ข้าวสวย 2 ทัพพี กี่แคล

ข้าวสวย 2 ถ้วย กี่แคล

ข้าวสวย 2 ถ้วย ให้พลังงานโดยประมาณ 400 กิโลแคลอรี่ อาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวต่อถ้วย และสายพันธุ์ข้าวที่ใช้

• เคล็ดลับลดแคลอรี่: การเติมน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชา) แล้วนำข้าวไปแช่เย็น 12-24 ชั่วโมง ก่อนนำมาอุ่นทาน สามารถลดปริมาณแคลอรี่ลงได้ เพราะจะทำให้เกิด Resistant Starch มากขึ้น ซึ่งร่างกายย่อยได้ยากขึ้น

• ทำไมต้องแช่เย็น?: กระบวนการนี้เรียกว่า Retrogradation ทำให้โครงสร้างโมเลกุลของแป้งเปลี่ยนไป กลายเป็น Resistant Starch ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเป็นอาหารของแบคทีเรียดีในลำไส้

• ความคิดเห็นส่วนตัว: ผมว่าการกินข้าวก็เหมือนการใช้ชีวิต ต้องบาลานซ์ให้ดี อย่าสุดโต่งเกินไป การรู้จักปรับเปลี่ยนวิธีการกินเล็กๆ น้อยๆ มันช่วยให้เรามีความสุขกับการกินได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดมากนัก

• ข้อมูลเชิงลึก: จริงๆ แล้วข้าวแต่ละชนิดก็มีค่า Glycemic Index (GI) ต่างกัน ข้าวขาวขัดสีจะมี GI สูงกว่าข้าวกล้อง ซึ่งหมายความว่ามันจะถูกย่อยและดูดซึมได้เร็วกว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงเร็ว ถ้าเลือกได้ก็ลองทานข้าวกล้องดูบ้างก็ได้นะ แม้รสชาติอาจจะไม่ถูกปากเท่าข้าวขาวก็ตาม

ข้าวสวยหุงสุก 100 กรัม กี่แคล?

ข้าวสวย 100 กรัม ประมาณ 111 แคล ข้าวกล้อง 130 แคล จัดว่าน้อยไปหน่อยสำหรับมื้อหนัก

• ข้าวสวย: 111 แคล, คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, ไฟเบอร์ 1.8 กรัม, โปรตีน 3 กรัม

• ข้าวกล้อง: 130 แคล, คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, ไฟเบอร์ 0.4 กรัม, โปรตีน 2.7 กรัม

  ปีนี้ลดน้ำหนักใช้แอป MyFitnessPal ติดตามอยู่นะ ส่วนตัวผมกินข้าวกล้อง เพราะรู้สึกอิ่มนานกว่า แต่ก็กินน้อยลง แค่ไม่กี่เดือนเอง น้ำหนักลงไป 5 โล แบบไม่ต้องออกกำลังกายหนักอะไรมาก

ข้าวเปล่า มีประโยชน์อย่างไร?

ข้าวเปล่านะเหรอ... ประโยชน์? คิดๆ...

• พลังงาน: คาร์โบไฮเดรตเยอะไง กินแล้วมีแรง! (แต่กินเยอะก็อ้วนนะแกว่า)
• กระดูก: แคลเซียม ฟอสฟอรัส...สร้างกระดูกฟันให้แข็งแรง เอ่อจริงดิ? ไม่เคยสังเกต
• วิตามิน: ข้าวหอมมะลิมีวิตามินด้วยหรอ? มีอะไรบ้างนะ? ต้องไปหาข้อมูลเพิ่ม

ข้อมูลเพิ่มเติม (คือแบบว่า...นึกออกเฉยๆ)

• โปรตีนในข้าว...น้อยมากๆๆๆๆๆๆ แทบไม่มีเลยมั้ง
• ไขมันต่ำ: อันนี้ดี แต่ถ้ากินกับหมูกรอบ...จบกัน!
• ข้าวกล้อง: น่าจะมีประโยชน์กว่าข้าวขาวป้ะ? ไม่แน่ใจ ต้องเช็ค!
• ทำไมต้องข้าวเปล่า? กินกับอย่างอื่นอร่อยกว่าตั้งเยอะ! (งงตัวเอง)
• เพื่อนบอกว่า กินข้าวกล้องช่วยลดน้ำหนัก...จริงหรอ? ต้องลอง!
• สรุป: ข้าวให้พลังงาน สร้างกระดูก(มั้ง) วิตามินมี(รึเปล่า) ไขมันต่ำ...แต่กินเยอะก็อ้วนอยู่ดี 55555
• ข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็ดีนะ...แต่แพงเกิ๊น!
• ความลับ: ชอบกินข้าวเหนียวมากกว่าข้าวสวย งุ้ย!
• สำคัญ: ห้ามกินเยอะก่อนนอน อ้วนแน่! ฟันธง!
• คำถาม: ข้าวญี่ปุ่นแพงๆ มันดีกว่าข้าวไทยยังไงอะ? (สงสัยเฉยๆ)

ข้าวชนิดไหนให้โปรตีนสูง?

โอ้โห! อยากได้โปรตีนปึ้กๆจากข้าวเหรอ? ไม่ใช่แค่กินข้าวสวยธรรมดาๆ นะจ๊ะ ต้องข้าวสายโหด!

• ข้าวกล้องดำ: นี่แหละตัวพ่อ! โปรตีนสูงเว่อร์ เหมือนยกดัมเบล 10 กิโลขึ้นมาเลยล่ะ (เว่อร์ไปหน่อยไหม?) กินแล้วรู้สึกแข็งแรงขึ้นจริงๆ ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ผมดกดำเงางาม (อันหลังอาจจะเว่อร์ไปนิดนึงนะ)

• ข้าวแดง: สีสันจัดจ้าน โปรตีนก็จัดเต็มไม่แพ้กัน! เหมือนกินข้าวธรรมดาแต่ได้คุณประโยชน์เพิ่มขึ้น ช่วยบำรุงร่างกายได้ดีเชียวล่ะ

• ข้าวไรซ์เบอร์รี่: น้องใหม่มาแรง! โปรตีนสูง แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเพียบ กินแล้วอายุยืนขึ้นเป็นร้อยปีแน่ๆ (ขำๆนะ)

แต่บอกเลยนะ ข้าวพวกนี้มันจะหยาบๆหน่อย เคี้ยวมันส์ปาก ถ้าใครไม่ชอบเคี้ยว ก็อาจจะต้องปรับตัวนิดนึง แต่เพื่อสุขภาพที่ดี ก็ต้องทนหน่อยเนอะ! ลองหุงข้าวพวกนี้สักอาทิตย์ดู รับรองว่ารู้สึกได้เลยว่าร่างกายแข็งแรงขึ้น เหมือนได้วิตามินบำรุงเต็มๆเลย! ปีนี้ผมลองกินข้าวไรซ์เบอร์รี่ รู้สึกสดชื่นขึ้นเยอะเลยครับ! นี่ขนาดเพิ่งกินไม่กี่เดือนเองนะ!

ปล. กินข้าวเยอะๆไม่ใช่ว่าจะอ้วนนะจ๊ะ ขึ้นอยู่กับปริมาณและการออกกำลังกายด้วย อย่าลืมออกกำลังกายด้วยล่ะ เดี๋ยวจะกลายเป็น "ข้าวกล้องดำตัวอ้วน" ซะก่อนนะ!