ทำยังไงให้ปลาหายคาว

กำจัดกลิ่นคาวปลา: เทคนิคเด็ดที่คุณอาจไม่เคยรู้

กลิ่นคาวปลา เป็นปัญหาที่หลายคนประสบพบเจอ โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นการจับปลาเอง หรือซื้อจากตลาดสด กลิ่นคาวที่ติดมือ ติดเขียง หรือแม้แต่ติดเครื่องครัวก็เป็นเรื่องน่ารำคาญ แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะวันนี้เรามีเทคนิคเด็ดๆ ในการกำจัดกลิ่นคาวปลาอย่างมีประสิทธิภาพ มาฝากกัน ไม่ใช่แค่การล้างมือธรรมดาๆ แต่เป็นวิธีการที่ช่วยขจัดกลิ่นได้อย่างล้ำลึก และได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมกว่าเดิม

วิธีการขจัดกลิ่นคาวปลาบนมือและอุปกรณ์:

1. พลังแห่งธรรมชาติ: เกลือ น้ำส้มสายชู และเบกกิ้งโซดา

วิธีที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายและหาได้ง่ายนั่นก็คือ การใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ ลองใช้วิธีเหล่านี้ดู:

• เกลือป่น: เกลือมีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นได้ดี เพียงแค่ผสมเกลือป่นกับน้ำเล็กน้อยให้เป็นเนื้อครีม แล้วนำมาถูมือเบาๆ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด กลิ่นคาวปลาจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

• น้ำส้มสายชู: ความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูช่วยในการทำลายโมเลกุลที่ก่อให้เกิดกลิ่นคาวปลา ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำสะอาดในอัตราส่วนเท่ากัน นำมาล้างมือ หรือเช็ดทำความสะอาดอุปกรณ์ที่เปื้อนกลิ่นปลา วิธีนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม

• เบกกิ้งโซดา: นอกจากใช้ในการอบขนมแล้ว เบกกิ้งโซดายังมีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นได้ดีเช่นกัน ให้โรยเบกกิ้งโซดาลงบนมือหรืออุปกรณ์ที่เปื้อนกลิ่นปลา ถูเบาๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

2. ขั้นสูงกว่า: ใบชาและมะนาว

หากต้องการผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น ลองใช้วิธีเหล่านี้:

• ใบชา: นำใบชาที่ใช้แล้ว (ควรเป็นใบชาเขียวหรือใบชาอู่หลง) มาถูมือหรืออุปกรณ์ที่เปื้อนกลิ่นปลาเบาๆ สารแทนนินในใบชาจะช่วยดูดซับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี

• มะนาว: กรดซิตริกในมะนาวมีประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นคาวปลาได้ดีเยี่ยม ลองหั่นมะนาวครึ่งซีกแล้วนำมาถูมือหรือเช็ดอุปกรณ์ กลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวจะช่วยกลบกลิ่นคาวปลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. เคล็ดลับสำคัญ:

• ความรวดเร็วคือกุญแจสำคัญ: ยิ่งกำจัดกลิ่นคาวปลาได้เร็วเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสกำจัดได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ควรล้างมือและทำความสะอาดอุปกรณ์ทันทีหลังจากสัมผัสปลา

• เลือกใช้น้ำร้อน: น้ำร้อนช่วยละลายไขมันและโปรตีนที่ก่อให้เกิดกลิ่นคาวปลาได้ดีกว่าน้ำเย็น

• ทำความสะอาดอุปกรณ์อย่างละเอียด: อย่าลืมทำความสะอาดเขียง มีด และอุปกรณ์อื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารทะเลอย่างละเอียดด้วยน้ำร้อนและสบู่ เพื่อป้องกันการสะสมของกลิ่นคาวปลา

การกำจัดกลิ่นคาวปลาไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพียงแค่เลือกวิธีการที่เหมาะสมและปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับการปรุงอาหารทะเลได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกังวลกับกลิ่นคาวที่น่ารำคาญอีกต่อไป

#ขจัดคาวปลา #ปลาไม่คาว #ลดคาวปลา