ไก่ปรุงสุกเก็บได้กี่วัน

ไก่สุก… อายุยืนยาวกว่าที่คิด! อย่าปล่อยให้ความอร่อยต้องทิ้งไปเพราะไม่รู้วิธีเก็บรักษา

บ่อยครั้งที่เราทำไก่ไว้เยอะเกินไป หรือสั่งมาทานแล้วเหลือ ความเสียดายมักบังเกิดเมื่อต้องทิ้งอาหารดีๆลงถังขยะ แต่รู้หรือไม่ว่าไก่สุกที่เหลือสามารถเก็บไว้ทานได้อีกหลายวัน หากรู้จักวิธีเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ไม่เพียงช่วยประหยัดอาหาร ยังลดภาระการทำอาหารในมื้อถัดไปได้อีกด้วย!

เคล็ดลับเก็บไก่สุกให้อร่อยนาน:

• ความรวดเร็วเป็นหัวใจสำคัญ: หลังจากไก่สุกแล้ว ควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ยิ่งเก็บเข้าตู้เย็นได้เร็วเท่าไหร่ ยิ่งช่วยยืดอายุและคงความสดของไก่ได้มากขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน แบคทีเรียจะเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งต้องใส่ใจเรื่องเวลามากเป็นพิเศษ

• เลือกภาชนะที่เหมาะสม: ควรแบ่งไก่สุกใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หรือใช้ถุงซิปล็อคแบบสำหรับใส่อาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากกลิ่นและแบคทีเรีย และช่วยรักษาความชุ่มชื้นของไก่ หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะที่ทำจากโลหะ เพราะอาจทำปฏิกิริยากับไก่ ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

• แบ่งเก็บพอดีคำ: การแบ่งไก่สุกใส่ภาชนะในปริมาณที่พอดีกับแต่ละมื้อ จะช่วยให้สะดวกในการนำออกมาอุ่นทาน และลดการเปิด-ปิดตู้เย็นบ่อยๆ ซึ่งจะช่วยรักษาคุณภาพของไก่ได้ดียิ่งขึ้น

• อุณหภูมิที่เหมาะสม: สำหรับการเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา ไก่สุกสามารถเก็บได้นาน 3-4 วัน ส่วนช่องแช่แข็ง สามารถเก็บได้นานถึง 3-4 เดือน อย่าลืมเขียนวันที่ที่เก็บไว้บนภาชนะ เพื่อให้รู้ว่าไก่ถูกเก็บไว้นานเท่าใดแล้ว

• การอุ่นไก่: ควรอุ่นไก่ให้ร้อนทั่วถึงที่อุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียส เพื่อกำจัดแบคทีเรียที่อาจเจริญเติบโตขึ้น หลีกเลี่ยงการอุ่นซ้ำหลายๆครั้ง

ด้วยวิธีง่ายๆเหล่านี้ คุณก็สามารถเก็บไก่สุกให้อร่อยนาน พร้อมนำมาอุ่นทานได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องทิ้งอาหารดีๆให้เสียดายอีกต่อไป! เปลี่ยนเมนูไก่เดิมๆ ให้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัด ยำ ทำเป็นไส้ขนม หรือใส่ในสลัด ความอร่อยที่หลากหลายรอคุณอยู่!