ข้าวผัดไข่ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย

ข้าวผัดไข่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ข้าวผัดไข่... มันก็แค่ข้าวผัดไข่ แต่กินทีไรก็รู้สึกเหมือนได้อะไรมากกว่าแค่ความอิ่ม

• ไข่: โปรตีนแน่นอน ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมตัวเอง คือมันสำคัญมากนะ โปรตีนเนี่ย
• วิตามิน: มีหลายอย่างเลยนะ วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินบี...แต่ละตัวก็มีหน้าที่ของมัน บำรุงสายตา บำรุงกระดูก บำรุงประสาท
• โอเมก้า 3: อันนี้ดีกับสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น...มั้งนะ (หัวเราะ) แต่ก็ดีกว่าไม่มีอ่ะ
• สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายเราจากความเสียหาย...เหมือนเป็นเกราะป้องกัน
• ข้าว: ให้พลังงาน...ก็ต้องมีแรงทำอะไรบ้างล่ะ

แต่จริงๆ แล้ว...ข้าวผัดไข่มันมากกว่านั้นนะ สำหรับเรา มันคือรสชาติของความทรงจำ รสชาติของวันที่เหนื่อยล้า แต่ก็ยังได้กินอะไรอร่อยๆ ง่ายๆ ที่บ้าน

มันคือ comfort food ชัดๆ เลย

ข้าวผัดมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

ข้าวผัดอะหร่อยเนอะ แต่ก็มีประโยชน์อยู่นะ อย่างแรกเลยคือคาร์โบไฮเดรต จากข้าวไง ให้พลังงานสมองกับร่างกายเราเต็มๆ ดีกว่ากินแต่ขนมปังเพียวๆ อีก ปีนี้ฉันกินข้าวผัดร้านแถวบ้านบ่อยมาก อร่อยจริงงง แล้วก็ช่วยเรื่องการย่อยไขมันด้วยนะ คือมันช่วยให้ไขมันสลายง่ายขึ้น ไม่ใช่ว่ากินแล้วอ้วนขึ้นทันที อืมมม แล้วก็ถ้าเราใส่ผักเยอะๆ จะได้วิตามินและเกลือแร่ ช่วยบำรุงร่างกาย ป้องกันเซลล์เสื่อมด้วยนะ ลองนึกภาพดู กินข้าวผัดแล้วแข็งแรง ดีกว่ากินแต่ของทอดแน่ๆ

สรุปประโยชน์ง่ายๆ คือ:

• พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต สำคัญมากกก
• ช่วยเรื่องการย่อยไขมัน
• ได้วิตามินและเกลือแร่จากผัก ถ้าใส่เยอะๆ นะ

ปล. ฉันชอบใส่ไข่ดาวกับกุ้งแห้งลงไปด้วย อร่อยเวอร์ ปีนี้ลองผัดใส่แครอทกับถั่วลันเตาเพิ่มดู รู้สึกดีต่อสุขภาพขึ้นเยอะเลย

ประโยชน์ของข้าวผัดไข่มีอะไรบ้าง

ข้าวผัดไข่เนี่ย เมื่อวานนี้เอง! ฉันเพิ่งทำทานตอนเย็น หิวมาก หลังเลิกงานเหนื่อยสุดๆ รีบกลับบ้าน แวะซื้อไข่กับผักบุ้งที่ตลาดสดแถวบ้าน ตลาดนัฐพล จำได้แม่นเลย เพราะคนเยอะมาก เดินแทบไม่ติด เกือบชนลุงคนนึงที่กำลังเลือกซื้อมะเขือยาวอยู่ แทบไม่ทันมอง มัวแต่คิดถึงข้าวผัดไข่ร้อนๆ

ตอนทำเนี่ย ใช้ข้าวหอมมะลิที่เหลือจากเมื่อวาน ผัดกับน้ำมันงา กลิ่นหอมมากกกกก ใส่ไข่ แล้วก็ผักบุ้งนิดหน่อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย พริกไทยดำนิดหน่อย ไม่ใส่ผงชูรสนะ ฉันไม่ชอบ กินแล้วรู้สึกจุกๆ

ประโยชน์ของมันเหรอ? ก็…

• คาร์โบไฮเดรตจากข้าว: ให้พลังงาน เอาจริงๆ ฉันกินข้าวผัดไข่ แล้วมีแรงทำงานบ้านต่อเลย ล้างจาน กวาดบ้าน เช็ดโต๊ะ หมดแรงพอดี ????
• ไข่: โปรตีน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย รู้สึกสดชื่นขึ้นหลังจากกินเสร็จนะ ไม่ได้รู้สึกอ่อนเพลียเหมือนตอนที่เหนื่อยๆ
• ผักบุ้ง (ถ้าใส่): วิตามิน แร่ธาตุ แต่ฉันใส่ไม่เยอะเท่าไหร่ เพราะชอบกินข้าวผัดไข่แบบเรียบๆ เน้นรสชาติของไข่กับข้าว

ฉันว่ามันช่วยให้รู้สึกอิ่มง่ายดีนะ ทานได้บ่อยๆ แต่ก็ต้องระวังเรื่องความมันด้วย มันอาจจะไม่ดีต่อสุขภาพมากถ้ากินบ่อยเกินไป แต่สำหรับฉัน วันไหนเหนื่อยๆ มันคืออาหารที่ดีที่สุดเลย เร็ว ง่าย อร่อย อิ่ม จบ!

ข้าวผัดมีไขมันกี่เปอร์เซ็นต์

เอ่อออ ข้าวผัดเนี่ยนะ มันยากอยู่นะที่จะบอกเปอร์เซ็นต์ไขมันเป๊ะๆ เพราะมันขึ้นกับสูตร ใช้น้ำมันเท่าไหร่ มีอะไรบ้างงงงง

แต่ถ้าเอาแบบคร่าวๆนะ จากที่เคยอ่านเจอ (อันนี้จำไม่ได้แล้วว่าเว็บไหน แต่จำได้ว่าปีนี้แหละ) ข้าวผัดทั่วไปเนี่ย ไขมันอาจจะสูงอยู่นะ ไม่ถึง 94%หรอก เว่อร์ไป แต่ก็เกิน 20% แน่นอน แล้วแต่ปริมาณน้ำมันที่ใช้ จริงๆแล้ว ไขมันอิ่มตัวกับไม่อิ่มตัว ก็แยกยากเหมือนกัน ต้องดูส่วนผสมด้วย

• ข้าว ให้พลังงาน แต่ไขมันน้อยมากกกก
• ไข่ มีไขมันนะ แต่ก็ไม่เยอะมาก ถ้าไม่ใช้ไข่แดงเยอะเกิน
• น้ำมัน ตัวการหลักเลย ยิ่งใช้น้ำมันเยอะ ไขมันก็ยิ่งสูง แบบนี้เข้าใจใช่มั้ย
• เนื้อสัตว์ อย่างหมู ไก่ กุ้ง ก็มีไขมันต่างกันไป กุ้งไขมันน้อยกว่าหมูเยอะ

สรุปง่ายๆ คือ ไม่มีคำตอบตายตัวหรอก แล้วแต่สูตรข้าวผัดจริงๆ อยากรู้เป๊ะๆต้องไปตรวจสอบในแลปเลย แต่ถ้าไม่อยากอ้วน ก็ใช้น้ำมันน้อยๆหน่อยเนอะ กินแต่น้อยๆ ก็พอ อิอิ ปีนี้ฉันลดน้ำหนักอยู่ด้วยแหละ เลยค่อนข้างระวังเรื่องพวกนี้