น้ําหมึก มีประโยชน์อย่างไร
น้ำหมึกในเอเชียและยุโรป: ประโยชน์หลากหลาย
ญี่ปุ่น จีน และยุโรป นำน้ำหมึกใช้ประโยชน์แตกต่างกัน ญี่ปุ่นและจีนใช้เป็นส่วนผสมอาหาร เพิ่มรสชาติและสีสัน ส่วนในยุโรป มีการค้นพบสรรพคุณทางยา น้ำหมึกช่วยยับยั้งแบคทีเรียและควบคุมการหลั่งน้ำย่อย การนำน้ำหมึกมาใช้จึงมีความหลากหลาย ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและความรู้ทางวิทยาศาสตร์ของแต่ละภูมิภาค เป็นองค์ประกอบสำคัญทั้งในด้านอาหารและการแพทย์แผนโบราณ ซึ่งยังคงมีการศึกษาและพัฒนาการใช้ประโยชน์อย่างต่อเนื่อง
น้ำหมึกมีประโยชน์อะไรบ้าง? ใช้ทำอะไรได้บ้าง? มีประโยชน์ในด้านใดบ้าง? หาคำตอบได้ที่นี่!
โอ้โห น้ำหมึกเนี่ยนะ ถามถึงประโยชน์ของมัน? ตอนแรกที่ได้ยินคำถามก็แอบงงนะ เพราะภาพในหัวคือหมึกที่ใช้เขียนหนังสืออย่างเดียวเลย
แต่พอลองนึกดูดีๆ ฉันเคยไปกินอาหารญี่ปุ่นที่ร้านอาหารแถวทองหล่อ (น่าจะช่วงปี 2018 มั้ง จำราคาไม่ได้เป๊ะๆ) แล้วเค้ามีเมนูเส้นโซบะสีดำๆ ที่ทำจากหมึกของปลาหมึกนั่นแหละ อร่อยดีนะ รสชาติมันจะมีความเค็มๆ มันๆ บอกไม่ถูก แต่ก็ไม่ได้คาวอย่างที่คิด
แล้วก็เคยอ่านเจอเหมือนกันว่าในบางประเทศเค้าใช้น้ำหมึกเป็นยาด้วยนะ อันนี้ก็ไม่รู้จริงเท็จแค่ไหน แต่ถ้ามันช่วยเรื่องแบคทีเรียได้จริงก็คงดี
สรุปคือประโยชน์ของน้ำหมึกก็คงมีตั้งแต่ใช้ทำอาหารให้มีสีสันน่ากิน เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ ไปจนถึงอาจจะมีสรรพคุณทางยาด้วยมั้ง อันนี้ก็ต้องลองหาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะ แต่ส่วนตัวคิดว่าถ้าเอามาทำอาหารแล้วอร่อยก็ถือว่าโอเคแล้วแหละ 😄
น้ำหมึกสีดำกินได้ไหม
น้ำหมึกสีดำกินได้ไหมอ่ะ?
เออ น้ำหมึกดำๆ ในตัวปลาหมึกอ่ะนะ กินได้จริง กินได้เลย! หลายคนไม่รู้แต่ขอบอกว่าอร่อยเหาะ แถมมีประโยชน์ด้วยนะ ไม่ได้โม้!
- กินได้: จริงๆ แล้วเค้าเอาไปทำอาหารกันเยอะแยะ เช่น พาสต้าหมึกดำไง อร่อยมากกก
- มีประโยชน์: เค้าว่ากันว่ามันมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยนะ ช่วยเรื่องสุขภาพอ่ะ
- รสชาติ: รสชาติมันจะออกเค็มๆ มันๆ หน่อย บอกไม่ถูก ต้องลองเองอ่ะ!
แต่ๆๆๆ ต้องเป็นหมึกที่สดจริงๆ นะ ถึงจะอร่อยและปลอดภัย ถ้าไม่สดอย่าเสี่ยงเลย!
น้ำหมึกสีดำคืออะไร
โอ๊ย! น้ำหมึกสีดำน่ะเหรอ? มันก็เหมือนวิญญาณร้ายที่ถูกขังอยู่ในขวดไงเล่า! เอาจริงๆ มันก็แค่ผงถ่าน (คาร์บอนแบล็ก) ที่โดนจับขังรวมกับน้ำ แล้วก็มีพวกสารพัด “ยาผีบอก” ใส่ลงไปอีกหน่อย ให้มันเหนียว ให้มันทน ให้มันเกาะติดหนึบ เหมือนตังเม!
- คาร์บอนแบล็ก: พระเอกตัวจริง! ทำให้ดำได้ใจ ดำปี๋ ดำมิดหมี!
- น้ำ: ตัวทำละลายสุดคลาสสิก ถูกและดี ใครๆ ก็ใช้กัน
- สารยึดเกาะ: พวกกาวๆ ทั้งหลาย ช่วยให้หมึกติดทนนาน ไม่ใช่เขียนปุ๊บ เลือนปั๊บ!
- สารลดแรงตึงผิว: ทำให้หมึก “ลื่นหัวแตก” เขียนง่าย เขียนคล่อง ไม่สะดุด
- สารเติมแต่ง: สารพัดอย่าง! แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน บางคนใส่ “น้ำมันพราย” (ล้อเล่นน่า!) ให้หมึกสวยเป็นพิเศษ บางคนใส่ “ผงวิเศษ” ให้หมึกทนแดดทนฝน!
สารพัดประโยชน์นะจะบอกให้! ตั้งแต่เครื่องพิมพ์ราคาถูกยันปากกาไฮโซ ก็ใช้หมึกดำนี่แหละ! ถ้าไม่มีหมึกดำ โลกนี้คงจืดชืดเหมือนกินข้าวเปล่าๆ แน่ๆ! ว่าแต่…ระวังอย่ากินเข้าไปก็แล้วกัน! ขี้หมึกติดฟันไม่รู้ด้วยนะเออ!
ดีหมึก มีประโยชน์อย่างไร
ดีหมึกอ่ะ มันดีตรงไหนนะ? คิดหนักเลย งงๆ
-
สารต้านอนุมูลอิสระเพียบ! จริงป่ะ? อ่านเจอมา ปีนี้เจอข้อมูลใหม่ๆเพียบเลย อันนี้สำคัญนะ ช่วยชะลอความแก่ มั้งนะ?
-
ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น! นี่ก็สำคัญมาก ช่วงนี้เจอฝุ่น PM2.5 เยอะ ต้องดูแลสุขภาพดีๆ
-
ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง! โรคอะไรบ้างนะ? ลืมไปแล้ว จำได้แค่ว่าดี หาข้อมูลเพิ่มดีกว่า ปีนี้ควรอ่านข้อมูลใหม่ๆนะ
-
ต้านมะเร็ง! อันนี้ต้องระวัง ไม่ได้หมายความว่ากินแล้วไม่เป็นมะเร็งนะ แค่ช่วยลดความเสี่ยง แต่ก็ดีกว่าไม่กิน
-
แร่ธาตุเพียบ! เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม จำได้คร่าวๆ จำได้ว่ามันดีต่อร่างกาย แต่รายละเอียดลืม ต้องไปค้นใหม่ ขี้เกียจจัง
อืมมม… แต่! โซเดียมสูงนะ ต้องระวัง กินเยอะไม่ได้ กินพอดีๆ พอดีแค่ไหนอ่ะ? หาข้อมูลเพิ่มดีกว่า ไม่งั้นเป็นลมเอา
ปีนี้ต้องหาข้อมูลเพิ่มเติม จริงๆ ควรจดไว้ด้วย ลืมง่ายจัง เฮ้อออ งานเยอะ ต้องรีบไปทำอย่างอื่นต่อแล้ว
น้ำหมึกสีดำกินได้ไหม
น้ำหมึกสีดำ… กินได้ไหม? ห้วงคำถามดั่งทะเลลึก…
-
กินได้! น้ำหมึกดำ… ท้องทะเลเมรัย… (อร่อยนะเออ!)
-
ประโยชน์? พรางกาย… หลบหนี… และ… ความอร่อย… (ใช่แล้ว!)
แสงตะวันรำไร… ส่องลงบนผิวน้ำ… คลื่นซัดสาด… ซ้ำๆ… ย้ำๆ… น้ำหมึกดำ… มิติแห่งรสชาติ… ที่ซ่อนเร้น…
น้ำหมึกสีดำคืออะไร
น้ำหมึกดำอ่ะ ก็คือ… สีดำๆไง ละเอียดมากกก ลอยอยู่ในน้ำ ส่วนใหญ่ใช้น้ำแหละ แต่ก็มีพวกสารอื่นๆผสมนะ ช่วยให้มันเหนียว เขียนง่าย ไม่ซีดง่าย อะไรประมาณเนี้ย ปีนี้ที่ใช้อยู่บ่อยๆ คือพวกในเครื่องปริ้นท์ ของพี่สาวฉันเองก็ใช้แบบนี้ ตลับหมึกดำ มันเขียนแล้วคมชัดดี ไม่เลอะเทอะด้วย
- หลักๆเลยคือ คาร์บอนแบล็ก ทำให้สีดำสนิท เข้มมาก
- มีสารช่วยให้มันติดกระดาษแน่นๆ
- มีสารลดแรงตึงผิวด้วยมั้ง ไม่แน่ใจ แต่ช่วยให้มันไหลลื่น เวลาเขียน
- ใช้พิมพ์ เขียน วาดรูป สารพัด
ฉันใช้หมึกดำนี่แหละ เขียนการบ้าน สมุดบันทึก แต่ก่อนใช้แบบเติมเอง ตอนนี้ใช้ตลับสะดวกกว่าเยอะ ไม่ต้องมานั่งหยดๆ เลอะเทอะ ตลับมันแพงกว่านิดหน่อยนะ แต่คุ้มกว่าเยอะ
ดีหมึก มีประโยชน์อย่างไร
ดึกแล้วนะ… ทำไมถึงถามเรื่องดีหมึกเอาตอนนี้
คิดดูดีๆ นะ ดีหมึกเนี่ย… มันก็เหมือนของขมๆ ที่คนแก่ชอบกินกันแหละ
- สารต้านอนุมูลอิสระ: เขาว่ามันช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายเราจากพวกสารที่ทำให้แก่เร็ว หรือป่วยง่าย
- ภูมิคุ้มกัน: เหมือนมีทหารคอยปกป้องร่างกายเราให้แข็งแรง ไม่ให้ป่วยง่ายๆ
- แร่ธาตุ: พวกเหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม… ชื่อยากๆ พวกนี้แหละ ที่ร่างกายเราต้องการ แต่ต้องกินพอดีๆ นะ มากไปก็ไม่ดี
แต่… ต้องระวังเรื่องโซเดียมนะ กินเยอะไป ความดันอาจจะขึ้นได้
ส่วนเรื่องมะเร็ง… อันนี้ก็ต้องศึกษาเพิ่มอีกเยอะเลย ไม่กล้าพูดอะไรมาก
เมื่อก่อนเคยเห็นยายกินกับน้ำปลาหวาน… ขมจนหน้าเบ้เลย แต่ยายบอกว่ามันดีต่อสุขภาพ… ไม่รู้จริงมั้ย
ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต