เส้นแก้วมีประโยชน์อะไรบ้าง

เส้นแก้ว กินเยอะได้ไหม

เส้นแก้ว… แสงแดดอ่อนๆ ของบ่ายแก่ๆ สาดผ่านม่านหน้าต่างห้องครัวบ้านฉัน วันนี้ฉันทำแกงจืดมะระใส่เส้นแก้ว กลิ่นหอมอ่อนๆ ลอยฟุ้ง อบอวลไปทั่ว

กินเยอะได้ไหม? ขึ้นอยู่กับร่างกายนะ ปีนี้ฉันเองก็ลองผิดลองถูกอยู่ เส้นใยสูงมากจริงๆ ถ้ากินเยอะไป ท้องอาจปั่นป่วนได้นะ ต้องดื่มน้ำเยอะๆ เยอะจริงๆ นะ! เหมือนเติมน้ำในทะเลทรายเลยล่ะ

ข้อควรระวัง!

• เด็กเล็กไม่ควรทานเป็นอาหารหลัก สารอาหารน้อยไป ต้องให้ทานอาหารครบ 5 หมู่ เด็กๆ ต้องการพลังงานและโปรตีนมากกว่านี้ ปีที่แล้วหลานฉันทานเยอะไป อ่อนเพลียไปหลายวันเลย จำได้แม่นเลย

• น้ำ น้ำ น้ำ ดื่มเยอะๆ นะคะ สำคัญมาก อย่าลืม ฉันนี่แหละ ลืมบ่อยมาก เลยท้องอืดบ่อยๆ ปีนี้ตั้งใจแล้วว่าจะดื่มน้ำให้เยอะขึ้น

• เส้นแก้ว มัน… บางเบา เหมือนความทรงจำบางอย่าง จับต้องไม่ได้ แต่ก็มีรสชาติ มีคุณค่า แต่ก็ต้องระวัง เหมือนการใช้ชีวิต เบาบาง แต่มีอุปสรรค

แสงแดดเริ่มอ่อนลงแล้ว ฉันปิดไฟในครัว ความมืดคืบคลานเข้ามา เหมือนความทรงจำ บางส่วนลางเลือน แต่ความรู้สึกนั้นยังอยู่ อบอุ่นและหอมหวาน เหมือนแกงจืดมะระเส้นแก้ว ที่ฉันทำวันนี้

ทําอย่างไรให้เส้นแก้วนุ่ม?

โอ๊ยตาย! เส้นแก้วแข็งกรอบเหมือนแท่งคอนกรีตเหรอคะ? นี่ต้องใช้วิชามารระดับเซียนแล้วล่ะ! แค่เกลือกับมะนาวเนี่ยนะ? น้อยไปค่ะ! ต้องแบบนี้ถึงจะได้ผล รับรองเส้นแก้วนุ่มละมุนลิ้นจนคุณต้องร้องขอชีวิต!

• วิธีที่ 1: ขั้นเทพ! แช่เส้นแก้วในน้ำมะนาวผสมเกลือ แต่ไม่ใช่แค่ 5-10 นาทีนะจ๊ะ! อย่างน้อยก็ 30 นาทีขึ้นไป! ถ้าใจถึงก็แช่ทั้งคืนเลยค่ะ! เหมือนแช่โสมเลย! รับรองนุ่มละมุนเหมือนวุ้นเส้นที่คุณแม่ทำ แต่ถ้าเป็นเส้นแก้วแบบที่แข็งเป็นพิเศษ อาจต้องแช่นานเป็นชั่วโมงก็ได้นะ

• วิธีที่ 2: ลับเฉพาะ! ใช้น้ำมะนาวล้วนๆ ก็ได้ แต่ต้องเป็นมะนาวสดนะจ๊ะ ไม่ใช่มะนาวกระป๋อง ไม่งั้นได้แค่เส้นแก้วเปรี้ยวๆ แช่นานสัก 20-30 นาที อย่าใจร้อน กว่าจะนุ่มนี่มันต้องใช้เวลา เหมือนรอเนื้อคู่เลย แช่เสร็จแล้วล้างน้ำให้สะอาด ไม่งั้นเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดปาก!

• เคล็ดลับสุดยอด! หลังจากแช่มะนาวแล้ว ก่อนนำไปปรุง ลองลวกเส้นแก้วในน้ำเดือดสักครู่ จะช่วยให้เส้นนุ่มขึ้นอีก แต่ระวังอย่าให้เละเป็นโจ๊กเชียวล่ะ!

เพิ่มเติมเล็กน้อย แต่สำคัญมาก! ปีนี้ฉันลองใช้มะนาวจากสวนหลังบ้านตัวเอง ผลปรากฏว่าเส้นแก้วนุ่มเว่อร์! สุดยอดไปเลย! แต่ถ้าใครไม่มีสวนหลังบ้าน ก็ใช้มะนาวสดจากตลาดดีๆ ก็ได้ผลเหมือนกันค่ะ แต่ควรเลือกมะนาวที่มีน้ำเยอะๆ นะ อย่าไปเอาลูกเล็กๆ ที่เป็นแค่เปลือกมาหลอกลวงกันล่ะ!

เส้นแก้วย่อยได้ไหม?

ไม่ได้! เส้นใยแก้วนำแสงนี่มัน…แข็งแรงเว่อร์ แต่ก็ย่อยสลายไม่ได้เลย อืมมม จริง ๆ มันทำจากซิลิกาเนอะ แบบว่า… กระจกนั่นแหละ แต่เป็นเส้นใย แล้วก็… มันทนทานมาก นี่แหละปัญหา

• รีไซเคิลยากมาก จริง ๆ นะ เท่าที่รู้มา ปีนี้ก็ยังมีปัญหาเรื่องการรีไซเคิลอยู่
• ต้องมีโรงงานเฉพาะทาง ไม่ใช่แค่เอาไปทิ้งรวมกับขยะทั่วไปได้
• เสียดายนะ ของดี แต่ทำลายยาก

เอ๊ะ แล้วถ้าแตกหักล่ะ? อันตรายไหม? อันตรายนะ คมมาก ต้องระวัง เก็บให้ดีๆ บ้านฉันเคยมีเส้นใยแก้วนำแสงเก่า เก็บไว้ในกล่องแข็งๆ เลย กลัวแตก

วิธีที่ดีที่สุดคือ… ลดการใช้ จริง ๆ นะ ใช้ให้น้อยลง ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ใช้ซ้ำได้ แบบถอดประกอบได้อะ ถ้าทำได้ ก็จะดีมาก ปีนี้ฉันพยายามใช้ของน้อยลง ซื้อเฉพาะที่จำเป็นจริงๆ ประหยัดเงินด้วยนะ

ปล. ฉันว่านะ อนาคตต้องมีเทคโนโลยีใหม่ๆ ในการจัดการขยะพวกนี้แน่ๆ หวังว่าจะมีวิธีรีไซเคิลที่ง่ายขึ้น และได้ผลดีกว่านี้ ตอนนี้ยังไม่ค่อยมีเลย แบบว่า เศร้าเลย