ปลาหมึกแห้งที่ขึ้นรากินได้ไหม

โอ๊ย! ปลาหมึกแห้งขึ้นราเนี่ยนะ… กินได้มั้ย? ถามจริง! (แอบทำเสียงสูง)

ไม่ได้เด็ดขาด! ห้ามกิน! เน้นเสียงดังๆ เลยนะ คือ… ราเนี่ยมันไม่ใช่เล่นๆ นะทุกคน บางชนิดมันสร้างสารพิษที่ชื่อว่า “อะฟลาท็อกซิน” (ขอออกเสียงให้ชัด) แล้วไอ้สารตัวนี้แหละ ตัวอันตรายเลย! กินเข้าไปอาจถึงตายได้เลยนะเว้ยเฮ้ย!

เคยเห็นข่าวคนกินอะไรผิดสำแดงแล้วชักกระตุกมั้ย? นั่นแหละ! อาจจะมาจากเจ้าอะฟลาท็อกซินนี่แหละ ใครจะไปรู้! เกิดอาการเฉียบพลันขึ้นมา ชัก หมดสติ… ไม่อยากจะคิดภาพ!

แล้วทำไมมันถึงขึ้นรา? ส่วนใหญ่ก็มาจากอากาศไม่ถ่ายเทไง ความชื้นสูงๆ เนี่ยตัวดีเลย ยิ่งบ้านใครห้องครัวอยู่ใกล้ห้องน้ำนะ… โอ้โห! ยิ่งไปกันใหญ่! ความชื้นมันวิ่งเข้าใส่อย่างเดียว

เอาจริงๆ นะ เห็นราปุ๊บ ทิ้งปั๊บ! อย่าเสียดายเลย อย่าคิดว่า “เอานิดหน่อยเอง ขูดๆ ออกก็กินได้” ไม่ได้นะ! สุขภาพเราสำคัญกว่าเยอะ!

แล้วจะเลือกซื้อปลาหมึกแห้งยังไงให้ปลอดภัย? อันนี้สำคัญมากๆ เลยนะ ฟังให้ดี!

• แหล่งที่มาต้องเชื่อถือได้: ซื้อจากร้านประจำที่เรารู้จัก หรือร้านที่ดูสะอาดๆ หน่อยก็ดี
• บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิท: ดูดีๆ นะว่าถุงมันรั่ว มันมีรูรึเปล่า แล้วข้างในต้องแห้งสนิท สะอาดสะอ้าน
• สี กลิ่น รสชาติ: อันนี้สำคัญมาก! ถ้าสีมันแปลกๆ กลิ่นมันเหม็นๆ หรือเคยซื้อเจ้านี้มาก่อนแล้วรสชาติมันเปลี่ยนไป… อย่าซื้อ! เด็ดขาด! เชื่อฉัน!

ซื้อมาแล้วเก็บรักษายังไง?

• ภาชนะต้องปิดสนิท: หาพวกกล่อง Tupperware หรืออะไรที่มันล็อกได้แน่นๆ น่ะ
• ที่แห้ง เย็น อากาศถ่ายเท: อย่าเอาไปวางไว้ใกล้เตาแก๊ส หรือที่อับๆ ชื้นๆ เด็ดขาด!
• อย่าเก็บนานเกินไป: อันนี้ก็สำคัญนะ ปลาหมึกแห้งมันก็มีวันหมดอายุของมันแหละ มองดีๆ นะทุกคน

เล่าให้ฟังเลยนะ… เคยซื้อปลาหมึกแห้งมาจากตลาดนัดครั้งนึง เห็นว่าราคาถูกดี ปรากฏว่าพอกลับมาบ้านเปิดถุงดมดู กลิ่นมันแปลกๆ บอกไม่ถูก เลยตัดสินใจทิ้งทั้งถุงเลย เสียดายเงินก็เสียดาย แต่สุขภาพสำคัญกว่าจริงๆ นะ!

สรุปคือ… ปลาหมึกแห้งขึ้นรา กินไม่ได้! จำไว้เลยนะทุกคน! เลือกซื้อให้ดี เก็บรักษาให้ดี จะได้กินปลาหมึกแห้งอร่อยๆ แบบสบายใจ ไม่ต้องมานั่งกังวลเรื่องสารพิษอะไรทั้งนั้น! เข้าใจตรงกันนะ! 😉