ข้อใดเป็นวิธีการเลือกซื้อปลาสดที่ไม่ถูกต้อง

หลีกเลี่ยงความผิดพลาด! เทคนิคเลือกซื้อปลาสดอย่างมือโปร

การเลือกซื้อปลาสดอาจดูง่าย แต่ความจริงแล้วมีหลายจุดที่ควรระวังเพื่อให้ได้ปลาคุณภาพดีและปลอดภัยต่อการบริโภค บทความนี้จะเน้นย้ำถึงข้อผิดพลาดที่พบบ่อยในการเลือกซื้อปลาสด เพื่อให้คุณเป็นผู้บริโภคที่ฉลาดและมั่นใจได้ว่าจะได้ปลาสดใหม่ทุกครั้ง

ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง:

• มองข้ามสภาพดวงตา: การที่ปลาสดจะมีดวงตาใสเป็นประกายนั้นเป็นความจริง แต่หลายคนกลับมองข้ามรายละเอียด อย่าแค่ดูว่าตาใสหรือไม่ ให้สังเกตว่าดวงตา โปน และ ชุ่มชื้น อย่าซื้อปลาที่มีตา จมลึก ขุ่นมัว หรือ แห้งเหี่ยว นั่นคือสัญญาณว่าปลาเริ่มไม่สดแล้ว

• ไม่สนใจสีของเหงือก: เหงือกปลาสดควรมีสี แดงสด หรือ ชมพูสดใส เหงือกสีซีด สีเทา หรือสีน้ำตาล บ่งบอกถึงความไม่สดใหม่ ปลาอาจจะตายมาแล้วหลายชั่วโมงหรือแม้แต่หลายวัน

• กดเนื้อปลาไม่แน่นพอ: การกดเนื้อปลาเบาๆ ควรทำให้รู้สึกได้ถึงความ แน่น และ ยืดหยุ่น หากเนื้อปลา เละ ยุบตัว หรือ มีรอยบุ๋ม แสดงว่าเนื้อปลาเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว และไม่ควรซื้อ

• เพิกเฉยต่อกลิ่น: กลิ่นคาวปลาเป็นเรื่องปกติ แต่กลิ่นคาวที่ แรงฉุน หรือ เหม็นเน่า เป็นสัญญาณอันตราย ปลาสดจะมีกลิ่นคาวทะเลอ่อนๆ หากมีกลิ่นแปลกปลอมปนมา เช่น กลิ่นเปรี้ยว หรือกลิ่นสาบ ควรหลีกเลี่ยง

• ไม่สังเกตเมือก: เมือกบางๆ บนตัวปลาเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าพบว่ามี เมือกเหนียวหนืด หรือ มีสีผิดปกติ แสดงว่าปลาเริ่มเน่าเสียแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการซื้อโดยเด็ดขาด

• ไม่ตรวจสอบความแข็งแรงของลำตัว: ปลาสดจะมีลำตัว แข็งแรง ไม่ยุ่ยหรืออ่อนปวกเปียก ลองสังเกตดูว่าลำตัวโค้งงอหรือไม่ หากพบว่าตัวปลาอ่อนปวกเปียกหรือมีรอยช้ำ ควรหลีกเลี่ยง

การเลือกซื้อปลาสดที่ดี ไม่ใช่เพียงแค่ดูความสวยงามภายนอก แต่ต้องอาศัยการสังเกตอย่างละเอียดรอบคอบ ทุกๆ ข้อควรระวังข้างต้น จะช่วยให้คุณได้ปลาสดใหม่ ปลอดภัย และอร่อยได้อย่างแน่นอน