เต้าหู้ เก็บ ใน ตู้ เย็น ได้ กี่ วัน

เคล็ดลับยืดอายุเต้าหู้ในตู้เย็น: ทำอย่างไรให้สดใหม่นานกว่าที่คิด?

เต้าหู้ อาหารโปรตีนสูงยอดนิยมที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอด แกง หรือแม้แต่ทานสดๆ แต่ปัญหาที่หลายคนมักพบเจอคือ เต้าหู้เสียง่าย เก็บไว้ในตู้เย็นไม่กี่วันก็เริ่มมีกลิ่นเปรี้ยว หรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป วันนี้เรามีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณสามารถเก็บเต้าหู้ในตู้เย็นได้นานขึ้น และยังคงความสดใหม่ พร้อมสำหรับการนำไปปรุงอาหารจานโปรดของคุณ

ทำไมเต้าหู้ถึงเสียง่าย?

ก่อนจะไปถึงเคล็ดลับการเก็บรักษา เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่าทำไมเต้าหู้ถึงเสียง่ายกว่าอาหารอื่นๆ เต้าหู้มีส่วนประกอบหลักคือน้ำและโปรตีน ซึ่งเป็นแหล่งอาหารชั้นดีของแบคทีเรียและเชื้อราในอากาศ ยิ่งเต้าหู้สัมผัสกับอากาศมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสที่จุลินทรีย์เหล่านี้จะเจริญเติบโตและทำให้เต้าหู้เสียเร็วขึ้น

เคล็ดลับการเก็บเต้าหู้ให้สดใหม่ยาวนาน:

1. เริ่มต้นด้วยเต้าหู้ที่สดใหม่: เลือกซื้อเต้าหู้ที่ผลิตใหม่ๆ สังเกตวันหมดอายุ และตรวจสอบว่าเต้าหู้ไม่มีรอยช้ำ หรือมีกลิ่นผิดปกติ

2. ล้างเต้าหู้อย่างเบามือ: เมื่อซื้อเต้าหู้มาแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างเบามือ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่อาจติดมา

3. ห่อด้วยผ้าขาวบางชุ่มน้ำ: นี่คือเคล็ดลับสำคัญ! ห่อเต้าหู้ด้วยผ้าขาวบางที่สะอาดและชุ่มน้ำเล็กน้อย ความชื้นจะช่วยป้องกันไม่ให้เต้าหู้แห้ง และผ้าขาวบางจะช่วยกรองสิ่งสกปรกออกจากเต้าหู้

4. แช่น้ำเกลืออ่อนๆ (สำหรับเต้าหู้แข็ง): สำหรับเต้าหู้แข็ง คุณสามารถนำไปแช่ในน้ำเกลืออ่อนๆ ก่อนห่อด้วยผ้าขาวบางได้ เกลือจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

5. ใส่ในภาชนะมีฝาปิดสนิท: นำเต้าหู้ที่ห่อแล้วใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันการสัมผัสกับอากาศและกลิ่นอื่นๆ ในตู้เย็น

6. เก็บในช่องแช่เย็นปกติ: เก็บเต้าหู้ไว้ในช่องแช่เย็นปกติ บริเวณที่มีอุณหภูมิคงที่

7. เปลี่ยนน้ำและผ้าขาวบางทุกวัน: เพื่อรักษาความสดใหม่ ควรเปลี่ยนน้ำและผ้าขาวบางทุกวัน หรืออย่างน้อยทุกๆ 2 วัน

8. สังเกตความเปลี่ยนแปลง: ก่อนนำเต้าหู้มาปรุงอาหาร ให้สังเกตลักษณะ สี กลิ่น และรสชาติ หากพบว่าเต้าหู้มีกลิ่นเปรี้ยว สีเปลี่ยนไป หรือมีเมือก ให้ทิ้งทันที ไม่ควรนำมารับประทาน

เต้าหู้เก็บได้นานแค่ไหน?

โดยทั่วไปแล้ว หากทำตามเคล็ดลับข้างต้นอย่างถูกต้อง เต้าหู้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 7-10 วัน แต่อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเต้าหู้ และอุณหภูมิของตู้เย็น ดังนั้น การสังเกตความเปลี่ยนแปลงของเต้าหู้อย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

ข้อควรระวัง:

• ไม่ควรนำเต้าหู้ที่ละลายแล้วกลับไปแช่แข็งซ้ำ เพราะจะทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเปลี่ยนไป
• หากไม่แน่ใจในความสดใหม่ของเต้าหู้ ควรทิ้งไปเพื่อความปลอดภัย

หวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ และช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาเต้าหู้อย่างถูกวิธี เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดที่ทำจากเต้าหู้ได้อย่างเต็มที่!