กินอะไรไม่ให้ตด

ปัญหาเรื่องลมในกระเพาะอาหาร หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ ตด เป็นเรื่องที่หลายคนประสบพบเจอ และมักก่อให้เกิดความอับอายหรือไม่สบายตัวได้ แม้จะเป็นเรื่องธรรมชาติที่ร่างกายขับลมออกมา แต่การควบคุมปริมาณและความถี่ของการปล่อยลมก็เป็นสิ่งที่หลายคนต้องการ แล้วเราจะกินอะไรได้บ้างเพื่อลดปัญหาท้องอืดและการปล่อยลมออกมาบ่อยๆ? คำตอบอาจซับซ้อนกว่าที่คิด แต่เรามาเริ่มต้นด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มหลักๆ กันก่อน

กลุ่มอาหารแรกที่ควรระมัดระวังคืออาหารที่มี ฟรุกโตสสูง ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ร่างกายย่อยยาก และมักจะถูกแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่หมักหมม ทำให้เกิดแก๊สและส่งผลให้เกิดการตดบ่อยขึ้น อาหารที่มีฟรุกโตสสูงที่ควรรับประทานให้น้อยลงหรือหลีกเลี่ยง ได้แก่ แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ผักกาดหอม, ถั่ว (บางชนิด), มันฝรั่งบด, ขนมปังบางชนิด และ น้ำหวานต่างๆ โดยเฉพาะน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลฟรุกโตสสูง ควรเลือกทานผลไม้ที่มีฟรุกโตสน้อยลง หรือทานในปริมาณที่น้อยลง และควรเลือกขนมปังโฮลวีทหรือขนมปังธัญพืชชนิดอื่นๆ ที่มีการหมักน้อยกว่า แทนขนมปังขาวทั่วไป

อีกกลุ่มอาหารที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดแก๊สคือ ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี, กะหล่ำปลี, และดอกกะหล่ำ ผักเหล่านี้มีสาร raffinose ซึ่งเป็นชนิดของน้ำตาลที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ทั้งหมด ส่งผลให้แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ทำงานหนักในการย่อยและผลิตแก๊สออกมาเป็นจำนวนมาก การหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณการรับประทานผักกลุ่มนี้ลงอาจช่วยลดปัญหาการตดได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม การรับประทานผักเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพ ดังนั้น การปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร เช่น การนึ่งหรือต้ม แทนการทอด อาจช่วยลดปัญหาแก๊สได้

สุดท้าย แม้ว่า เส้นใยอาหาร จะเป็นสิ่งจำเป็นต่อระบบทางเดินอาหารและสุขภาพที่ดี แต่การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมากเกินไปในครั้งเดียว อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ ควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ข้าวโอ๊ต, และข้าวกล้อง ในปริมาณที่พอเหมาะ และควรค่อยๆ เพิ่มปริมาณการรับประทานเส้นใยอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้ร่างกายปรับตัวได้ นอกจากนี้ การดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปได้อย่างราบรื่น และช่วยลดปัญหาท้องผูกและการเกิดแก๊สได้อีกด้วย

การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารเหล่านี้ อาจไม่สามารถแก้ปัญหาการตดได้ทั้งหมด แต่จะช่วยลดความถี่และปริมาณของแก๊สได้อย่างเห็นได้ชัด หากปัญหาการตดรุนแรงหรือมีอาการอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น ปวดท้องอย่างรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุและวิธีการรักษาที่เหมาะสม เพราะอาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของโรคทางเดินอาหารบางชนิดได้