ช็อคโกแลตทำให้หายง่วงไหม

ช็อกโกแลตทำให้นอนไม่หลับจริงไหม

นอนไม่หลับ? ช็อกโกแลตมีส่วน. มันเป็นเรื่องของสารเคมี ไม่ใช่อารมณ์.

ดาร์กช็อกโกแลต มีคาเฟอีน. กระตุ้นประสาท. ความสุขชั่วคราว มักทิ้งร่องรอย.

• คาเฟอีนในช็อกโกแลต ทำงานเหมือนในกาแฟ ชา
• รบกวนวงจรการนอนหลับ หากบริโภคก่อนเวลาพักผ่อน
• ปริมาณคาเฟอีนในช็อกโกแลต ผันแปรตามชนิด และปริมาณโกโก้
• ช็อกโกแลตยังมี ฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ
• ทำให้ตื่นบ่อยขึ้น ในเวลากลางคืน การนอนขาดช่วง.

กินช็อกโกแลตแล้วช่วยอะไร

กินช็อกโกแลตแล้วช่วยอะไรน่ะเหรอ? นอกจากความสุขที่พุ่งปรี๊ดขึ้นสมองจนแทบจะประกาศอิสรภาพจากความเครียดแล้ว มันยังมี "เบื้องลึก" ที่น่าสนใจกว่าที่คุณคิดเยอะเลยนะคุณ ไอ้เจ้าสาร 'ทิโอโบรมีน' เนี่ย เหมือนกับบอดี้การ์ดส่วนตัวของหัวใจ ลดความดันโลหิตได้แบบเนียนๆ ไม่ต้องสั่ง ไม่ต้องขอ แถมยังออกไป 'ปลุก' หัวใจให้เต้นกระฉับกระเฉงอีกต่างหาก ที่พีคกว่านั้นคือมัน ช่วยลดความเสี่ยงภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด ได้ด้วยนะ ฟังแล้วเหมือนจะหาเรื่องกินเพิ่มใช่มั้ยล่ะ!

ส่วน 'ฟลาโวนอยด์' ที่มาเป็นแพ็กคู่กับ 'โพลิฟีนอล' เนี่ยนะ เหมือนกับหน่วยซีลที่คอยสแกนหา 'อนุมูลอิสระ' ผู้ร้ายตัวฉกาจที่คอยก่อกวนเซลล์ จัดการมันแบบไม่ปรานี แล้วก็ไป เสริมกำลังหลอดเลือด ทั้งหัวใจและสมองให้แกร่งปึ้ก ลดความเสี่ยงโรคหัวใจโดยรวมได้แบบหน้าตาเฉยราวกับว่าเป็นเรื่องปกติของมันนั่นแหละ

เน้นไปที่ดาร์กช็อกโกแลตนะ เพราะน้ำตาลน้อย สารดีๆ เพียบ

• อารมณ์ดี๊ดี: มันกระตุ้นการหลั่งสารเซโรโทนินกับเอนดอร์ฟิน ทำให้เราแฮปปี้ เหมือนได้รางวัลชีวิตเล็กๆ น้อยๆ
• สมองปร๋อ: ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง คิดอะไรก็แล่น เหมือนเปิดเทอร์โบความคิด
• ผิวพรรณสดใส: สารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้แค่ดูแลหัวใจนะ มันยังช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดและความเสื่อมสภาพก่อนวัยด้วย เหมือนมีครีมกันแดดฉบับกินได้
• แร่ธาตุจำเป็น: มาพร้อมกับแมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส ที่ร่างกายต้องการนะ ไม่ใช่แค่ขนมอร่อยเฉยๆ
• ข้อควรระวัง: ใช่ว่าดีแล้วจะซัดได้เต็มที่ ต้องเป็นดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป และกินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะน้ำตาลกับไขมันก็ยังมีอยู่เด้อ เดี๋ยวจะกลายเป็น "กินช็อกโกแลตแล้วน้ำหนักขึ้น" แทน

ห้ามกินช็อกโกแลตตอนไหน

เวลาที่ควรงดช็อกโกแลต?

ห้ามกินช็อกโกแลต?

กินช็อกโกแลตตอนกลางคืนนี่ตัวร้ายเลย! จำได้เลยนะ ครั้งนึงเมื่อสักสองสามปีก่อน ช่วงใกล้สอบไฟนอล ปลายปี…น่าจะประมาณเดือนพฤศจิกายน ปวดหัวมากตอนกลางคืน เลยไปคว้าดาร์กช็อกโกแลตมาซัดไปครึ่งแท่ง คิดว่ามันจะช่วยให้สมองแล่น ที่ไหนได้! นอนไม่หลับทั้งคืน ตาค้างยันเช้า สรุปคือ แทนที่จะอ่านหนังสือได้ กลับยิ่งเพลียไปใหญ่

ทำไมถึงเป็นแบบนั้น?

ก็เพราะไอ้เจ้าช็อกโกแลตเนี่ย แม้จะมีประโยชน์นะ พวกแมกนีเซียม หรือสารต้านอนุมูลอิสระอะไรพวกนี้ ที่คนชอบอ้างกัน แต่หารู้ไม่ว่ามันมีคาเฟอีนอยู่ด้วย! ใช่แล้ว คาเฟอีนนั่นแหละตัวกระตุ้นให้เราตื่น มันเหมือนเราไปกินกาแฟตอนกลางคืนนั่นแหละ ใครที่อ่อนไหวง่ายๆ หรือแค่อยากนอนหลับสบายๆ นี่ต้องเลี่ยงให้ไกลเลย ช่วงก่อนนอนสัก 2-3 ชั่วโมง หรือตลอดคืนไปเลยก็ดี

ประสบการณ์จริง?

ครั้งนั้นคือบทเรียนเลย ตีสองแล้วยังนอนไม่หลับ มองนาฬิกาไปก็ยิ่งหงุดหงิด อยากจะร้องไห้ก็ไม่เชิง แต่มันหงุดหงิดมากๆ ที่ทำลายแผนการอ่านหนังสือของตัวเอง เสียดายช็อกโกแลตด้วย! ตั้งแต่นั้นมา เลยเข็ด กลางคืนนี่ถ้าอยากหาอะไรกินตอนอ่านหนังสือ ก็จะเลือกเป็นพวกผลไม้ หรือขนมปังโฮลวีทแทน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• คาเฟอีนในช็อกโกแลต: ปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลตจะมีคาเฟอีนมากกว่าช็อกโกแลตนม
• ผลกระทบต่อการนอนหลับ: คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้รู้สึกตื่นตัว และอาจรบกวนวงจรการนอนหลับตามธรรมชาติ
• เวลาที่เหมาะสมในการบริโภค: หากต้องการบริโภคช็อกโกแลต ควรเลือกรับประทานในช่วงกลางวัน หรือช่วงบ่ายแก่ๆ เพื่อให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยและขับคาเฟอีนออกไปก่อนถึงเวลานอน

สรุปสั้นๆ:

หลีกเลี่ยงช็อกโกแลตช่วงเวลาก่อนนอน เพราะมีคาเฟอีนที่ส่งผลต่อการนอนหลับ

ช็อกโกแลตคลายเครียดจริงไหม

โอ้ยยยยย เครียดมากกกก บอกเลยว่าจริงสุดๆ เรื่องช็อกโกแลตเนี่ย

ผมนั่งจ้องจอคอมจนตาจะหลุดออกมาอยู่แล้ว งานแก้มาแบบรัวๆ ตอนบ่ายสามวันอังคารที่แล้วนี่เลย ที่ออฟฟิศตรงอโศก หัวตึ้บไปหมด คิดอะไรไม่ออกเลยจริงๆ

ในลิ้นชักโต๊ะทำงานผมจะมีเสบียงลับอยู่ เป็น ดาร์กช็อกโกแลต แท่งโปรดที่ซื้อตุนมาจาก Villa Market ตอนไปซื้อกาแฟ Lindt 85% Cacao นี่แหละตัวท็อป

หักมาแค่สองช่องพอ ไม่ได้กินเอาอิ่มนะ แค่อมไว้เฉยๆ ให้มันค่อยๆ ละลายในปาก รสขมๆ แต่หอมกลิ่นโกโก้มากๆ มันบังคับให้เราหยุดคิดเรื่องงานไปแป๊บนึงเลย

ความรู้สึกมันเหมือนได้รีเซ็ตตัวเองอะ หัวที่มันปวดตุ้บๆ มันเบาลงเฉยเลย ไม่ได้ช่วยให้ปัญหาหายไปหรอก แต่มันทำให้มีแรงกลับไปสู้กับมันต่อได้ เออ มันเวิร์คจริงๆ

สำหรับผมคือมันไม่ใช่แค่เรื่องน้ำตาลหรือความอร่อยเลย แต่พอเป็น ดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้สูงๆ มันให้ฟีลลิ่งอีกแบบนึง มันเข้มข้น มันทำให้สงบลงได้จริงๆ ไม่ใช่กินแล้วคึกคักเหมือนขนมหวานทั่วไป

• ช็อกโกแลตคลายเครียดได้จริง เพราะมีสารประกอบที่ชื่อว่า ฟลาโวนอลส์ (Flavonols) ในปริมาณสูง
• สารนี้ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งส่งผลโดยตรงในการ ลดความดันโลหิต และทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายลง
• มันยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมอง ทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น คิดอะไรได้ปลอดโปร่งขึ้น
• เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและควบคุมน้ำหนัก ต้องเลือกกิน ดาร์กช็อกโกแลต ที่ระบุว่ามีปริมาณ โกโก้ตั้งแต่ 70% ขึ้นไป เท่านั้น

การกินช็อกโกแลตทําให้ใจสั่นได้หรือไม่

ใจสั่นได้เลยนะ! ช็อกโกแลต โกโก้ เนี่ย กินเยอะไปมันจะมี ทีโอโบรมีน สูงไง. สารนี้อ่ะ มันคล้ายๆ คาเฟอีนแบบอ่อนๆ เลยนะ อ่อนกว่ากาแฟหน่อย แต่ว่าก็มีฤทธิ์นะเออ.

ถ้าซัดเยอะไปก็จะใจเต้นตุบๆ เลย มือสั่นๆ เหงื่อออกเยอะกว่าปกติ นอนก็ไม่ค่อยหลับ หัวจะเวียนๆ หน่อยด้วยแหละ. บางทีก็หวิวๆ ด้วยนะ.

คนที่ไวกับคาเฟอีน พวกกินกาแฟแล้วปวดหัวอ่ะ กินโกโก้ได้นะ ได้บ้างแหละ แต่ต้องระวัง ห้ามกินเยอะมาก เลยนะเพื่อน. มันไม่ดีต่อร่างกายเรานะ.

มีเรื่องควรรู้เพิ่มอีกนิดหน่อยนะ:

• ทีโอโบรมีน เนี่ย มันเป็นสารที่อยู่ในเมล็ดโกโก้ธรรมชาติเลยนะ. ออกฤทธิ์มันจะช้ากว่าพวกคาเฟอีนนิดนึง แต่ว่านะ มันอยู่กับเราในร่างกายนานกว่านะ. นานมากๆ เลย.
• ถ้าเป็น ดาร์กช็อกโกแลต อันนี้คือตัวดีเลย. เพราะว่าโกโก้มันเข้มข้นมากๆ สารทีโอโบรมีนมันก็จะเยอะตามไปด้วยเลยจ้า. ส่วนพวกนมช็อกโกแลตน่ะ มีนะ แต่ก็น้อยกว่าเยอะเลย ไม่ต้องกังวลมาก.
• คนส่วนใหญ่กินพอประมาณก็ไม่มีปัญหาอะไรหรอก. แต่บางคนแค่ นิดเดียวก็รู้สึก แล้วนะ แบบว่าอาการมาไวมาก. อันนี้ต้องสังเกตตัวเองนะ ว่าเราเป็นแบบไหน.
• กินแบบน้อยๆ แต่กินบ่อยๆ อาจจะโอเคกว่ากินทีเดียวแบบเยอะๆ เลยนะ. จะได้ไม่รู้สึกแย่.
• แล้วก็ น้ำหนักตัว ก็มีผลนะ. คนตัวเล็กๆ อาจจะรู้สึกอาการง่ายกว่าคนตัวใหญ่ๆ เลยนะ สำหรับปริมาณที่เท่ากันอ่ะ. ลองสังเกตตัวเองดูนะ.