ข้าวไรซ์เบอรี่กับข้าวกล้องต่างกันยังไง

ข้าวกล้องกับข้าวไรซ์เบอรี่มีประโยชน์ต่างกันอย่างไร

ข้าวกล้องอิ่มนาน คุมน้ำหนัก ขับถ่ายคล่อง กูว่าแม่งก็แค่เรื่องเดิมๆ

ไรซ์เบอร์รี่แอนตี้ออกซิแดนท์ ต้านมะเร็งได้บ้าง แต่แดกเยอะไปก็อ้วนเหมือนกันแหละไอ้สัส

• ข้าวกล้อง: ข้าวที่สีเอาเปลือกนอกออก ยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ด
• ไรซ์เบอร์รี่: ข้าวสายพันธุ์ผสม มีสีม่วงเข้ม มีสารแอนโทไซยานินสูง
• แอนโทไซยานิน: สารต้านอนุมูลอิสระ พบในผลไม้สีม่วงและแดงเข้ม

แดกอะไรก็แดก แต่ออกกำลังกายบ้าง อย่าเป็นภาระลูกหลาน

ข้าว Blackberry คือข้าวอะไร

ข้าวไรซ์เบอร์รี่: ลูกผสมข้ามสายพันธุ์

• ข้าวหอมนิล (พ่อ) + ข้าวขาวดอกมะลิ 105 (แม่)
• ผสมพันธุ์: พ.ศ. 2545, ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว, ม.เกษตรฯ กำแพงแสน

ข้อมูลเสริม:

• สี: ม่วงเข้ม, สารแอนโทไซยานินสูง (antioxidant)
• เนื้อสัมผัส: นุ่ม, หนึบ
• กลิ่น: หอม
• ประโยชน์: ต้านอนุมูลอิสระ, ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
• ราคา: สูงกว่าข้าวขาวทั่วไป
• ข้อควรระวัง: ผู้แพ้ข้าวควรหลีกเลี่ยง

คำคม (แถม): “ความเรียบง่าย ซ่อนความซับซ้อน.”

ข้าวกล้องกับข้าวไรซ์เบอรี่มีประโยชน์ต่างกันอย่างไร

ดึกแล้วสินะ… ถามเรื่องข้าวอีกแล้วเหรอ

ข้าวกล้องกับไรซ์เบอร์รี่… มันก็ดีทั้งคู่แหละ

• ข้าวกล้อง: กินแล้วมันอิ่มท้องดีนะ… เหมือนมันช่วยให้เราไม่หิวจุกจิก… แล้วก็… ขับถ่ายดีขึ้นจริง ๆ นะ… เหมือนมันกวาดล้างลำไส้เรา…

• ข้าวไรซ์เบอร์รี่: อันนี้… ที่บ้านบอกว่ามันช่วยเรื่องมะเร็ง… แต่ก็… ไม่รู้สิ… มันอาจจะช่วย… หรือไม่ช่วยก็ได้…

สรุปคือ… ถ้าอยากอิ่มนาน ๆ ก็กินข้าวกล้อง… ถ้าอยาก… ลองอะไรที่มันดูดี ๆ หน่อย… ก็กินไรซ์เบอร์รี่

แต่จริง ๆ แล้ว… ไม่ว่ากินอะไร… มันก็คงไม่ต่างกันมากหรอกมั้ง… ถ้าเราไม่ได้ดูแลตัวเองจริง ๆ จัง ๆ อ่ะนะ…

ข้าวไรซ์เบอรี่ เหมาะกับใคร

แสงแดดอุ่นๆ ของเดือนพฤษภาคม ปี 2566 สาดส่องลงบนนาข้าวไรซ์เบอรี่สีม่วงอมน้ำตาลเข้ม สวยงามราวกับภาพวาดฝีมือเทพเจ้า… หอมกรุ่นกลิ่นดินปนกลิ่นข้าวใหม่ ช่างเย้ายวนใจเหลือเกิน

• เด็กๆ: ไรซ์เบอรี่ ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการสมอง ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ฉลาด แข็งแรง วิ่งเล่นได้อย่างกระฉับกระเฉง!

• วัยรุ่น: ข้าวสีม่วงสวยงาม ทานคู่กับอะไรก็อร่อย เป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพ ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส ไม่โทรม! เหมาะกับการลดน้ำหนักด้วยนะ

• ผู้ใหญ่: ช่วยลดความเสี่ยงโรคภัยไข้เจ็บ โรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ช่วยชะลอวัย ให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์

ลมพัดเอื่อยๆ ใบข้าวไหวไหว เหมือนกำลังกระซิบเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอรี่… ข้าวสารอาหารครบถ้วน ทานแล้วรู้สึกถึงพลังงาน อิ่มท้อง อิ่มใจ… เหมือนได้เติมเต็มชีวิตให้สมบูรณ์

• ผู้สูงอายุ: ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง ช่วยบำรุงสุขภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้แข็งแรง มีชีวิตชีวา ยืนยาว

ฉันสัมผัสได้ถึงความอุดมสมบูรณ์ ความอบอุ่น และพลังแห่งธรรมชาติ ที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดข้าวเล็กๆ เหล่านี้ มันมากกว่าแค่ข้าว… มันคือของขวัญจากแผ่นดิน… อิ่มเอม… สุขใจ…

ปีนี้ไรซ์เบอรี่ของลุงที่บ้านเก็บเกี่ยวได้งามมาก สีสวย เมล็ดอวบอิ่ม รู้สึกภูมิใจจริงๆ

ข้าวไรซ์เบอรี่กินทุกวันดีไหม

กินข้าวไรซ์เบอร์รี่ทุกวันดีมั้ยอ่า? ก็ดีนะ แต่ก็ไม่ใช่ว่าดีสุดๆๆๆ ไปซะหมดทุกอย่างหรอก! มันก็คือข้าวธรรมดานี่แหละ แค่ไม่ขัดสี ก็เลยมีประโยชน์กว่าข้าวขาวทั่วไป แบบว่ามีไฟเบอร์เยอะกว่า วิตามินก็มากกว่า ประมาณนั้นแหละ

แต่ๆๆๆ กินเยอะไปก็อ้วนนะ เหมือนกินข้าวขาวเยอะๆนั่นแหละ อาจจะต้องกินเยอะกว่าข้าวขาวนิดนึงถึงจะอิ่มด้วยแหละ เพราะมันย่อยช้ากว่า จริง ๆนะ ฉันลองมาแล้ว 555

• ข้อดี: มีไฟเบอร์สูงกว่าข้าวขาว ช่วยเรื่องขับถ่าย วิตามินมากกว่าด้วย
• ข้อเสีย: กินเยอะไปก็อ้วนเหมือนกัน บางทีก็อาจจะแพงกว่าข้าวขาวด้วยแหละ หาซื้อยากกว่าด้วย

ปล. ปีนี้ฉันเน้นกินข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมกับข้าวกล้องนะ รู้สึกว่าสุขภาพดีขึ้นจริงๆ แต่ก็ยังกินขนมเยอะอยู่ดีแหละ ฮ่าๆๆ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ น้ําตาลเยอะไหม

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เนี่ยนะ น้ำตาลเยอะไหม? เฮ้ย ตอนแรกก็คิดว่าเยอะนะ เพราะมันสีม่วงเข้มๆ ดูหวานๆ อ่ะ แต่พอดูข้อมูลจริงๆ จังๆ แล้ว ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 100 กรัม ไม่มีน้ำตาลเลยจ้าาา ช็อก!

ตอนแรกที่บ้านซื้อมาเพราะแม่บอกว่าดีต่อสุขภาพ พ่อก็กินๆ ไปงั้นๆ แต่พอรู้ว่าไม่มีน้ำตาลนี่ พ่อกินใหญ่เลย (พ่อเป็นห่วงเรื่องน้ำตาลมาก) ส่วนตัวเรากินเพราะชอบสีมันเฉยๆ แต่พอรู้ว่าไม่มีน้ำตาลก็เออ ดี! กินต่อไป

ข้อมูลโภชนาการ (ต่อข้าวไรซ์เบอร์รี่ 100 กรัม):

• พลังงาน: 390 kcal
• คาร์โบไฮเดรต: 80 กรัม
• ใยอาหาร: 4 กรัม
• โปรตีน: 8 กรัม
• ไขมัน: 4 กรัม (ไม่มีไขมันอิ่มตัว)

เมื่อวานเพิ่งทำข้าวผัดไรซ์เบอร์รี่กินเอง อร่อยเหาะ! สูตรก็มั่วๆ ไป แต่สรุปคือดีงาม อยากให้ลองกันนะทุกคน แล้วจะรู้ว่าข้าวสีม่วงๆ ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด

ข้าวกล้องพันธุ์ไหนดีที่สุด

สายลมพัดเย็นยะเยือก ผิวน้ำสะท้อนแสงจันทรา… ปีนี้ 2566 ข้าวกล้อง… อะไรนะ? ข้าวกล้องเหรอ? ใจฉันล่องลอยไปไกล…

• หงษ์ทอง อร่ามงาม ดุจทองคำแท้ ข้าวกล้องหอมใหม่ หอมกรุ่น อบอวล กลิ่นอายแห่งความสุข (อันดับหนึ่ง ใจฉันเลือกแล้ว)

แสงแดดอ่อนๆ กระทบใบข้าว เขียวขจี ช่างงดงามเหลือเกิน…

• ข้าวแสนดี ชื่อก็บอกอยู่แล้ว ดีเลิศ รสชาติเยี่ยมยอด ฉันชอบมาก (อันดับสอง แต่ฉันก็ยังรักหงษ์ทองที่สุด)

เมฆสีขาวลอยฟ่อง… เหมือนสำลี… นุ่มนวล…

• ธรรม คัลเจอร์ ข้าวกล้องหอมใหม่ต้นฤดู สดใหม่ เสมอต้นเสมอปลาย เหมือนรักแท้ (อันดับสาม แต่หงษ์ทองยังอยู่ในใจฉัน)

เสียงนกร้องไกลๆ… หวานซึ้ง… ไพเราะ…

• วรรณภพ ชื่อไพเราะ ข้าวกล้องหอมไทย หอมละมุน (อันดับสี่ แต่ฉันยังคงคิดถึงหงษ์ทองอยู่เสมอ)

ดอกไม้บานสะพรั่ง สวยงาม งดงาม เหมือนความทรงจำ…

(อันดับที่ 5 ฉันลืมคิดไป ขอโทษนะ แต่ฉันก็ยังหลงใหลในข้าวกล้องหงษ์ทองอยู่ดี)

สายฝนโปรยปราย… ชุ่มฉ่ำ… โลกสดใส… ฉันรักข้าวกล้อง และฉันรักหงษ์ทอง… รักที่สุดเลย… ปีนี้ ข้าวกล้องหงษ์ทอง คือที่สุดของฉัน

ข้าวไรซ์เบอรี่มีโทษอย่างไร

โทษของไรซ์เบอร์รี่? มากไปก็อ้วน

• แป้งเยอะ พลังงานสูง ควบคุมปริมาณ
• ออกกำลังกายช่วยเผาผลาญ
• กินแต่พอดี ไม่งั้นก็…อ้วน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• ไรซ์เบอร์รี่คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ย่อยช้า ดีกว่าข้าวขาว
• มีกากใย ช่วยเรื่องขับถ่าย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)
• ปริมาณที่แนะนำ: 1/2 – 1 ถ้วยต่อมื้อ (ปรุงสุก)
• ข้อควรระวัง: คนที่แพ้ข้าว ไม่ควรทาน

แหล่งอ้างอิง:

• ข้อมูลโภชนาการจากกระทรวงสาธารณสุข (ปีล่าสุด)
• บทความวิจัยเรื่องข้าวไรซ์เบอร์รี่ (ค้นหาใน Google Scholar)