คนเป็นเบาหวานกินอะไรแทนน้ำตาลได้
ผู้ป่วยเบาหวานควรกินอะไรแทนน้ำตาลเพื่อควบคุมระดับน้ำตาล?
พอดีเห็นคำถามนี้แล้วนึกถึงตัวเองเลยนะ เมื่อก่อนตอนเริ่มคุมเบาหวานนี่งงไปหมด น้ำตาลนี่แหละตัวร้าย แต่บางทีมันก็อยากกินอะไรหวานๆ อะเนอะ
เลยลองหาอะไรมาแทนดูนะ หญ้าหวานนี่ก็เป็นตัวเลือกยอดฮิตเลย ได้ยินมาว่ามันหวานมากนะ แต่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งพรวดอะไรแบบนั้น
ส่วนพวกผลไม้นี่ก็พอได้อยู่บ้างนะ พวกที่น้ำตาลไม่เยอะอะ อย่างเบอร์รี่อะไรแบบนี้ แต่ก็ต้องกินพอประมาณอะนะ
แล้วก็มีอีกตัวนึงที่เขาฮิตกันในสายคีโตอะ Erythritol เนี่ย หน้าตามันก็เหมือนน้ำตาลนะ แต่เขาบอกว่ามันไม่ค่อยมีผลกับน้ำตาลในเลือดเท่าไหร่
จริงๆ แล้วมันก็มีหลายอย่างนะที่เราลองแทนน้ำตาลได้อะ แต่ก็ต้องดูดีๆ ว่าเหมาะกับเราไหมนะ
อะไรที่ใช้แทนน้ำตาลได้
แทนน้ำตาลอะหรอ มีตั้งหลายอย่างนะ
- หญ้าหวาน: อันนี้ดังสุดละ หวานมาก ใช้แบบนิดเดียวก็พอแล้ว
- น้ำหวานมะพร้าว/น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว/น้ำตาลมะพร้าว: อันนี้ก็ใช้แทนได้นะ หวานหอมดี
- น้ำตาลหล่อฮังก๊วย: ชื่ออาจจะแปลกๆ หน่อย แต่มันก็หวานนะ
- น้ำเชื่อมอินทผลัม: อันนี้ก็อร่อย หวานแบบธรรมชาติ
- น้ำเชื่อมเมเปิล: อันนี้คุ้นเคยกันดี หอมอร่อย
- น้ำเชื่อมบัวหิมะ: อันนี้ไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ แต่ก็น่าจะหวานนะ
พวกนี้ดีกว่าน้ำตาลทรายตรงที่ แคลอรี่น้อยกว่า แล้วก็มาจากธรรมชาติด้วยนะ
เพิ่มเติมนะ:
- หญ้าหวาน: มันมาจากใบของต้นหญ้าหวานจริง ๆ เลยนะ หวานกว่าน้ำตาลทรายประมาณ 200-300 เท่าได้ ลองซื้อแบบผงหรือแบบน้ำมาใช้ดู
- น้ำหวานมะพร้าว/น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว/น้ำตาลมะพร้าว: พวกนี้ทำมาจากน้ำหวานที่ได้จากดอกมะพร้าวน่ะ มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
- น้ำตาลหล่อฮังก๊วย: อันนี้ได้มาจากผลหล่อฮังก๊วย เป็นผลไม้ที่ปลูกในจีน เป็นสารให้ความหวานที่ ไม่มีแคลอรี่
- น้ำเชื่อมอินทผลัม: ได้จากผลอินทผลัมนะ หวานธรรมชาติ มีใยอาหารและแร่ธาตุอยู่บ้าง
- น้ำเชื่อมเมเปิล: มาจากน้ำหวานของต้นเมเปิลนะ ของแท้จะแพงหน่อย
- น้ำเชื่อมบัวหิมะ: อันนี้ก็เป็นอีกตัวเลือกที่มาจากธรรมชาติ น่าจะให้ความหวานแบบไม่กระตุ้นน้ำตาลในเลือดมากนัก
งดน้ำตาล กินหญ้าหวานได้ไหม
เช้าวันนี้ แสงแดดอ่อนโยนสาดต้องผ้าม่านสีขาว ลมรำเพยพัดแผ่วเบาจากหน้าต่างที่เปิดอ้า ในมือฉัน ถ้วยชาอุ่นกรุ่นไอ ความหวาน... เอ๊ะ ความหวานนั้นมันยากนัก คิดถึงรสชาติหอมละมุน แต่ก็กลัว... กลัวความผิดหวัง
ความกังวลจางหายไป ในความเงียบงันยามเช้า อยากให้ชีวิต มีอะไรที่ง่ายกว่านี้ แค่ความหวานบริสุทธิ์ ที่ไม่ทำให้ใจต้องหม่น แค่ความหวาน... ที่เป็นมิตรกับร่างกายที่อ่อนล้า นั่นแหละ... มันคือคำตอบที่หามานานแสนนาน
งดน้ำตาล กินหญ้าหวานได้ คนเป็นเบาหวานกินได้ แน่นอนเลย ดื่มได้ ชงได้ ไม่มีปัญหา ไม่มีอะไรต้องกังวล ไม่มีอะไร เพียงแค่ความจริงอันเรียบง่ายนี้... ปล่อยใจให้เบา
- หญ้าหวาน เป็นสารแทนความหวาน จากธรรมชาติ
- สกัดจากใบ ของพืชหญ้าหวาน
- ให้รสหวานแต่มี แคลอรีต่ำมาก
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล
- คนเป็นเบาหวานใช้ได้ดี
หญ้าหวาน น้ำตาลขึ้นไหม
ฉันยังจำได้เลยนะว่าตอนต้นปีนี้ หมอทักเรื่องน้ำตาลในเลือด นี่เครียดเลย บอกตรงๆ ชอบกินหวานไง แล้วจะให้เลิกเลยมันยากมาก เดินเข้าร้านกาแฟก็สั่งแต่หวานน้อย แต่ก็ยังไม่พอรู้สึกผิดอยู่ดี
แล้ววันนั้นแหละ พี่ที่ทำงานแกเห็นหน้าฉันดูไม่ค่อยดีมั้ง แกเลยบอกลอง หญ้าหวาน ดูสิ แกบอกว่ามันเป็นทางเลือกดีนะ ฉันก็เออๆ ออๆ กลับมาบ้านก็ลองเสิร์ชหาข้อมูลดูว่ามันเป็นยังไงกันแน่
ตอนแรกก็กล้าๆ กลัวๆ นะ ซื้อแบบซองผงมาลองใส่กาแฟดำตอนเช้าๆ ที่บ้าน ตรงระเบียงเล็กๆ ของคอนโดนั่นแหละ คิดในใจว่า หญ้าหวาน น้ำตาลขึ้นไหม วะเนี่ย จะหวานแบบหลอกๆ หรือเปล่า กินไปแก้วแรกก็แบบ อืม ไม่แย่นะ
ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันเอาเครื่องวัดน้ำตาลที่เก็บไว้มาจิ้มเลยนะ เพราะอยากรู้จริงๆ กลัวน้ำตาลพุ่ง ปรากฏว่า ระดับน้ำตาลไม่ขึ้นเลย โล่งใจไปที หลังจากนั้นเลยกล้าใช้มากขึ้น
เมื่อเดือนที่แล้ว ฉันลองทำแกงส้ม ปลาผักรวม ที่ต้องเคี่ยวไฟนานๆ หน่อยนะ ฉันเอาหญ้าหวานนี่แหละมาใช้แทนน้ำตาลปี๊บทั้งหมด กะว่าจะลองดูว่ามันจะเป็นยังไงบ้าง เคี่ยวนานๆ จะทนความร้อนได้ดีจริงหรือเปล่า
ที่หน้าเตาในครัวนั่นแหละ ฉันคนไปชิมไป นานมากนะเกือบชั่วโมง ตอนแรกก็กลัวแกงจะสีเพี้ยนจะดำเหมือนเวลาใส่น้ำตาลแล้วเคี่ยวนานๆ แต่เปล่าเลย! แกงส้มสีก็ยังสวย ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเลยสักนิด
พอทำออกมาเสร็จ รสชาติก็ยังดีเหมือนเดิม ไม่เหม็น ไม่แปลก แล้วอีกอย่างที่สังเกตได้คือมันดู ไม่ทำให้แกงเสียหรือบูดง่าย ด้วยนะ ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันเลย ประทับใจจริงๆ หญ้าหวานนี่มันเป็นทางรอดของคนชอบหวานอย่างฉันเลยจริงๆ
- หญ้าหวานไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล
- มันทนความร้อนได้ดีมาก สามารถนำไปประกอบอาหารที่ต้องผ่านความร้อนสูงหรือนานได้
- ไม่ทำให้อาหารเปลี่ยนสี โดยเฉพาะการทำขนมหรืออาหารที่ต้องเคี่ยวนานๆ จะไม่เกิดการไหม้หรือเป็นสีน้ำตาล
- ไม่เป็นแหล่งอาหารให้จุลินทรีย์ ทำให้ลดโอกาสการเน่าเสียของอาหารเมื่อเทียบกับการใช้น้ำตาลปกติ
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต