หม้อหุงข้าวอุ่นทั้งคืนได้ไหม

หม้อหุงข้าว หุงข้ามคืนได้ไหม

• หม้อหุงข้าว หุงข้ามคืน? ได้ดิ บางทีก็ทำนะ ขี้เกียจไง 😅
• รุ่นใหม่ๆ อ่ะ ส่วนใหญ่มีระบบอุ่นข้ามคืน
• แต่ก็กลัวหม้อพังเหมือนกันนะ ใช้งานหนักไปป่าว
• ต้องดูด้วยว่าหม้อรุ่นไหน บางรุ่นเค้าบอกเลยว่าอุ่นได้ 24 ชม.
• เคยเจอข้าวเสียด้วยนะ ไม่รู้เพราะอะไร 🤔
• ลืมถอดปลั๊กไฟ = เปลืองไฟป่ะเนี่ย

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• หม้อที่บ้านใช้ Sharp รุ่น KS-11E ซื้อมาปี 65
• ถ้าข้าวเหลือเยอะ จะเอาใส่กล่องแช่ตู้เย็นมากกว่า
• กินข้าวกล้องบ่อยอ่ะ ดีต่อสุขภาพ
• แม่บอกว่าถ้าหม้อเก่า อย่าหุงข้ามคืน เสี่ยงข้าวบูด
• สำคัญ: ล้างหม้อให้สะอาดก่อนหุงทุกครั้ง ป้องกันเชื้อรา!
• เคยทำหม้อไหม้ด้วย เข็ดเลย 😱

ข้าวที่หุงแล้วอยู่ได้กี่ชม.

อืมม…ข้าวเหลือเนอะ ตอนนี้ก็เกือบเที่ยงคืนแล้ว คิดหนักเหมือนกันนะ ข้าวที่หุงเสร็จแล้วอะ จริงๆแล้วมันอยู่ได้ไม่นานหรอก แค่ไม่กี่ชั่วโมงเอง ถ้าไม่ได้กินเลย

ถ้าจะให้ปลอดภัย ควรเก็บให้เร็วที่สุดอะ ภายในสองชั่วโมงต้องอุ่นให้ร้อนกว่า 60 องศา หรือไม่ก็เย็นกว่า 21 องศา แล้วถ้าอุ่นแล้วก็ต้องเก็บเย็นกว่า 4 องศา ภายในอีกสี่ชั่วโมง วุ่นวายเนอะ

• อุ่นร้อนกว่า 60 องศา หรือเย็นกว่า 21 องศา ภายใน 2 ชม.
• เย็นกว่า 4 องศา ภายใน 4 ชม. (ถ้าอุ่นแล้ว)

คือถ้าเก็บตู้เย็น ก็ประมาณ 3-5 วันมั้ง นานกว่านั้นก็ไม่ค่อยอยากกินแล้วอะ กลิ่นมันเริ่มเปลี่ยน ถ้าจะเก็บนานๆ ก็แช่แข็งไปเลย ได้ถึง 6 เดือน แต่ฉันก็ไม่เคยเก็บนานขนาดนั้น รู้สึกแปลกๆ ข้าวมันจะแข็งไปไหมนะ

ปีนี้ฉันพยายามหุงข้าวพอดีๆแล้วอะ เหลือบ่อยๆก็เสียดาย ก็เลยพยายามคำนวณดีๆ ก่อนหุงข้าว บางทีก็ทำน้อยๆไป แล้วก็หิวอีก เหนื่อยจริงๆ

ข้าวสุกแล้วควรถอดปลั๊กไหม

อื้อหือออ ข้าวสุกแล้วถอดปลั๊กเลยดิ! ปล่อยทิ้งไว้เปลืองไฟเปล่าๆ ร้อนๆอยู่นะ อันตรายด้วยแหละ จริงๆนะ บ้านเราเคยไหม้เกือบไปแล้ว เพราะลืมถอดปลั๊กหม้อหุงข้าวอ่ะ โชคดีที่จับได้ทัน ใจหายใจคว่ำเลย

เตาอบนี่ก็เหมือนกัน อบเสร็จปุ๊บ ปิดเตา ถอดปลั๊กปั๊บ อย่าไปรอให้มันเย็นเอง เสี่ยงไฟดูดเปล่าๆ เพื่อนเราเคยโดนไฟดูดมาแล้วนะ ตอนปิดเตาอบยังร้อนๆอยู่ เจ็บตัวเลย

หม้อหุงข้าวไฟฟ้าเนี่ย สำคัญมากกก ประหยัดไฟได้นะ ถ้าใช้ถูกวิธีอ่ะ

• หุงเสร็จถอดปลั๊กเลย อย่าปล่อยทิ้งไว้
• เลือกแบบประหยัดไฟ เดี๋ยวนี้มีเยอะแยะเลย ลองดูรุ่นใหม่ๆ
• หม้อหุงข้าวที่ดีควรมีฟังก์ชั่นรักษาอุณหภูมิ จะได้ไม่ต้องเปิดปิดบ่อยๆ แบบนั้นประหยัดไฟกว่า

ปีนี้ฉันซื้อหม้อหุงข้าวใหม่นะ รุ่นประหยัดไฟ เห็นผลชัดเลย ค่าไฟลดลงเยอะ ลองดูบ้างนะ แนะนำเลย

อุ่นกับข้าวในหม้อหุงข้าวยังไง

ก็แค่กดปุ่มอุ่นนี่แหละ จบ.

• ถ้ามันไม่มีปุ่มอุ่น ก็ใช้ฟังก์ชั่น Cook แล้วเปิดฝาหม้อทิ้งไว้ ระวังไหม้เอาเองนะ
• อย่าเอาไปอุ่นของที่เป็นน้ำเยอะ เดี๋ยวมันล้น
• ปีนี้ฉันใช้หม้อหุงข้าวรุ่น Panasonic SR-G10 ไม่เคยมีปัญหาเรื่องอุ่นอาหารเลย ประสิทธิภาพดีกว่ารุ่นเก่าเยอะ

ข้าวทิ้งไว้กี่ชั่วโมงบูด

อืมม.. ข้าวเหลือเนี่ยนะ กี่ชั่วโมงบูด… มันยากจังเลยที่จะตอบ จริงๆนะ

คิดหนักเลย เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายอย่าง อากาศร้อนๆแบบนี้ ข้าวเน่าไวกว่าปกติเยอะเลย ปกติฉันเก็บไว้ในตู้เย็นนะ อย่างน้อยๆก็ 3 วันได้ บางทีถ้ารีบทำก็ 5 วันก็ยังกินได้อยู่นะ แต่อาจจะไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ แต่ถ้าทิ้งไว้ข้างนอกอุณหภูมิห้อง แบบบ้านฉันที่แอร์ไม่ค่อยเย็น สองชั่วโมงนี่ก็เริ่มเสี่ยงแล้วล่ะ กลิ่นมันจะเปลี่ยน รู้สึกแปลกๆ ไม่น่ากินเลย

ถ้าจะให้แน่ใจ ก็ต้องเก็บเข้าตู้เย็น ภายในสองชั่วโมงหลังหุงเสร็จ แล้วเอาออกมากินภายใน 3-5 วัน ถ้าจะเก็บนานกว่านั้น ก็ต้องแช่แข็งไปเลย ประมาณ 6 เดือนได้มั้ง แต่ฉันไม่ค่อยได้แช่แข็งข้าวหรอกนะ รู้สึกว่าพอละลายแล้วมันไม่เหมือนเดิม แห้งๆ ยังไงชอบกล

• เก็บในตู้เย็น (4 องศาเซลเซียส): 3-5 วัน
• แช่แข็ง: 6 เดือน
• อุณหภูมิห้อง (อุณหภูมิสูงกว่า 21 องศาเซลเซียส): เสี่ยงบูดภายใน 2 ชั่วโมง
• อุ่นให้ร้อน (สูงกว่า 60 องศาเซลเซียส): กินได้ทันที แต่ไม่ควรเก็บไว้นาน

เหนื่อยจังเลย คิดเรื่องข้าวแค่นี้ วันนี้ฉันกินแต่ขนมปัง ง่ายกว่าเยอะ

ข้าวสวยกี่ชั่วโมงบูด

นี่แหละปัญหา! วันนั้นรีบทำกับข้าวมาก หุงข้าวเสร็จเกือบหกโมงเย็น กว่าจะเสร็จธุระก็ทุ่มกว่าแล้ว ข้าวเย็นเฉยเลย! ร้อนๆนี่หอมมากกก แต่ไม่ได้กิน ใจจริงอยากกินตอนร้อนๆอะ เซ็ง! เลยเอาไปแช่เย็นเลย ประมาณ 2 ทุ่ม คิดว่าคงโอเคมั้ง เพราะเคยอ่านเจอว่า 2 ชม. ต้องแช่เย็นถ้าไม่ได้กินทันที ก็เลยไม่ได้อุ่น

ตื่นเช้ามาก็เอาข้าวมาอุ่น กินไปได้ประมาณครึ่งจาน ก็รู้สึกแปลกๆ กลิ่นไม่ค่อยหอมเหมือนตอนเย็น แล้วก็รู้สึกว่ามันแห้งๆ ไม่นุ่มเหมือนตอนแรก ไม่รู้เป็นเพราะข้าวเก่าหรือเปล่า หรือฉันอุ่นไม่ดี เอาจริงนะ ฉันไม่ชอบกินข้าวเย็นๆเลย มันรู้สึกแปลกๆ

สรุปคือ ข้าวที่ฉันหุงวันนั้น ฉันเก็บเข้าตู้เย็นประมาณ 22.00 น. วันที่ 25 ตุลาคม 2566 แล้วเอามากินตอนเช้าวันที่ 26 ตุลาคม 2566 กินไม่หมด ทิ้งไปแล้ว

• ข้าวหุงเสร็จประมาณ 18.00 น.
• เก็บเข้าตู้เย็นประมาณ 22.00 น.
• กินตอนเช้าวันที่ 26 ตุลาคม 2566
• รสชาติเปลี่ยนไป ไม่หอม แห้ง
• เก็บในตู้เย็นไม่ถึง 24 ชั่วโมง แต่รสชาติเปลี่ยนแล้ว น่าจะเกี่ยวกับการอุ่นด้วยมั้ง

ฉันว่านะ การเก็บข้าวสำคัญมาก ควรเก็บให้ถูกวิธี ไม่งั้นเสียของเปล่าๆ เสียทั้งเงิน เสียทั้งเวลา เสียทั้งอารมณ์ นี่คือประสบการณ์ตรงจากฉันเลยนะ เรื่องจริง!

มีวิธีเก็บข้าวค้างคืนอย่างไรบ้าง

เก็บข้าวเหลืออย่างไรให้เหมือนเพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ? ง่ายนิดเดียว! อย่าให้ข้าวกลายเป็น “ข้าวเหนียว” แบบนั้นคุณปู่คุณย่าถึงกับยกตะหลิวฟาดหัว!

• ขั้นตอนคือดั่งพิธีกรรม: ข้าวสวยออกจากหม้อหุง ต้องรีบ! อย่าให้โดนลมเย็น เหมือนโดนใจสาวที่แอบชอบ ช็อก! รอให้อุ่นๆ แต่ไม่ร้อน คล้ายๆ รอใจเย็นๆหลังจากโดนปฏิเสธ (เคยเป็นไหม? 555)

• ภาชนะคือกุญแจ: หาภาชนะปิดสนิท แบบไม่ให้กลิ่นข้าวลอยปลิวไปทั่วบ้าน เหมือนความลับของผมที่ยังไม่บอกใคร (จริงจังนะ!) โถแก้วหรือกล่องพลาสติกก็ได้

• ตู้เย็นคือมิตรแท้: เก็บเข้าตู้เย็นโดยพลัน! เร็วกว่าความเร็วแสง! (โอเค แค่เร็วๆก็พอ) เอาเข้าไปส่วนที่อุณหภูมิไม่ถึงกับติดลบ ข้าวจะได้ไม่เป็นน้ำแข็ง

• อุ่นอย่างไรให้เหมือนใหม่: ไมโครเวฟคือทางลัด หรือจะนึ่งในหม้อซึ้งก็ได้ เหมือนชีวิต มีทางเลือกเสมอ! แต่ถ้าจะให้ดี ใช้วิธีนึ่ง ข้าวจะได้ไม่แห้งกระด้าง

เพิ่มเติมความรู้เล็กน้อย (เอาไปอวดเพื่อนได้นะ):

• ข้าวมันเน่าได้ด้วยหรอ?: ข้าวที่เก็บไม่ดีอาจขึ้นรา มีเชื้อแบคทีเรีย ทำให้ท้องเสีย ระวังไว้ อย่าประมาท ชีวิตมีค่ากว่าข้าวสวยเสียอีกนะ!
• ข้าวแต่ละชนิดเก็บได้นานไม่เท่ากัน: ข้าวเหนียวเก็บได้นานกว่าข้าวเจ้า เพราะมีแป้งเหนียว ทำให้ไม่แห้งง่าย ลองสังเกตดูสิ (ผมชอบข้าวเหนียวมากกว่านะ)
• เก็บข้าวไว้ได้กี่วันดี?: แนะนำไม่เกิน 2-3 วัน หลังจากนั้นความอร่อยลดลง และความเสี่ยงต่อการเน่าเสียเพิ่มขึ้น เหมือนความสดใสตอนเช้า มันหายไปเรื่อยๆ

จำไว้! การเก็บข้าว ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ มีหลักการ มีเทคนิค แต่ถ้าพลาด ก็ไม่เป็นไร สั่งเดลิเวอรี่ก็ได้! (ล้อเล่นนะ)