ทอดปลาทูยังไงไม่ให้เหม็น

ทอดปลาทูอย่างไรให้ไม่เหม็น

ปลาทู เป็นปลาทะเลที่มีกลิ่นแรงเป็นเอกลักษณ์หลายคนชอบกินปลาทู แต่ก็มีหลายคนที่ไม่ชอบเนื่องจากกลิ่นที่เหม็นฉุนของมันวันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ มาบอกกันให้คุณทอดปลาทูได้กรอบอร่อย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเหม็นอีกต่อไป

วิธีทอดปลาทูแบบไม่เหม็น

ส่วนผสม

• ปลาทู 5 ตัว
• ขิงแก่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ล้างปลาทูให้สะอาด เอาเกล็ดและเครื่องในออก ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. นำขิงแก่มาซอยเป็นเส้นๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
4. นำปลาทูลงทอด จากนั้นใส่ขิงที่ซอยเตรียมไว้ลงไปด้วย
5. ทอดจนปลาทูสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
6. ตักขึ้นจากกระทะ พักสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

• การใส่ขิงซอยลงไปทอดด้วย จะช่วยดับกลิ่นคาวของปลาทูได้อย่างดี
• ขิงจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับปลาทู ทำให้ปลาทูอร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น
• ควรรอให้น้ำมันร้อนจัดก่อนนำปลาทูลงทอด เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นและช่วยให้ปลาสุกเร็ว
• ไม่ควรทอดปลาทูในกระทะที่มีขนาดเล็กเกินไป เพราะจะทำให้ปลาทูไม่กรอบและเละ
• เมื่อทอดปลาทูเสร็จแล้ว ควรพักสะเด็ดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้ปลาทูอมน้ำมันจนเลี่ยน

ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ นี้ คุณก็สามารถทอดปลาทูได้กรอบอร่อย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเหม็นอีกต่อไปแล้ว คราวหน้าอย่าลืมลองนำไปใช้กันดู รับรองว่าคุณจะได้เมนูปลาทูทอดที่ถูกใจทั้งคนกินและคนข้างๆ แน่นอน