หม้อหุงข้าว หุงข้ามคืนได้ไหม

เก็บข้าวข้ามคืนยังไง

เก็บข้าวข้ามคืนเหรอ ง่ายมาก นี่สูตรเราเลยนะ ไม่ต้องพิธีรีตรองอะไรเยอะ

1. ข้าวเย็นลงก่อน: ตอนเย็นอ่ะ พอหุงข้าวเสร็จ ตักออกมาจากหม้อเลย แต่ไม่ต้องรีบใส่กล่องนะ เว้นที่ไว้ให้ไอน้ำมันระเหยออกไปก่อน ไม่รู้สิ รู้สึกว่าถ้าทำแบบนี้ ข้าวจะไม่แฉะตอนเอามาอุ่นกินใหม่

2. กล่องทัพเพอร์แวร์: เราใช้กล่องทัพเพอร์แวร์แบบล็อกได้สนิทเลยนะ คือมันต้องแน่นจริง ๆ อ่ะ ไม่ใช่แบบฝาปิดเฉย ๆ เพราะกลัวกลิ่นในตู้เย็นมันเข้าข้าว

3. เข้าตู้เย็น: พอข้าวหายร้อนแล้ว ก็ใส่กล่อง ปิดฝา แล้วยัดเข้าตู้เย็นเลย ช่องไหนก็ได้ แต่เราชอบวางไว้ตรงชั้นกลาง ๆ อ่ะ ไม่รู้ทำไม อาจจะเพราะมันเย็นพอดีมั้ง

4. อุ่นกิน: เช้ามาก็เอาออกมาเวฟ คือชีวิตมันเร่งรีบอ่ะเนอะ แต่ถ้ามีเวลามากกว่านั้น เราก็เอาไปนึ่งในซึ้งนะ ข้าวจะนุ่มกว่าเยอะเลย

ทำไมต้องทำแบบนี้?

• ประหยัดเวลา: คือเราทำงานบ้านคนเดียวไง ไม่มีใครมาช่วยทำกับข้าวทุกวัน ก็ต้องทำทีเดียวเยอะ ๆ แล้วเก็บไว้กิน
• ลดขยะ: กินข้าวไม่หมด ก็เก็บไว้กินมื้ออื่น ดีกว่าทิ้งไปเฉย ๆ
• รสชาติ: เรารู้สึกว่าถ้าเก็บข้าวดี ๆ มันก็อร่อยเหมือนเดิมนะ แค่ต้องอุ่นให้ถูกวิธี

ข้อควรระวัง:

• อย่าเก็บนานเกินไป: เราว่าไม่ควรกินข้าวที่เก็บไว้เกิน 2 วันนะ มันอาจจะไม่ดีต่อสุขภาพ
• สังเกตกลิ่นและสี: ถ้าข้าวมีกลิ่นแปลก ๆ หรือสีเปลี่ยนไป ก็ทิ้งไปเลย อย่าเสียดาย
• ภาชนะ: ภาชนะต้องสะอาดและแห้งสนิทนะ ป้องกันเชื้อรา

ข้าวหุงสุกอยู่ได้กี่ชั่วโมง

ข้าวหุงสุกอ่ะ เหรอ? เอ่อ… ปกติเค้าว่ากันว่าอย่าทิ้งไว้นานเกิน 2 ชั่วโมงนะ ที่อุณหภูมิห้องอ่ะ แบบว่าถ้าอากาศมันร้อนมากๆ ด้วยยิ่งต้องระวังเลย

ทำไมอ่ะหรอ? เพราะว่า แบคทีเรียมันชอบ ไง พวกที่ทำให้อาหารเป็นพิษอ่ะ มันจะเจริญเติบโตได้ดีในข้าวที่อุ่นๆ ชื้นๆ ไง

• ถ้าเกิน 2 ชม. แล้วจะกินต้องทำไง?
  • ต้องเอาไปแช่ตู้เย็นเลยจ้า ด่วนๆ
• แล้วแช่ตู้เย็นแล้วอยู่ได้นานแค่ไหน?
  • อันนี้ไม่แน่ใจเป๊ะๆ แต่ส่วนมากเค้าก็บอกว่าไม่เกิน 1-2 วันนะ ชัวร์สุดก็กินให้หมดภายในวันเดียวดีกว่า
• ถ้าจะอุ่นข้าวที่แช่เย็นควรอุ่นยังไง?
  • ต้องอุ่นให้ร้อนมากๆ เลยนะ แบบควันออกเลยอ่ะ จะฆ่าเชื้อโรคได้ไง

สรุป: ข้าวหุงสุก ไม่ควรทิ้งไว้เกิน 2 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิห้อง เสี่ยงท้องเสียนะจ๊ะ เตือนแล้วนะ!

ข้าวอยู่ในหม้อหุงข้าวได้กี่ชั่วโมง

ข้าวในหม้อหุงข้าวเหรอ…

มันขึ้นอยู่กับว่าเราตั้งโหมดไหนไว้น่ะสิ

• ถ้าเป็น โหมดอุ่น ที่รักษาอุณหภูมิไว้สูงๆ (เหนือ 60 องศาเซลเซียส)… มันก็น่าจะกินได้เรื่อยๆ เป็นวันๆ นะ แต่รสชาติมันจะสู้ข้าวหุงใหม่ๆ ไม่ได้เลย

• แต่ถ้า ไม่ได้ตั้งโหมดอุ่น แล้วปล่อยทิ้งไว้เฉยๆ ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 21 องศาเซลเซียส)… สัก 2 ชั่วโมงก็เริ่มไม่ค่อยดีแล้ว แบคทีเรียมันคงเริ่มทำงาน

• ถ้าอยากเก็บไว้นานกว่านั้นจริงๆ ต้องรีบเอาไป แช่เย็น ภายใน 4 ชั่วโมง เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 3-5 วัน หรือถ้าแช่แข็งเลยก็อยู่ได้ถึง 6 เดือน

เมื่อก่อนตอนอยู่หอ ฉันชอบหุงข้าวเยอะๆ แล้วกินไม่หมด ก็ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวข้ามคืน ตื่นเช้ามาก็กินต่อ… รู้ตัวอีกทีก็ท้องเสียไปแล้ว 🥲 ตอนนั้นไม่รู้เรื่องพวกนี้เลยจริงๆ

แล้วก็…เคยแช่ข้าวในตู้เย็นนานเกินไป ปรากฏว่ามันแข็งโป๊กเหมือนก้อนหินเลย เอาออกมาเวฟก็ไม่อร่อยเหมือนเดิม สุดท้ายก็ต้องทิ้ง เสียดายข้าวมาก