เกาลัด มีโทษอย่างไร

เกาลัด คอเลสเตอรอลสูงไหม

เกาลัดเนี่ยนะ คอเลสเตอรอลสูงมั้ย? ขอบอกเลยว่า ไม่อ้วน! เพราะเกาลัดไม่มีคอเลสเตอรอลเลย แถมยังแคลอรีต่ำอีกต่างหาก

จำได้เลยตอนลดน้ำหนักเมื่อต้นปี 2567 ที่ผ่านมาเนี่ย (ตอนนั้นหนักเกือบ 80 กิโล แง!) เพื่อนสนิทที่เป็นเทรนเนอร์ส่วนตัว (ชื่อเจ) บอกให้กินเกาลัดแทนขนมตอนบ่ายๆ เพราะไฟเบอร์มันเยอะไง กินแล้วอิ่มนาน ลดความอยากของหวานได้ดีมาก เจบอกว่า "แกกินพวกขนมกรอบๆ เนี่ย แป๊บเดียวก็หิวแล้ว แถมน้ำตาลสูงปรี๊ด กินเกาลัดดีกว่าเยอะ"

แล้วที่เจบอกก็จริง กินเกาลัดแล้วรู้สึกอิ่มนานขึ้นจริงๆ นะ ช่วยลดการกินจุกจิกได้เยอะเลย แต่...ต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะนะ ไม่ใช่กินเป็นกิโล! เดี๋ยวก็อ้วนอยู่ดีอ่ะ

• คอเลสเตอรอล: ไม่มี
• แคลอรี: ต่ำ
• ไฟเบอร์: สูง
• ไขมัน: ต่ำ

ข้อควรระวัง: ควรกำหนดปริมาณที่กินให้เหมาะสม ไม่กินเยอะเกินไป!

เกาลัด บำรุงไตไหม

เกาลัดช่วยบำรุงไตมั้ยนะ? เอ๊ะ หรือเปล่า? ไม่แน่ใจเลย หาข้อมูลเพิ่มดีกว่า...

• สารต้านอนุมูลอิสระ มีจริงไหมในเกาลัดเนี่ย จำได้ว่าเคยอ่านเจอ แต่ลืมแหล่งที่มาแล้ว ต้องค้นใหม่ ปีนี้เลยนะ ไม่เอาข้อมูลเก่า!

• โพแทสเซียมเยอะไปมั้ย? อันนี้สำคัญมาก ถ้าไตไม่แข็งแรง อันตรายแน่ๆ เพื่อนบอกว่าญาติเค้ามีปัญหาไต ต้องคุมอาหารเลย เคร่งมากด้วย

อืมมม... สรุปคือยังไม่ชัวร์ ไม่กล้าฟันธง

• หาข้อมูลเพิ่มเติมจากเว็บไซต์กรมอนามัยปี 2566 ดีกว่ามั้ยเนี่ย หรือจะถามหมอเลย ชัวร์สุด

• สำหรับคนไตปกติ ก็คงกินได้แหละ แต่ต้องไม่เยอะเกินไป

ปล. วันนี้กินเกาลัดไป 5 ลูกเอง ไม่น่าเป็นไรมั้ง แต่พรุ่งนี้คงไม่กินแล้ว กลัวไตพัง 555+ กลัวจัง

เกาลัด น้ําตาลเยอะไหม

เกาลัดเนี่ยนะ น้ำตาลเยอะไหม? อืม...มันก็เหมือนคนสวยอ่ะ มองเผินๆ ก็ดี๊ดี แต่พอดูดีๆ ก็อาจมีอะไรซ่อนอยู่ (ฮา)

• เกาลัด: ถั่วที่คิดว่าตัวเองเป็นขนม (มั้ง)
• น้ำตาล: มีแหละ แต่ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิดถ้ากินแต่พอดีๆ (ย้ำ! พอดีๆ)

ทำไมถึง (แอบ) ดีต่อเบาหวาน:

• ใยอาหารสูง: เหมือนมีบอดี้การ์ดคอยกันไม่ให้น้ำตาลเข้าเส้นเลือดพรวดพราด (แต่บอดี้การ์ดก็เหนื่อยได้นะ ถ้ากินเยอะเกิน)
• แป้งย่อยช้า: ค่อยๆ ปล่อยพลังงาน ไม่ใช่แบบกินปุ๊บพุ่งปั๊บเหมือนกินน้ำอัดลม (อันนั้นเบาหวานถามหาแน่)

เทียบชั้นถั่วอื่นๆ (ที่น่าสนใจกว่าเกาลัด):

• ลูกเดือย: ตัวท็อปเรื่องลดน้ำตาลในเลือด (แต่รสชาติ...เอิ่ม...ต้องปรุงรสเยอะหน่อย)
• อัลมอนด์: สวย หรู ดูดี มีประโยชน์ (แต่แพง!)
• พิสตาชิโอ: กินเพลินจนหยุดไม่ได้ (ระวังน้ำหนักขึ้นนะจ๊ะ)

ข้อควรระวัง:

• อย่ากินเพลิน! ถั่วพวกนี้ถึงดีแต่ก็มีแคลอรี่ (ไม่ใช่กินแทนข้าวได้นะ)
• ถ้าเป็นเบาหวาน ปรึกษาหมอ ก่อนกินดีที่สุด (ไม่ใช่ฟังฉันคนเดียวแล้วไปจัดเต็มนะ!)

ป.ล. นี่พูดจริงนะ ไม่ได้ขำๆ อย่างเดียว ????

เกาลัดเป็นพืชตระกูลอะไร

เกาลัดอะ อยู่ในตระกูล Fagaceae นะ เหมือนพวกต้นก่ออะแหละ

ข้อมูลเพิ่มเติม (แบบเพื่อนเม้าท์มอย):

• Fagaceae เนี่ย เค้าเรียกกันว่า พวก ตระกูลก่อ คือแบบ มีต้นไม้เยอะแยะเลย ไม่ใช่แค่ก่ออย่างเดียวนะ
• เมืองไทยอะ มีก่อหลายชนิดเลยนะเว้ย ก่อแป้น ก่อกีบม้า ก่อเดือย ก่อตี๋ (ชื่อแปลกๆ ทั้งนั้น)
• ก่อส่วนใหญ่อะ ขึ้นที่สูงๆ แต่บางชนิดก็ขึ้นที่ต่ำได้
• ชาวบ้านเค้าเอาลูกก่อมาคั่ว ต้ม ขายกันนะเออ กินเล่นเพลินๆ
• จริงๆ แล้ว พวก บีช (Beech) กับ โอ๊ก (Oak) ก็อยู่ในตระกูล Fagaceae เหมือนกันนะ เก๋ปะล่ะ?

กินเกาลัดทุกวันดีไหม

กินเกาลัดทุกวัน? อย่าเพิ่งรีบ! แม้ว่าจะได้ยินมาว่าเกาลัดนี่เทพบุตรแห่งกระดูก ฟันแข็งแรง แต่ชีวิตมันไม่ง่ายขนาดนั้นซะหน่อย! คิดง่ายๆ เหมือนกินแต่นมกับไข่ทุกวัน ก็อิ่มนะ แต่จะครบ 5 หมู่มั้ยล่ะ?

• ข้อดี: ใช่! เกาลัดมีแร่ธาตุเพียบ ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟันแข็งแรง เหมือนเสกคาถาให้กระดูกแข็งเป็นเหล็กเลยทีเดียว แต่...อย่าลืมว่ามันแค่ส่วนหนึ่ง ไม่ได้หมายความว่ากินแต่เกาลัดแล้วจะสุขภาพดีปิ๊ง! ผมเคยลองกินเกาลัดเยอะๆ ผลคือท้องผูก ไม่ไหวจริงๆ

• ข้อเสีย: คุณอาจจะอ้วน! เกาลัดแคลอรี่สูง กินทุกวันระวังพุงพลุ้ย เหมือนเจ้าหญิงกลายเป็นยักษิณี ไม่ไหวๆ นอกจากนี้ยังอาจมีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร เพราะมันย่อยยาก แล้วแต่คนด้วยนะ แต่สำหรับผม มันยากจริงๆ

• สรุป: กินได้ แต่ไม่ควรทุกวัน! ควรทานอย่างพอดี เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย ไม่ใช่พระเอกตลอดกาล เสริมแคลเซียมจากแหล่งอื่นด้วย เช่น นม ปลาเล็กปลาน้อย อย่าให้เกาลัดกลายเป็นศัตรูกับลำไส้คุณนะ ปีนี้ 2024 แล้วนะ อย่าล้าหลังเรื่องโภชนาการ

ข้อมูลเพิ่มเติม (เฉพาะเจาะจงปี 2024): ผมไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องโภชนาการนะ แต่เท่าที่อ่านเจอในเว็บไซต์สุขภาพที่น่าเชื่อถือ (ปี 2024) พวกเขาก็แนะนำให้กินอาหารหลากหลาย เน้นผักผลไม้ และทานเกาลัดเป็นบางครั้ง เพื่อให้ได้ประโยชน์ ไม่ใช่กินทุกวันจนอิ่มเบื่อ ส่วนตัวผมชอบกินเกาลัดคั่ว อร่อยดี แต่ก็กินแค่ 1-2 ออนซ์ต่อครั้ง อย่าลืมดูแลสุขภาพโดยรวมด้วยนะครับ สำคัญกว่าการกินเกาลัดทุกวันเยอะเลย