บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช้เวลาย่อยกี่นาที

บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ย่อยยากไหม

อืม… บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนี่ยนะ ย่อยยากไหม… ก็จริง ๆ มันขึ้นอยู่กับหลายอย่างเลยแหละ ตอนนี้ปี 2566 แล้ว ฉันก็ยังคิดเรื่องนี้ไม่ตก

แบบว่า… ถ้ากินเยอะ แน่นอนว่ามันย่อยยากกว่าปกติ เมื่อวานฉันกินไป 2 ห่อ ตอนดึกท้องก็แน่นๆ อึดอัด รู้สึกเลยว่ามันไม่ค่อยย่อยง่าย

แล้วก็ ส่วนผสมต่างๆ ในแต่ละยี่ห้อ ก็ไม่เหมือนกัน บางยี่ห้อ มันใส่สารกันบูดเยอะ ก็ยิ่งย่อยยาก อย่างยี่ห้อที่ฉันกินประจำ มันจะมีแป้งเยอะมาก รู้สึกได้เลยว่ามันหนักท้องกว่ายี่ห้ออื่นๆ

สุขภาพตัวเองก็สำคัญ ถ้าท้องไม่แข็งแรงอยู่แล้ว กินบะหมี่เยอะ ก็ยิ่งลำบาก นี่แหละ ปัญหาใหญ่ เพื่อนฉันที่เป็นโรคกระเพาะ ต้องระวังมาก กินบ่อยไม่ได้เลย

สรุปก็คือ… ถ้ากินพอดีๆ เคี้ยวละเอียด ก็ไม่น่ามีปัญหาอะไรมาก แต่ถ้ากินบ่อย กินเยอะ ก็คงลำบากแหละ มันไม่ใช่ของที่ย่อยง่ายอยู่แล้วนี่นา

• ปริมาณการบริโภค: กินเยอะ ย่อยยาก
• ส่วนผสม: แป้งมาก สารกันบูดมาก ย่อยยาก
• สุขภาพผู้บริโภค: สุขภาพไม่ดี ย่อยยากขึ้น
• ความถี่ในการกิน: กินบ่อย ย่อยยาก
• การเคี้ยว: เคี้ยวละเอียด ย่อยง่ายขึ้น

มาม่าทิ้งไว้กี่นาที

โอ๊ยตาย! เมื่อวานนี้หิวจัด ตอนเย็นๆ ประมาณหกโมงกว่าๆ ที่ห้อง รีบต้มมาม่า รสต้มยำกุ้ง แบบซองใหญ่ ปกติฉันไม่ชอบรอ เลยต้มแค่สามนาที พอดีเป๊ะ! น้ำเดือดพล่าน โยนลงไป ตั้งนาฬิกาในโทรศัพท์เลย ตอนนั้นกำลังดูซีรี่ส์เกาหลี สนุกมาก เลยลืมไปเลย ว่ามาม่ากำลังอยู่บนเตา พอได้ยินเสียงติ๊ง! จากนาฬิกา รีบปิดแก๊ส เทน้ำออก ก็เอาน้ำเย็นจัดๆ จากตู้เย็น แช่เลย ประมาณนาทีเดียว เส้นมันจะได้ไม่เละ นุ่มกำลังดี แล้วก็สะเด็ดน้ำ ปรุงรสตามใจชอบ อร่อยมาก อิ่มจุกเลย วันนี้จะลองทำแบบเดิมดูอีกไหมน้าาา

• เวลา: เย็นประมาณ 18:00 น. (วันที่ 28 ตุลาคม 2566)
• สถานที่: ห้องพักส่วนตัว
• มาม่า: รสต้มยำกุ้ง ซองใหญ่
• เวลาลวก: 3 นาที
• เวลาแช่น้ำเย็น: 1 นาที
• ความรู้สึก: อร่อย อิ่ม รีบร้อนเล็กน้อยเพราะดูซีรีส์อยู่

ไม่ควรกินมาม่ากี่ห่อต่อวัน

อืม… กลางคืนแบบนี้ คิดอะไรเรื่อยเปื่อยเนอะ คำถามเรื่องมาม่าเนี่ย… จริงๆมันก็แล้วแต่คนอะนะ แต่สำหรับฉัน ปีนี้พยายามลดโซเดียมอยู่ เพราะตรวจสุขภาพแล้ว หมอบอกว่าสูงไปนิด เลยพยายามระวัง

ฉันว่า ไม่ควรเกินวันละห่อแหละ จริงๆนะ บางวันก็ไม่ได้กินเลยด้วยซ้ำ บางทีก็แค่ครึ่งห่อ ก็อิ่มแล้ว

• โซเดียมเยอะจริง มันก็ไม่ดีต่อสุขภาพอะนะ โดยเฉพาะไต
• ฉันกินไม่ถึงวันละห่อ อาจจะอาทิตย์ละ 2-3 ห่อ หรือบางอาทิตย์ก็ไม่กินเลยก็มี
• ถ้าจะกินบ่อย ก็ควรดูส่วนผสม เลือกแบบโซเดียมน้อยหน่อย หรือปรุงเอง ลดเครื่องปรุงลง

… เหนื่อยจัง วันนี้ทำงานหนัก พรุ่งนี้ต้องตื่นเช้าอีก คิดแล้วก็เซ็ง แต่ก็ต้องนอนแล้วแหละ ง่วงแล้ว…

มาม่าต้องลวกน้ำทิ้งไหม

ไม่จำเป็น ลวกแล้วเทน้ำทิ้งเพียงเพื่อลดโซเดียมและไขมันส่วนเกิน หากเน้นสุขภาพ ควรเลือกเส้นบะหมี่ที่มีโซเดียมต่ำ

• ลวกเส้น: น้ำเดือดจัด เพียงพอ
• เทน้ำทิ้ง: ขั้นตอนลดโซเดียม
• เพิ่มส่วนผสม: ผัก เนื้อสัตว์ตามชอบ
• ปรุงรส: แยกต่างหาก ไม่ใช้ซองปรุงรส เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมและรสชาติ

ปีนี้ (2566) ยังคงพบว่า การลวกแล้วเทน้ำทิ้งเป็นวิธีลดโซเดียมที่นิยม แต่ไม่ใช่ข้อบังคับ ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคลและชนิดของเส้นบะหมี่ บางยี่ห้อออกแบบมาให้ลวกครั้งเดียว โดยไม่ต้องเทน้ำทิ้ง

ข้อควรระวัง: การลวกน้ำทิ้งอาจทำให้เส้นบะหมี่แห้งเกินไป ควรสังเกตความนุ่มของเส้น ปรับเวลาการลวกให้เหมาะสม

กินมาม่าดึกเป็นไรไหม

กินมาม่าดึก? เอ่อ…ชีวิตมันก็สั้นพออยู่แล้วนะเพื่อน! อย่าเร่งให้มันสั้นลงไปอีกเลย 😂

ถ้าท้องร้องตอนตีสอง อย่าเพิ่งใจอ่อนให้ซองมาม่ายั่วๆ นั่นเชียว! ลองวิธีอื่นดูไหม?

• นม: แก้วนึงอุ่นๆ ช่วยให้หลับสบาย แถมได้แคลเซียมด้วยนะ (ถึงแม้จะไม่สู้โปรตีนจากสเต็กก็เถอะ!)
• อดทน: นี่คือ สุดยอด วิธี! ฝึกความแข็งแกร่งทางใจ แล้วพรุ่งนี้เช้าค่อยจัดหนักไปเลย!
• ผลไม้: แอปเปิ้ลสักลูก ก็ยังดีกว่าโซเดียมมหึมาในมาม่าหลายเท่าตัว!
• โยเกิร์ต: โปรไบโอติกช่วยย่อย แถมยังอร่อยด้วยนะ (แต่เลือกแบบน้ำตาลน้อยๆ หน่อย จะดีต่อใจกว่า)

ทำไมมาม่าตอนดึกถึงไม่ดี?

• โซเดียม: สูงปรี้ด! ไตทำงานหนัก บวมน้ำถามหา แถมเสี่ยงโรคอื่นๆ อีกเพียบ!
• ไขมัน: ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ กินบ่อยๆ ระวังน้ำหนักขึ้นไม่รู้ตัว!
• สารอาหาร: แทบไม่มี! นอกจากแป้งกับผงชูรส (ที่อร่อยจนหยุดไม่ได้นั่นแหละ!)
• ความอ้วน: แคลอรี่สูงปรี๊ด ยิ่งกินก่อนนอน ร่างกายไม่ได้ใช้ ก็สะสมเป็นไขมันสิครับ!
• เสี่ยง: โรคความดัน โรคหัวใจ โรคไต ถามหาในอนาคตแน่นอน!

สรุป: กินมาม่าดึก…ก็เหมือนเอาระเบิดเวลาไปตั้งไว้ในร่างกายตัวเองนั่นแหละ! ชะลอได้ ชะลอไปก่อนนะเพื่อน! เป็นห่วง! 😊

กินมาม่า 1อาทิตเปนไรไหม

กินมาม่าอาทิตย์นึง ไม่ตายหรอก. แต่ดีต่อร่างกายไหม? ไม่.

• โซเดียมสูง. บวมน้ำ. ไตทำงานหนัก.
• คุณค่าทางโภชนาการต่ำ. ได้แค่คาร์โบไฮเดรต. ร่างกายขาดสารอาหาร.
• ผงชูรสเยอะ. เสพติด. กินเพลิน. อันตรายสะสม.

เคยกินติดกันสามวัน. รู้สึกร่างกายอ่อนแอลง. เหมือนเครื่องยนต์ขาดน้ำมันดี. ตอนนี้พยายามกินผักผลไม้เพิ่ม. จำเป็นต้องกินก็กิน. แต่รู้ลิมิตตัวเอง. ชีวิตเรา. เราเลือกเอง.