ข้าวเหนียวมีคอเลสเตอรอลสูงไหม

คอเลสเตอรอลสูงควรงดกินอะไร

อืม... คอเลสเตอรอลสูงเนี่ยนะ... หนักใจจัง ฉันก็กำลังพยายามควบคุมอยู่เหมือนกัน ปีนี้เลยพยายามระวังเรื่องอาหารมากขึ้น

นี่เลยที่ฉันพยายามงดหรือลด

• ไข่แดง จริงๆ ก็อยากกินนะ แต่จำกัดตัวเองจริงๆ แค่ 2 ฟองต่อสัปดาห์ ไข่ขาวกินได้เยอะ โล่งใจตรงนี้หน่อย
• เครื่องในสัตว์ ตับ ไต อะไรพวกนี้ เลิกกินไปเลย รู้สึกว่ามันหนักๆ ท้อง ไม่ค่อยสบายตัว
• ของทอด นี่คือศัตรูตัวฉกาจ มันฝรั่งทอด เค้ก ขนมปัง ปีนี้งดเกือบหมด เหลือแต่บางครั้ง จริงๆแล้วอยากกินมาก แต่ก็ต้องอดทน

มันยากนะ บางทีก็คิดถึงรสชาติของอาหารที่ชอบ แต่คิดไปคิดมา สุขภาพสำคัญกว่า ฉันไม่อยากไปหาหมอบ่อยๆ รู้สึกเหนื่อยใจเวลาต้องกินยา ปีนี้เลยตั้งใจมากเป็นพิเศษ

คิดถึงตอนที่ไปตรวจสุขภาพปีนี้ หมอบอกว่าคอเลสเตอรอลเริ่มลงแล้ว ดีใจนะ แต่ก็ต้องระวังต่อไป คงต้องใช้เวลาอีกนานกว่าจะปกติ ช่างเถอะ ค่อยๆไป ใจเย็นๆ

จะรู้ได้ไงว่าไขมันในเลือดสูง?

เออ จะว่าไปนะ จะรู้ว่าไขมันในเลือดสูงได้ไงอะ หืมมม... คือปกติอะ มัน ไม่ค่อยมีอาการ อะไรชัดเจนนะ ส่วนใหญ่ต้องไปตรวจเลือดที่คลินิกไง ถึงจะรู้ชัวร์ๆ

แต่! แต่ก็ มีสัญญาณ นะ ที่อาจจะพอสังเกตได้บ้าง อ่ะ เนี่ยๆ ที่เคยได้ยินมานะ:

• เจ็บหน้าอก อันนี้คือแบบน่ากลัวแล้วนะ รีบไปหาหมอเลย
• หายใจลำบาก หายใจถี่ๆ เหนื่อยง่าย อันนี้ก็ไม่ดี
• อ่อนเพลีย เวียนหัว บ่อยๆ อันนี้ก็อาจจะเกี่ยว
• หน้ามืด วูบ อันนี้อันตรายนะ!
• ตาพร่ามัว เห็นไม่ชัด
• สับสน เพ้อๆ งงๆ
• ปลายนิ้วคล้ำ อันนี้คือแบบหนักแล้ว

แต่ย้ำอีกทีนะ อาการพวกนี้มันไม่จำเพาะเจาะจง แค่แบบอาจจะสงสัยเฉยๆ ทางที่ดีคือ ไปตรวจเลือดปีละครั้งเถอะ เพื่อความชัวร์

แล้วๆๆๆ นอกจากอาการพวกนั้นนะ ที่สำคัญคือ ต้องดูปัจจัยเสี่ยง ด้วย แบบว่า...

• กินของมันๆ บ่อยไหม?
• อ้วน หรือเปล่า?
• มีคนในครอบครัว เป็นไขมันในเลือดสูงไหม?
• สูบบุหรี่ รึป่าว?
• ออกกำลังกาย น้อยไปไหม?

ถ้ามีปัจจัยเสี่ยงพวกนี้เยอะ ก็ยิ่งต้องระวังนะ ไปตรวจสุขภาพบ่อยๆ หน่อยก็ดี

อ้อ! แล้วรู้ปะ บางทีไขมันในเลือดสูงมากๆ อาจจะ มีก้อนไขมันขึ้นตามตัว ด้วยนะ แต่แบบ อันนี้คือเป็นเยอะมากๆ แล้วอ่ะ ต้องรีบไปหาหมอเลยนะ ถ้าเจอแบบนี้

สำคัญ: นี่เป็นข้อมูลเบื้องต้นเฉยๆ นะ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ไปปรึกษาหมอดีที่สุด!

อาหารอะไรบ้างที่มีคอเลสเตอรอลสูง?

คอเลสเตอรอลสูงเหรอ? ช่างแม่งดิ กินแม่งทุกอย่างที่อร่อย แต่ถ้าอยากรู้จริง ๆ ก็ตามนี้:

• ไขมันทรานส์: ตัวร้ายหลัก เนยเทียม ครีมเทียม เค้ก คุกกี้ พวกทอด ๆ ซ้ำ ๆ นั่นแหละ เลี่ยงได้เลี่ยง
• กะทิข้น: อร่อยเหี้ย ๆ แต่ก็ตัวทำลายสุขภาพ แกงกะทิทั้งหลายน่ะ ตัวดี

เกร็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ (ถ้าสนใจนะ):

• คอเลสเตอรอลมันก็มีประโยชน์นะเว้ย สร้างฮอร์โมน สร้างวิตามินดี แต่ถ้าเยอะไปก็ซวย
• เช็คระดับคอเลสเตอรอลบ้างก็ดี ก่อนที่ทุกอย่างมันจะสายเกินไป
• อย่าเชื่อกูมาก กูแค่คนผ่านมา

คอเลสเตอรอลสูงจะมีอาการยังไง?

คอเลสเตอรอลสูงเนี่ย มันไม่ค่อยมีอาการอะไรให้เห็นชัดๆนะ บางทีก็เงียบเชียบเลย แต่ถ้ามันสูงมากๆแล้ว ก็อาจจะแบบ..

• เจ็บหน้าอกบ้าง หายใจไม่ค่อยเต็มปอด เหนื่อยง่าย เพลียๆ เวียนหัวบ่อยๆ แบบนี้ก็มี
• บางคนนะ หน้ามืดเป็นพักๆเลย ตาพร่ามัว เห็นภาพไม่ชัด อันนี้ก็เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลเหมือนกัน
• เคยได้ยินมาว่า ถ้าคอเลสเตอรอลสูงมากจริงๆ อาจจะสับสน งงๆ พูดไม่ค่อยรู้เรื่อง หรือได้ยินเสียงเพี้ยนๆ ไปเลยก็มี อันนี้ไม่ค่อยเจอหรอกนะ แต่ก็มีโอกาสเกิดได้
• นิ้วมือ นิ้วเท้า สีมันจะคล้ำๆ หรือบางทีก็มีเลือดออกง่าย เป็นจ้ำๆดำๆ แบบนี้ก็ใช่ แต่ก็ต้องไปตรวจเช็คอีกที เพื่อนฉันเคยเป็นนะ ปีที่แล้วตรวจเจอคอเลสเตอรอลสูง หมอบอกว่าต้องระวัง กินยาควบคุม ตอนนี้ก็ปกติแล้ว

ปล. ทั้งหมดนี้เป็นแค่ข้อมูลทั่วไปนะ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ไปตรวจสุขภาพกับหมอดีที่สุด จะได้รู้แน่ชัดว่าเป็นอะไร ไม่ต้องมานั่งเดาเอง จะได้ไม่เสี่ยง เพื่อนฉันอีกคน ไม่ยอมไปหาหมอ ตอนนี้ต้องกินยาเยอะเลย เศร้าไปเลย

กินอะไรให้คอเลสเตอรอลลดลง?

กลางดึกแบบนี้... ถามเรื่องคอเลสเตอรอลเนี่ยนะ

เอาจริง ๆ นะ... เรื่องกินเนี่ย สำคัญกว่าที่เราคิดเยอะเลย

• กากใย: แอปเปิ้ล ฝรั่ง ผักใบเขียว ข้าวกล้อง ธัญพืช... พวกนี้ช่วยได้จริง ๆ นะ เหมือนมันไปกวาด ๆ ล้าง ๆ ในตัวเราอ่ะ

• เลี่ยง: ของหวาน ของมัน... เบเกอรี่ ฟาสต์ฟู้ด เนย... รู้แหละว่าอร่อย แต่ต้องหักห้ามใจ

• ปลา: ปลาทูน่า ปลาทู ปลาแซลมอน... กินให้ได้สัก 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์... ดีต่อใจ ดีต่อร่างกาย

เมื่อก่อน... ฉันชอบกินหมูกรอบมาก... ตอนนี้... แทบไม่ได้แตะเลย... รู้สึกผิด... รู้สึกว่าทำร้ายตัวเอง... เฮ้อ... ชีวิต

แต่... มันก็ยากนะ... ที่จะเปลี่ยนอะไรแบบนี้... แต่... เพื่อสุขภาพที่ดี... เราต้องพยายาม... จริงไหม?

ฉันควรปฏิบัติตัวอย่างไรเมื่อมีไขมันในเลือดสูง?

ตอนหมอบอกว่าไขมันในเลือดสูงนะ ใจหายแว้บเลย! คือเมื่อก่อนชอบกินหมูกรอบมากกกกกก แบบต้องมีหนังกรอบๆ มันๆ ทุกมื้ออ่ะ แล้วก็ติดน้ำหวานสุดๆ กินแทนน้ำเปล่าไปเลย ตอนนี้คือต้องงดเด็ดขาด แล้วหันมากินอกไก่ย่างจืดๆ กับผักลวกแทน โคตรทรมาน!

แล้วก็เมื่อก่อนขี้เกียจออกกำลังกายมากกกกก ตอนนี้ต้องบังคับตัวเองให้เดินเร็ววันละ 30 นาที คือทรมานสุดๆ แต่ก็ต้องทำอ่ะ เพราะไม่อยากกินยาไปตลอดชีวิต

• เลี่ยง: พวกของทอด ของมัน (โดยเฉพาะหนังหมู!) กะทิ น้ำมันปาล์ม
• กิน: น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว ผัก ผลไม้เยอะๆ ข้าวกล้อง
• ออกกำลังกาย: เดินเร็ว อย่างน้อยวันละ 30 นาที

คอเลสเตอรอลสูงควรงดกินอะไร?

ลมพัดเย็นยะเยือก แสงจันทร์สีเงินฉาบฉายลงมาบนถนนสายเงียบสงบ... คืนนี้ ฉันคิดถึงเรื่องคอเลสเตอรอลสูงเหลือเกิน

• ไข่แดง แค่คิดก็รู้สึกถึงความมันเยิ้ม ปีนี้ฉันจำกัดตัวเองแค่ 2 ฟองต่อสัปดาห์จริงๆ ไข่ขาวนี่สิ อิสระ กินได้ไม่อั้น!

• เครื่องในสัตว์ ตับ...ไต...สมอง... ความหอมยั่วยวน แต่ปีนี้ขอวางมือ ห่างไกล เพราะสุขภาพสำคัญกว่า

• ของทอดๆมันๆ เค้กชิ้นน้อยๆที่เคยทำให้หัวใจพองโต มันฝรั่งทอดกรอบกรุบที่เคยเป็นเพื่อนคู่ใจ ปีนี้ต้องลดละเลิก น้ำมันทอดซ้ำยิ่งอันตราย! เนยเทียม เนยขาว ครีมเทียม บอกลาหมดเลย!

ความรู้สึกเหมือนต้องทิ้งอะไรบางอย่างที่รักไป...แต่เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า มันคุ้มค่า แสงจันทร์ส่องประกาย ฉันหายใจลึกๆ ปีนี้ฉันจะดูแลตัวเองให้ดีที่สุด

ปีนี้ 2024 ฉันตั้งใจจริงจังกับการดูแลสุขภาพ เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของชีวิตเลยก็ว่าได้

คอเลสเตอรอลสูง หายเองได้ไหม?

หายเองไม่ได้! เพื่อนสนิทฉันเนี่ย ปีก่อนตรวจเจอคอเลสเตอรอลสูง หมอบอกต้องควบคุม ฉันจำได้แม่นเลย หมอที่โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท บอกตรงๆ ว่าไม่หายขาด ต้องคุมตลอดชีวิต ตอนนั้นมันเครียดมาก หน้าซีดเลย กินอะไรก็คิดหนัก

พยายามเปลี่ยนมาทานอาหารคลีน งดของทอด ของมัน ไปออกกำลังกายที่ฟิตเนส แถวบ้าน เกือบทุกวัน เหนื่อยมาก แต่ก็ดีขึ้นนะ ค่อยๆ ลดลง แต่ไม่ได้หายไปเลย ต้องกินยาควบคุมด้วย หมอนัดตรวจทุก 3 เดือน ตอนนี้ก็ยังต้องระวังตัวอยู่

• ต้องควบคุมอาหาร
• ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
• กินยาตามที่แพทย์สั่ง
• ตรวจเลือดเป็นประจำ

นี่แหละ ประสบการณ์ตรงจากเพื่อน คอเลสเตอรอลสูง ไม่หายเองได้หรอก ต้องดูแลตัวเองอย่างต่อเนื่อง ไม่งั้นอันตราย ปีนี้มันก็ยังต้องไปหาหมออยู่ เหนื่อยแทนเพื่อนจริงๆ แต่ก็ดีใจที่มันดูแลตัวเองดีขึ้น

ปล. จริงๆแล้วโรงพยาบาลที่เพื่อนไปตรวจอาจไม่ใช่สมิติเวช สุขุมวิทก็ได้ จำได้ไม่ค่อยชัด แต่ที่แน่ๆ หมอบอกต้องดูแลตัวเองตลอดชีวิต นี่แหละข้อสำคัญ จำได้แม่นเลย!

ทานอะไรช่วยลด LDL?

อะไรที่กินแล้ว LDL ลด? คือเรื่องนี้มันซับซ้อนนะ ไม่ใช่แค่กินอะไรแล้วจบ แต่ภาพรวมสำคัญกว่า แต่เอาแบบที่พอจะจับต้องได้เลยนะ:

• ปลาทะเล: พวกแซลมอน, ทูน่า, แมคเคอเรล พวกนี้มีโอเมก้า 3 สูง ช่วยลดไขมันเลวได้ดีเลยล่ะ (แต่ต้องระวังเรื่องสารปนเปื้อนด้วยนะ เดี๋ยวนี้อะไรๆ ก็ต้องคิดเยอะๆ)
• ถั่วเมล็ดแห้ง: อัลมอนด์, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แบบไม่เติมเกลือนะ) พวกนี้ไฟเบอร์สูง ช่วยดักจับคอเลสเตอรอลในลำไส้ได้ แต่กินเยอะก็อ้วนได้เหมือนกันนะ อะไรที่มันดีก็ต้องบาลานซ์
• ผักตระกูลครูซิเฟอรัส: บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลี พวกนี้มีสารที่ช่วยลดการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ (แต่บางคนกินแล้วท้องอืดนะ ต้องลองสังเกตตัวเองดู)
• ผักผลไม้สีสันจัดจ้าน: พวกเบอร์รีต่างๆ, ผักใบเขียวเข้ม พวกนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ธัญพืชไม่ขัดสี: ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, ควินัว พวกนี้ไฟเบอร์สูง ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้ (แต่ต้องเลือกแบบไม่เติมน้ำตาลนะ เดี๋ยวจะได้โรคอื่นแถมมาอีก)
• น้ำมันดี: น้ำมันมะกอก, น้ำมันอะโวคาโด พวกนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ช่วยเพิ่ม HDL (ไขมันดี) และลด LDL ได้ (แต่ก็ต้องใช้อย่างพอเหมาะนะ ทุกอย่างต้องมีลิมิต)
• นมพร่องมันเนย: ถ้าชอบกินนม ก็เลือกแบบไขมันต่ำหน่อย (แต่ถ้าไม่ชอบ ก็ไม่ต้องฝืนกินนะ หาอย่างอื่นทดแทนได้)
• คุมปริมาณ: กินอะไรก็แล้วแต่ ถ้ากินเยอะเกินไป มันก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละ (จำไว้เลยว่าความพอดีคือหัวใจสำคัญ)

แถมท้าย:

จริงๆ แล้ว LDL มันมีหลายชนิดย่อยนะ บางชนิดก็อันตรายกว่าชนิดอื่น การตรวจ LDL แบบละเอียด (LDL particle size) จะช่วยให้รู้ความเสี่ยงได้แม่นยำกว่า (แต่ค่าตรวจก็แพงกว่าด้วยนะ) แล้วก็การออกกำลังกายสม่ำเสมอ, เลี่ยงบุหรี่, ลดความเครียด พวกนี้ก็สำคัญไม่แพ้เรื่องอาหารเลยล่ะ คือต้องดูแลตัวเองแบบองค์รวมน่ะ