สันในหมู ต้ม กี่ นาที

สันในหมูต้ม นุ่ม เปื่อย กี่นาที

สันในหมูเป็นเนื้อหมูส่วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากที่สุด จึงเหมาะสำหรับการนำมาต้มเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่ม เปื่อย อร่อย แต่การต้มสันในหมูให้ได้ความเปื่อยตามต้องการนั้น จำเป็นต้องใช้เวลาที่เหมาะสม

โดยทั่วไปแล้ว เวลาที่ใช้ในการต้มสันในหมูให้เปื่อยนุ่มนั้นจะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่

• ขนาดของเนื้อสันในหมู: เนื้อสันในหมูที่ชิ้นใหญ่จะใช้เวลานานกว่าในการต้มให้เปื่อย
• ความหนาของเนื้อสันในหมู: เนื้อสันในหมูที่หนากว่าจะใช้เวลานานกว่าในการต้มให้เปื่อย
• ความร้อนของน้ำ: การต้มในน้ำเดือดพล่านจะทำให้เนื้อสันในหมูเปื่อยได้เร็วกว่าการต้มในน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่า

โดยปกติแล้ว ในการต้มสันในหมูให้เปื่อยนุ่ม อาจใช้เวลาประมาณ:

• เนื้อสันในหมูชิ้นเล็ก: ต้มในน้ำเดือดประมาณ 30-45 นาที
• เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่: ต้มในน้ำเดือดประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
• เนื้อสันในหมูที่หั่นเป็นชิ้นบาง: ต้มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อสันในหมูเปื่อยนุ่มได้ที่ แนะนำให้ใช้ส้อมจิ้มลงไปในเนื้อ ถ้าส้อมสามารถจิ้มเข้าได้อย่างง่ายดาย แสดงว่าเนื้อเปื่อยได้ที่แล้ว

อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความเปื่อยของเนื้อสันในหมูคือการใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ อุณหภูมิภายในของเนื้อสันในหมูที่เปื่อยนุ่มจะต้องอยู่ที่ประมาณ 71-74 องศาเซลเซียส