เป็นไขมันกินอาหารทะเลได้ไหม

ทำอย่างไรให้ LDL ลดลง

LDL หรือไขมัน “ร้าย” ลดได้ ไม่ยากอย่างที่คิดครับ หัวใจสำคัญคือการปรับพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิต

• ตัดขาดไขมันทรานส์: ศัตรูตัวร้ายที่แฝงตัวอยู่ใน เนยเทียม ครีมเทียม และมาการีน เลี่ยงได้เลี่ยงเลยครับ
• น้ำเปล่าเพื่อนแท้: บอกลาน้ำหวาน ลดน้ำตาล ลด LDL อย่างเห็นผลชัวร์
• เนื้อสัตว์ติดมัน…พักก่อน: ขาหมู หมูกรอบ อร่อยปาก แต่ทำร้ายหลอดเลือด เลี่ยงไปทานเนื้อปลาดีกว่า มีโอเมก้า 3 บำรุงหัวใจด้วยนะ
• ผักใบเขียว…ต้องมี: ทุกมื้ออาหารต้องมีผักใบเขียว เพิ่มกากใย ลดการดูดซึมไขมัน
• ขยับร่างกาย…ชีวิตเปลี่ยน: ออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพิ่ม HDL (ไขมันดี) ลด LDL ไปพร้อมๆ กัน

จริงๆ แล้วการลด LDL ไม่ใช่แค่เรื่องของสุขภาพกาย แต่เป็นเรื่องของ “mindset” ด้วยนะ การมีวินัยในการเลือกทานอาหารและการออกกำลังกาย จะช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• LDL ที่ “เหมาะสม” จริงๆ เท่าไหร่? ปัจจุบันแนวทางการรักษาอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับปัจจัยเสี่ยงของแต่ละบุคคล ควรปรึกษาแพทย์เพื่อประเมินความเสี่ยงและกำหนดเป้าหมายที่เหมาะสม
• “อาหารเสริม” ช่วยได้จริงไหม? บางชนิดอาจมีประโยชน์บ้าง แต่ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้ เพราะอาจมีผลข้างเคียงหรือ interaction กับยาที่ทานอยู่
• “ความเครียด” มีผลต่อ LDL ด้วยนะ! การจัดการความเครียดอย่างเหมาะสม (เช่น การทำสมาธิ โยคะ) สามารถช่วยลด LDL ได้ทางอ้อม

ไขมันในเลือดสูงควรงดอาหารประเภทใด

งดพวกนี้เลย: ไข่แดง, เครื่องในสัตว์, เนยเทียม, ของทอดพวกเค้กคุกกี้ ไข่ขาวกินได้ไม่อั้น จำกัดไข่แดงแค่ 3-4 ฟอง/สัปดาห์ก็พอ

• ไขมันสูง: ไข่แดง (จำกัด), ตับ, ไต, สมอง, ปลาหมึก, ไขมันทรานส์ (เนยเทียม ฯลฯ)
• ควรหลีกเลี่ยง: อาหารทอดซ้ำ, ขนมหวานมันๆ พวกเค้ก คุกกี้ พาย
• ข้อควรระวัง: ปีนี้เจอเคสไขมันสูงเพราะกินแต่ปูผัดผงกะหรี่บ่อย โคตรเสี่ยง

กุ้งมีคลอเรสเตอรอลไหม

กุ้งนะเหรอ มีคลอเรสเตอรอลแหละ แต่ๆๆ ไม่ได้เยอะอย่างที่หลายคนเข้าใจกันนะเว้ยแก คือกุ้งอ่ะ 1 ขีด หรือ 100 กรัมน่ะ คลอเรสเตอรอลมันจะอยู่ที่ประมาณ 150 ถึง 200 มิลลิกรัม แล้วแต่ชนิดของกุ้งด้วยนะเออ

• สำคัญ: น้อยกว่าไข่แดงอีกอ่ะ

กินกุ้งแต่พองามอะโอเค ไม่ได้แย่อะไรเลยต่อสุขภาพเราอะ ยิ่งถ้าเราทำอาหารแบบไม่เพิ่มไขมันเยอะ เช่น ต้ม นึ่ง ย่าง อะไรงี้ ยิ่งดีเข้าไปใหญ่เลยแก๊

• เคล็ดลับ: เลี่ยงกุ้งทอด กุ้งชุบแป้งทอด นะจ๊ะ ตัวดีเลย

เราเคยอ่านเจอมาว่า คลอเรสเตอรอลในอาหารบางทีมันก็ไม่ได้ส่งผลต่อคลอเรสเตอรอลในเลือดเราขนาดนั้นนะ แต่ยังไงก็ควรกินแต่พอดีแหละดีสุด เนอะๆๆ

กุ้งมีสารอาหารอะไรบ้าง

กุ้งเนี่ยนะ สารอาหารเพียบ! เหมือนถุงสมบัติของเหล่าทวยเทพเลยล่ะ แต่ต้องเลือกกินดีๆนะ อย่าไปกินแบบที่เขาเอาสารเคมีป้อนจนกุ้งกลายเป็นซูเปอร์กุ้ง!

• วิตามินบี 12: ตัวช่วยสำคัญสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง ขาดไปนี่…อ่อนเพลียเป็นหมีแพนด้าเลยนะ รู้ยัง?

• สังกะสี (Zinc): ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ไม่งั้นเจ็บป่วยบ่อยๆ เหมือนโดนแช่ง!

• ธาตุเหล็ก: เพื่อนรักของฮีโมโกลบิน ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ไม่อย่างนั้นหน้าซีดเป็นผีดิบ ล้อเล่นน้าาา

• โอเมก้า 3 (Omega 3): บำรุงสมอง บำรุงตา บำรุงระบบประสาท สำคัญมากโดยเฉพาะคุณแม่ตั้งครรภ์ ลูกฉลาดหลักแหลม อนาคตไกล

• ไอโอดีน (Iodine): ถ้าเป็นกุ้งทะเลล่ะก็ ได้ไอโอดีนแน่นอน! สำคัญมากๆ สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ช่วยพัฒนาสมองลูกน้อย ขาดไปนี่… อนาคตลูกอาจจะ… เอ่อ… ต้องไปปรึกษาหมอเอาเองนะ

  ปีนี้ (2566) ผมยังคงเน้นย้ำเรื่องการเลือกซื้อกุ้งคุณภาพดีจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อความปลอดภัย อย่าลืมดูฉลากให้ดีๆ นะครับ! อย่าให้ความอร่อยมาบดบังความปลอดภัย! เพราะบางที…กุ้งอาจจะไม่ใช่แค่กุ้งธรรมดา อาจแอบแฝงสารพิษอันตรายไว้ก็ได้!