Michelin มีกี่แบบ

ยางมิชลินมีกี่แบบ

อืม… ยางมิชลินนี่นะ เยอะมากเลยจริงๆ ตอนแรกก็คิดว่าแค่ไม่กี่แบบเอง แต่พอเข้าไปดูเว็บไซต์ เหนื่อยเลย

แบบที่จำได้ ก็อย่างพวก…

• ยางรถยนต์นั่งส่วนบุคคล พวก Pilot Sport 4S อะไรแบบนั้น จำรุ่นละเอียดไม่ได้จริงๆ
• ยางรถ SUV อันนี้ก็หลายรุ่นมาก จำได้แค่ว่ามีหลายขนาดให้เลือก ไม่รู้จะเลือกอันไหนดีเลย
• ยางรถบรรทุก อันนี้ก็คงอีกเยอะแยะ ไม่เคยสนใจเลย เพราะไม่ใช่รถตัวเอง

คือแบบ… เว็บไซต์มันก็บอกรายละเอียดเยอะนะ แต่ดูแล้วก็ปวดหัว มันมีหลายรุ่นหลายขนาดจริงๆ จนเลือกไม่ถูกเลย ฉันเลยไม่ค่อยได้สนใจรายละเอียดเท่าไหร่ ปีนี้ก็ยังเลือกไม่ถูกเหมือนเดิม เหนื่อยใจ

จริงๆ แล้ว อยากได้ยางที่ทนทาน ใช้ได้นานๆ ไม่ต้องเปลี่ยนบ่อย แต่ก็ต้องดูงบประมาณด้วยนะ นี่แหละ ปัญหาของชีวิต หาแบบที่ถูกใจ ได้คุณภาพ และราคาไม่แพงเกินไป ยากจริงๆ

รางวัลมิชลินสตาร์คืออะไร

คือแบบนี้ ฉันเพิ่งไปกินร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลินมา ที่ร้าน Le Bernardin ในนิวยอร์ค เมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา จำได้เลยว่าตื่นเต้นมาก เพราะเห็นในไกด์มิชลินบอกว่าได้สามดาว ราคาโหดมาก แต่ก็คุ้มนะ อาหารอร่อยสุดๆ วัตถุดิบดี สดใหม่ เสิร์ฟสวยงาม แต่บรรยากาศในร้านก็หรูหราเกินไปหน่อยสำหรับฉัน รู้สึกเกร็งๆ เหมือนตัวเองไปนั่งผิดที่ แต่พนักงานบริการดีมาก คอยอธิบายรายละเอียดอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด ประทับใจตรงนี้

• ร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลิน คือร้านอาหารคุณภาพสูง ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดจากไกด์มิชลิน

• ดาวมิชลินสะท้อนคุณภาพอาหาร หนึ่งดาวก็ดีอยู่แล้ว สองดาวคือดีมาก สามดาวคือสุดยอด

• การได้ดาวมิชลิน มีผลต่อชื่อเสียงและยอดขายของร้านอย่างมาก เห็นได้ชัดจากการจองโต๊ะที่ยากมาก

  อ้อ ลืมบอกไป ฉันจองโต๊ะล่วงหน้าเป็นเดือนเลยนะ ถึงได้ไปกิน ถ้าไม่จอง คงไม่ได้กินแน่ๆ พวกเขาไม่รับ walk-in และที่สำคัญ ฉันต้องแต่งตัวดีๆ ไปด้วยนะ ไม่งั้นคงรู้สึกเขินอายแน่ๆ คือมันเป็นประสบการณ์ที่ ว้าวมาก สำหรับฉัน แต่ก็แพงมากจริงๆ แต่ก็คุ้มค่ากับประสบการณ์นะ

• ราคาอาหารสูงมาก

• ต้องจองโต๊ะล่วงหน้านานมาก

• ควรแต่งกายสุภาพ

สรุปง่ายๆเลย คือ ดาวมิชลิน มันเป็นเหมือน รางวัลการันตีความอร่อย และความหรูหราของร้านอาหาร นั่นแหละ

รางวัลมิชลิน มีกี่ประเภท

รางวัลมิชลินเหรอ… มันมีหลายแบบนะ ไม่ใช่แค่ดาว

• ดาวมิชลิน คือสิ่งที่คนรู้จักมากที่สุด มี 1 ดาว, 2 ดาว, 3 ดาว แต่ละดาวก็มีความหมายต่างกัน

  • 1 ดาว: อาหารดี คุ้มค่าที่จะแวะ
  • 2 ดาว: อาหารอร่อยมาก คุ้มค่าที่จะขับรถออกนอกเส้นทางไปกิน
  • 3 ดาว: สุดยอดอาหาร คุ้มค่าที่จะเดินทางเพื่อไปกินเลย

• Bib Gourmand: อันนี้ไม่ได้เป็นดาว แต่ก็สำคัญนะ คือร้านอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง คุ้มค่าคุ้มราคา

• Michelin Green Star: เพิ่งมีมาไม่นาน เป็นรางวัลสำหรับร้านอาหารที่ใส่ใจเรื่องความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม

มันเหมือน… การให้รางวัลกับคนที่ตั้งใจทำอาหารจริง ๆ ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่เป็นเรื่องราวทั้งหมดที่อยู่เบื้องหลังจานนั้น

Michelin Star มีอะไรบ้าง

อื้อหือ เรื่องดาวมิชลินนี่นะ จำได้แม่นเลย ปีนี้เอง ไปกินร้านอาหารฝรั่งเศสที่ซอยสุขุมวิท 24 จำชื่อร้านไม่ได้ละ แต่จำได้ว่าได้ดาวมิชลินหนึ่งดาว คือแบบ บรรยากาศดีมาก ตกแต่งสวยหรู แต่ราคา… โอ้โห… กระเป๋าฉีกแน่ๆ ถ้าไปคนเดียว (ฮา)

รสชาติอาหารก็… คือดีนะ แต่ไม่ได้ถึงกับว้าวมากขนาดนั้นสำหรับราคาที่จ่ายไปอ่ะ ก็อย่างที่เค้าบอกแหละ หนึ่งดาวก็คือ “ดีมาก” คุ้มค่าถ้าอยู่ในละแวกนั้นอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องขับรถข้ามจังหวัดไปเพื่อกิน ฉันว่าไม่คุ้มเท่าไหร่

ส่วนสองดาวกับสามดาว เคยอ่านเจอในเว็บไซต์มิชลินเอง จำรายละเอียดเป๊ะๆไม่ได้แล้วนะ แต่สิ่งที่จำได้คือ

• หนึ่งดาว: อาหารอร่อย น่าไปลอง
• สองดาว: อาหารยอดเยี่ยม ควรค่าแก่การขับรถไปลอง
• สามดาว: อาหารระดับตำนาน ควรค่าแก่การเดินทางไปโดยเฉพาะ

จริงๆ ฉันว่ามันก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมแต่ละคนด้วยแหละเนอะ บางคนอาจจะชอบร้านที่ได้ดาวมิชลินสามดาว แต่ฉันเองก็รู้สึกว่าร้านหนึ่งดาวบางร้านก็อร่อยถูกปากกว่า ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลจริงๆ

ปล. ปีนี้กินร้านอาหารฝรั่งเศสไปหลายร้านมาก แต่จำชื่อร้านได้ไม่หมดจริงๆ โทษทีนะ ความจำฉันไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่เรื่องราคานี่จำได้แม่นเลยล่ะ (หัวเราะ)