ควรกินไข่ไก่เบอร์ไหนดี

ไข่ไก่เบอร์ไหนดี? เปิดตำราเลือกไข่ให้ได้ประโยชน์เต็มที่!

ไข่ไก่เป็นอาหารยอดนิยมที่หาซื้อง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เคยสงสัยกันไหมว่าไข่ไก่ที่วางขายเรียงรายตามท้องตลาดนั้น มีเบอร์อะไรบ้าง และแต่ละเบอร์แตกต่างกันอย่างไร แล้วเราควรเลือกซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนดีถึงจะเหมาะสมกับความต้องการของเรามากที่สุด? บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อสงสัย พร้อมเปิดตำราเลือกไข่ให้ได้ประโยชน์เต็มที่!

ไข่ไก่เบอร์ต่างๆ แตกต่างกันอย่างไร?

ไข่ไก่ที่เราเห็นวางขายกันทั่วไป มักจะมีการระบุเบอร์กำกับไว้ ซึ่งเบอร์เหล่านี้บ่งบอกถึงขนาดของไข่ไก่ โดยทั่วไปแล้วจะแบ่งออกเป็น 5 เบอร์หลักๆ ได้แก่:

• เบอร์ 0: ไข่ขนาดใหญ่พิเศษ (Jumbo) มีน้ำหนัก 70 กรัมขึ้นไป
• เบอร์ 1: ไข่ขนาดใหญ่ (Extra Large) มีน้ำหนัก 65-69 กรัม
• เบอร์ 2: ไข่ขนาดกลาง (Large) มีน้ำหนัก 60-64 กรัม
• เบอร์ 3: ไข่ขนาดเล็ก (Medium) มีน้ำหนัก 55-59 กรัม
• เบอร์ 4: ไข่ขนาดเล็กมาก (Small) มีน้ำหนักต่ำกว่า 55 กรัม

แล้วไข่ไก่เบอร์ไหนดีที่สุด?

คำถามนี้ไม่มีคำตอบที่ตายตัว เพราะการเลือกไข่ไก่ที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของผู้บริโภคแต่ละคน แต่มีปัจจัยบางอย่างที่เราควรพิจารณาในการเลือกซื้อไข่ไก่ ได้แก่:

• ปริมาณการบริโภค: หากคุณเป็นคนที่ทานไข่เป็นประจำ และต้องการโปรตีนในปริมาณมาก ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ เช่น เบอร์ 0 หรือ 1 อาจเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณทานไข่ในปริมาณน้อย หรือต้องการประหยัดค่าใช้จ่าย ไข่ไก่เบอร์เล็ก เช่น เบอร์ 3 หรือ 4 ก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสม
• สูตรอาหาร: บางสูตรอาหารอาจกำหนดให้ใช้ไข่ไก่ขนาดเฉพาะเจาะจง การเลือกไข่ไก่ตามสูตรอาหารจะช่วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• ความสดใหม่: ไม่ว่าคุณจะเลือกไข่ไก่เบอร์ไหน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสดใหม่ของไข่ ให้สังเกตวันหมดอายุบนแผงไข่ และเลือกซื้อไข่ที่ดูสะอาด ไม่มีรอยร้าว หรือสิ่งสกปรก

ไข่จากไก่สาวดีกว่าจริงหรือ?

มีความเชื่อว่าไข่ไก่จากไก่สาว (ไก่ที่เริ่มให้ไข่ใหม่ๆ) จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าไข่จากแม่ไก่แก่ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วไข่จากไก่สาวมักจะมีขนาดเล็กกว่า (เบอร์ 2 หรือ 3) และมีเปลือกที่แข็งแรงกว่า

แม้ว่าจะมีงานวิจัยบางชิ้นที่บ่งชี้ว่าไข่จากไก่สาวอาจมีโปรตีนและวิตามินบางชนิดสูงกว่าเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นไม่ได้มีนัยสำคัญมากนัก และปัจจัยที่สำคัญกว่าคืออาหารที่ไก่ได้รับ และวิธีการเลี้ยงดู

สรุปแล้ว ควรเลือกไข่ไก่เบอร์ไหนดี?

การเลือกไข่ไก่ที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับความต้องการและปัจจัยต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้น ไม่มีเบอร์ไหนที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน สิ่งสำคัญคือการเลือกซื้อไข่ที่สดใหม่ สะอาด และมาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกไข่ไก่เบอร์ไหน ก็มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการจากไข่อย่างเต็มที่!

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ลองสังเกตสีของไข่แดง สีของไข่แดงไม่ได้บ่งบอกถึงคุณค่าทางโภชนาการ แต่ขึ้นอยู่กับอาหารที่ไก่ได้รับ
• เก็บไข่ไก่ไว้ในตู้เย็น เพื่อรักษาความสดใหม่
• ก่อนนำไข่มาประกอบอาหาร ควรล้างทำความสะอาดเปลือกไข่ให้เรียบร้อย

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ในการเลือกซื้อไข่ไก่ของคุณนะคะ!

#เบอร์ไหนดี #เลือกไข่ #ไข่ไก่