให้โต… ต้องบริหารเงินทุนด้วย

เหนื่อยนะ… แต่ก็ทำมาหลายปีแล้ว

• ปลาทับทิม: ใช้เวลาเลี้ยง 4-6 เดือนถึงจับขาย
• กระชัง: เรามี 60 กระชัง
• เงินทุน: ต้องมีเงินทุนหมุนเวียนหลักล้าน

บางทีก็คิดนะ… จะทำไปถึงเมื่อไหร่

ปลาทับทิมใหญ่สุดกี่โล

ปลาทับทิมใหญ่สุด? 5.59 กก.

• ไม่ใช่เรื่องน่าตื่นเต้น. แค่ตัวเลข.
• 5.59 กก. คือจบ. ไม่ต้องถามซ้ำ.
• รางวัล? ใครสน.
• ปลาน่ะ ปลา. กินได้ก็กิน.

ข้อมูลเสริม:

• ทับทิมเนื้อดี. ราคาก็ดีตาม.
• ฟาร์มแถวบ้านเลี้ยงกันเยอะ. ไม่ได้พิเศษอะไร.
• โปรตีนสูง. ข้อดีอย่างเดียวที่นึกออก.
• กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด. จบ.

เพิ่มเติม:

• น้ำหนักสำคัญจริงหรือ? รสชาติสิประเด็น.
• ตัวใหญ่ใช่ว่าจะอร่อย. เข้าใจตรงกันนะ.
• คนเลี้ยงเก่ง. ไม่ได้แปลว่าอร่อย.
• ธุรกิจ คือธุรกิจ. อย่าคิดมาก.

ทำไมปลาทับทิมถึงแพง

ทำไมปลาทับทิมมันแพงกว่าปลาอื่นอะเหรอ?

ก็เพราะว่าเนื้อปลาทับทิมมันอร่อยกว่าไง! ไม่คาวด้วย แล้วคือมีประโยชน์เยอะมากอะดิ เขาว่ากันว่ามีโอเมก้า 3 สูงนะ บำรุงสมองไรเงี้ย เลยทำให้ราคาแพงกว่าปลาอื่น ปลาทับทิมมันเกรดดีกว่าประมาณนั้นแหละ

แล้วเดี๋ยวนี้เขามีปลาทับทิมแปลงเพศด้วยนะ เคยได้ยินป่าว? เค้าว่ากันว่ามันโตเร็วกว่าเดิมอีก แต่ราคาก็ไม่ได้ถูกลงเท่าไหร่หรอก 5555

• รสชาติดีกว่า: เนื้อแน่น ไม่คาว คนเลยชอบ
• คุณค่าทางอาหารสูง: โปรตีนเยอะ มีโอเมก้า 3 (เค้าว่ามานะ ไม่รู้จริงป่าว)
• เลี้ยงยากกว่า: อันนี้ไม่แน่ใจ แต่เค้าว่ามันอาจจะต้องดูแลเป็นพิเศษกว่าปลาอื่นมั้ง
• ความต้องการของตลาด: คนกินเยอะ ราคาก็ขึ้นเป็นธรรมดา

ราคาปลาทับทิมที่ตลาดสี่มุมเมืองเท่าไหร่

• ปลาทับทิมสี่มุมเมืองวันนี้ LA 130 บาท/กก.
• ร้านอาหารน่าจะชอบนะ สดจริง
• LA คือไรนะ? อ๋อ ไซส์ไง ใหญ่สุด สวยด้วย
• ราคาส่งถูกกว่านี้อีกไหม? น่าจะขึ้นกับปริมาณ…
• เมื่อวานกินปลาทับทิมเผา…อร่อยเหาะ!
• เน้น: สดใหม่ ราคาส่ง คุ้มค่า
• ใครอยากได้เยอะๆ ต้องไปเองนะ สี่มุมเมืองเลย
• สำคัญ: 130 บาท/กก. เฉพาะวันนี้!
• (แอบกระซิบ: ตลาดเปิดตี 4 นะจ๊ะ)

ปลาทับทิม CP ราคาเท่าไหร่

แสงแดดอ่อนๆ ลอดผ่านม่านฝ้ายบางเบา… เวลาบ่ายแก่ๆ ของเดือนตุลาคม กลิ่นอายทะเลลอยมาตามสายลม… ปลาทับทิม CP สดใสราวกับเพิ่งจับจากทะเล ตัวอวบๆ สีส้มอมชมพู น่ารับประทานเหลือเกิน…

ราคา 75 บาท ใช่ไหมนะ… จำได้แม่นเลย ซื้อมาทำแกงส้มเมื่อวานเอง อร่อยล้ำ สมราคาจริงๆ

• รสชาติหวานฉ่ำ เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาวเลย
• ทำได้หลายอย่าง แกงส้ม นึ่ง ทอด ย่าง… อะไรก็อร่อย
• สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย วางใจได้

ฉันชอบทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารทะเล ปลาทับทิมนี่แหละ ของโปรดเลย ยิ่งได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ มีความสุขสุดๆ คิดถึงบรรยากาศตอนนั้น อากาศเย็นสบาย นั่งกินอยู่ริมระเบียงบ้าน มองดูพระอาทิตย์ตกดิน… สวยงามเหลือเกิน… อืมมม อยากกินอีกแล้วสิ

ปล. ปีนี้ (2566) ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงบ้าง ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสถานที่ซื้อนะ

ราคาปลานิลแปลงเพศที่กรมประมงกําหนดเท่าไหร่

โอ๊ย ถามเรื่องปลานิลอีกแล้ว! ตอนแรกก็งงๆ ว่ากรมประมงเค้ากำหนดราคาด้วยเหรอเนี่ย นึกว่าปล่อยให้ตลาดเล่นตามสบายซะอีก แต่เออ เนาะ เค้าก็ต้องดูแลเกษตรกรบ้างแหละ

เมื่อกี้เลยลองไป search ดู เผื่อมีข้อมูลใหม่ๆ อัพเดท

• ปลานิลแปลงเพศ ขนาด 2-3 ซม. ราคาอยู่ที่ 0.30 บาท
• ปลานิลแปลงเพศ ขนาด 3-5 ซม. ราคา 0.50 บาท
• ปลานิลแดงแปลงเพศ ขนาด 2-3 ซม. ราคา 0.40 บาท
• ปลานิลแดงแปลงเพศ ขนาด 3-5 ซม. ราคา 0.60 บาท

เออ ก็ราคานี้แหละ เห็นตั้งแต่ปีที่แล้วละมั้ง ไม่น่าเปลี่ยนเท่าไหร่ หวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยนะ!

ปลาทับทิมมีลักษณะอย่างไร

ทับทิม? เปลือกแดง เนื้อขาว ไม่ใช่ปลาตลาดทั่วไป

• สี: แดงชาด ทะลุตา
• เนื้อ: ขาวจั๊วะ ไม่ติดดำ
• สายพันธุ์: พัฒนาแล้ว เลี้ยงง่าย โตไว

แดกแม่งเลย:

• ก้าง: น้อยกว่าปลาอื่น(มั้ง)
• ราคา: แรงกว่าปลาเนื้ออ่อน แต่คุ้ม
• หาแดก: ตลาดสด ห้างใหญ่ มีหมด

สรุป: ไม่ใช่ปลาไก่กา ถ้าอยากลอง ก็จัดไป อย่าเรื่องมาก