กินอัลมอนด์ได้วันละกี่เม็ด

อัลมอนด์: เมล็ดจิ๋ว พลังแจ๋ว ควรกินวันละเท่าไหร่?

อัลมอนด์ เมล็ดพืชขนาดเล็กที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย กลายเป็นของว่างยอดนิยมของคนรักสุขภาพไปแล้วทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อร่อย กรุบกรอบ แถมยังพกพาสะดวก ทำให้หลายคนเลือกทานอัลมอนด์เป็นอาหารว่างดับหิว แต่คำถามที่พบบ่อยก็คือ แล้วเราควรกินอัลมอนด์วันละกี่เม็ด ถึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดโดยไม่เป็นโทษต่อร่างกาย?

ข้อมูลทั่วไปมักจะแนะนำว่า อัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันคือ 23-30 เม็ด หรือประมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม) ปริมาณนี้ให้พลังงานประมาณ 160-170 แคลอรี่ ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่พอเหมาะสำหรับการเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร

ทำไมต้องจำกัดปริมาณ?

ถึงแม้ว่าอัลมอนด์จะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน เนื่องจากอัลมอนด์มีไขมันค่อนข้างสูง แม้จะเป็นไขมันดี แต่หากทานมากเกินไปก็อาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือไม่สบายท้องในบางคน หากร่างกายไม่คุ้นชินกับการได้รับไฟเบอร์ในปริมาณมาก

ประโยชน์ที่ได้รับจากการทานอัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสม:

• บำรุงสมอง: อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย ช่วยเสริมสร้างความจำและความคิด
• บำรุงผิวพรรณ: วิตามินอีในอัลมอนด์ยังมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น ลดเลือนริ้วรอย และปกป้องผิวจากแสงแดด
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: อัลมอนด์มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Glycemic Index) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังการรับประทาน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• บำรุงหัวใจ: อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fats) ซึ่งเป็นไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก: อัลมอนด์มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

เคล็ดลับในการเลือกซื้อและทานอัลมอนด์ให้ได้ประโยชน์สูงสุด:

• เลือกอัลมอนด์แบบไม่ปรุงแต่ง: หลีกเลี่ยงอัลมอนด์ที่เคลือบน้ำตาล เกลือ หรือผงปรุงรสต่างๆ เพราะอาจมีปริมาณน้ำตาลและโซเดียมสูงเกินไป
• เลือกอัลมอนด์แบบดิบหรือคั่ว: อัลมอนด์แบบดิบจะคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้มากที่สุด ส่วนอัลมอนด์คั่วก็มีรสชาติที่อร่อยและกรอบ
• ทานอัลมอนด์ร่วมกับอาหารอื่นๆ: การทานอัลมอนด์ร่วมกับอาหารอื่นๆ จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และยังช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
• ฟังร่างกายตัวเอง: ปริมาณอัลมอนด์ที่เหมาะสมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ น้ำหนัก ส่วนสูง และกิจกรรมทางกาย ดังนั้นควรสังเกตอาการของร่างกายและปรับปริมาณการทานให้เหมาะสม

สรุป:

อัลมอนด์เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ แต่ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมคือ 23-30 เม็ดต่อวัน เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดโดยไม่เป็นโทษต่อร่างกาย เลือกอัลมอนด์แบบไม่ปรุงแต่ง ทานร่วมกับอาหารอื่นๆ และฟังร่างกายตัวเอง เพื่อสุขภาพที่ดีและสมดุล

ข้อควรระวัง:

• ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงการทานอัลมอนด์
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนทานอัลมอนด์ในปริมาณมาก