ถั่วเขียวมีโทษอย่างไร

โรคอะไรห้ามกินถั่วเขียว

โรคไตเรื้อรังระยะรุนแรง (ระยะ 3b, 4, 5) ควรหลีกเลี่ยงถั่วเขียว เพราะมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง อันตรายต่อผู้ป่วยกลุ่มนี้ การควบคุมอาหารสำคัญมาก ระดับแร่ธาตุในเลือดต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด มิเช่นนั้นอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงตามมา

• โพแทสเซียมสูง: อาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ รุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต
• ฟอสฟอรัสสูง: กระดูกพรุน ภาวะไตวายเรื้อรังรุนแรงขึ้น
• จำกัดปริมาณโปรตีน: ควบคุมปริมาณโปรตีนในอาหาร ป้องกันภาระไตเพิ่มขึ้น

ข้อควรระวัง: การเลือกทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต ต้องปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสม และปลอดภัย เฉพาะบุคคล

ข้อมูล ณ ปี 2566 (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามหลักฐานทางการแพทย์ใหม่ๆ)

ถั่วเขียวกินแล้วอ้วนไหม

ถั่วเขียวกินแล้วอ้วนไหม กินถั่วแล้วอ้วนจริงไหม ?

แสงสุดท้ายลอดหน้าต่าง... บ่ายแก่ๆ กลิ่นฝนดินโชยมา... ถั่วเขียวต้มร้อนๆในมือ

อ้วนไหมเหรอ? มันอยู่ที่... อยู่ที่ใจมากกว่ามั้ง

แคลอรี่... คาร์โบไฮเดรต... โปรตีน... ตัวเลขที่วนเวียน

แต่น้ำตาล... น้ำตาลนั่นสิ ตัวร้ายเลย

ถ้วยเล็กๆ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่น่ากลัวหรอกน่า

กินมากเกินไปอะไรก็อ้วน โลกนี้มันเศร้า

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• ถั่วเขียวเอง ไม่ได้ทำให้อ้วน โดยตรง
• ปริมาณน้ำตาล ที่เติมลงไปสำคัญกว่า
• กินแต่พอดี ไม่มีอะไรน่ากลัว
• พลังงาน (แคลอรี่) ในถั่วเขียว: ประมาณ 315 kcal ต่อ 100 กรัม (ดิบ)
• คาร์โบไฮเดรต: ประมาณ 63 กรัม ต่อ 100 กรัม (ดิบ)
• โปรตีน: ประมาณ 23 กรัม ต่อ 100 กรัม (ดิบ)
• ไขมัน: ประมาณ 1.2 กรัม ต่อ 100 กรัม (ดิบ)

ถั่วเขียวต้ม1ถ้วยกี่แคล

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล 1 ถ้วยเนี่ยนะ? โอ๊ย...เรื่องความอ้วนความผอมนี่มันละเอียดอ่อนยิ่งกว่าการเมืองอีกนะเนี่ย!

เอาเป็นว่า ถั่วเขียวต้มน้ำตาล 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 213 กิโลแคลอรี่ เอ้า! รู้แล้วก็อย่าเพิ่งกินหมดหม้อล่ะ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน

ทำไมต้องถั่วเขียว?

• โปรตีน: มีโปรตีนพอสมควร เหมาะกับสายเฮลตี้ที่อยากสร้างกล้ามเนื้อ (แต่ต้องกินเยอะอยู่นะ)
• ไฟเบอร์: ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ใครท้องผูกบ่อยๆ ลองดู
• วิตามินและแร่ธาตุ: มีวิตามินบี เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม แต่...อย่าหวังว่าจะได้ครบถ้วนจากการกินถั่วเขียวอย่างเดียวนะ
• น้ำตาล: นี่แหละตัวปัญหา! ถ้าใส่น้ำตาลเยอะเกินไป ก็ไม่ต่างอะไรกับกินขนมหวานดีๆ นี่เอง

ข้อควรระวัง (แบบขำๆ):

• เบาหวานถามหา: คนที่เป็นเบาหวานต้องระวังเรื่องปริมาณน้ำตาลเป็นพิเศษ
• อ้วนไม่รู้ตัว: กินเพลินๆ แคลอรี่ก็พุ่งปรี๊ด
• อย่าเชื่อคนง่าย: ข้อมูลโภชนาการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและปริมาณน้ำตาลที่ใส่
• อร่อย...แต่อย่าเยอะ: ทุกอย่างบนโลกนี้ ถ้ากินมากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละ!
• เทียบกับข้าวขาหมู: บางทีข้าวขาหมูอาจจะให้พลังงานพอๆ กัน แต่ความสุขที่ได้...มันต่างกันนะ! (อันนี้พูดเล่นนะจ๊ะ)

สรุป: ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเป็นของหวานที่อร่อยและมีประโยชน์ แต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ และระวังเรื่องปริมาณน้ำตาลด้วยนะจ๊ะ!

ถั่วเขียว 1 ถ้วย กี่แคล

โอ๊ย! ถั่วเขียว 1 ถ้วยเนี่ยนะ เทียบเท่าวิ่งหนีหมา 31 แคลอรี่เองเหรอเนี่ย! โปรตีน 1.8 กรัม...น้อยกว่ากินไข่ไก่เบอร์ศูนย์ไปอีก แต่เดี๋ยวนะ! วิตามิน A, C, K มาเต็มขนาดนี้ สงสัยต้องกินถั่วเขียวแทนวิตามินรวมแล้วมั้งเนี่ย! (แอบกระซิบว่าข้อมูลนี้อ้างอิงจาก USDA ล่าสุดปีนี้นะจ๊ะ)

• แคลอรี่: 31 (วิ่งหนีหมาเบาๆ)
• โปรตีน: 1.8 กรัม (กินไข่ดีกว่ามั้ย?)
• คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม (พอให้สมองแล่นนิดหน่อย)
• ไขมัน: 0.2 กรัม (แทบไม่มี...ดี!)

ปล. กินถั่วเขียวแล้วอย่าลืมออกกำลังกายนะจ๊ะ จะได้หุ่นดีแบบนางงาม! ????

ถั่วเขียวต้มน้ําตาล อ้วนไหม

อื้อหือออออ! ถั่วเขียวต้มน้ำตาลนี่สิ! ร้อนๆแบบนี้ ไอเดียแจ่มมากแม่! แต่บอกเลยนะ อย่าเพิ่งดีใจไป! กินแล้วไม่อ้วน มันก็...เว่อร์ไปหน่อยป่ะ? เหมือนบอกว่ากินข้าวมันไก่แล้วไม่อ้วนอ่ะ ????

• ไขมันต่ำ? จริงอยู่! แต่ก็อย่าลืมว่าน้ำตาลนี่ตัวดีเลยนะ! ต้มแบบหวานเยิ้มๆ น้ำตาลพุ่งปรี๊ด! กลายเป็นกินน้ำตาลล้วนๆ ก็อ้วนได้เหมือนกันนะจ๊ะ!
• โปรตีนสูง? ก็สูงอยู่หรอก แต่ถ้าเทียบกับเนื้อสัตว์ ก็ยังสู้ไม่ได้ อย่าเพิ่งคิดว่ากินถั่วเขียวแล้วจะกล้ามโตนะ ????
• เบาหวาน? อันนี้ต้องระวัง! ถึงจะช่วยควบคุมได้ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะกินได้ไม่อั้น ต้องดูปริมาณน้ำตาลด้วย ไม่งั้นเข้าโรงพยาบาลก่อนได้นะ!

ปีนี้ฉันลองทำเมนูนี้แล้วนะ ใช้ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บประมาณครึ่งถ้วย ต้มจนเปื่อย หวานกำลังดี แต่ก็กินได้แค่ถ้วยเดียว เพราะหวานมากจริงๆ! หลังจากนั้นก็ไปวิ่ง 5 กิโล เผาผลาญพลังงาน 555 ???? สรุปคือ กินได้แต่ต้องมีวินัย ไม่งั้นอ้วนแน่ๆๆ! อย่าลืมออกกำลังกายด้วยล่ะ!

กินถั่วเขียวต้ม ทุก วัน อันตราย ไหม

กินถั่วเขียวต้มทุกวันอันตรายมั้ยเนี่ย? เออ... ไม่รู้สิ ปกติฉันก็กินนะ แต่ไม่ทุกวันหรอก บางวันก็ขี้เกียจต้ม งงป่ะ?

• ดีต่อสุขภาพ ใช่! วิตามินเต็มไปหมด แต่...

• แพ้ได้นะเว้ย! เพื่อนฉันแพ้ถั่ว หน้าบวมเลย อันตรายมากกก

• ท้องเสียได้ด้วย ถ้ากินเยอะเกินไป ปีนี้เองฉันกินไปเยอะไปหน่อย คือแบบ... อึเป็นน้ำเลย ฮ่าๆๆ ตลกไหมล่ะ

แล้วแต่คนมั้ง ฉันว่านะ ถ้ากินพอดีๆ ก็ไม่น่าเป็นไรหรอก แต่ถ้ากินทุกวันแบบเยอะๆ ก็ระวังท้องเสียไว้หน่อยก็ดี ปีนี้ฉันลองกินแบบผสมกับพวกข้าวกล้องดู อร่อยดีนะ อิ่มนานด้วย

เรื่องแพ้เนี่ยสำคัญมากนะ อย่าลืมเช็คตัวเองก่อน ถ้ารู้สึกผิดปกติ ก็หยุดกินก่อนเลยนะ ไปหาหมอด่วนด้วย อย่าประมาท

ฉันว่านะ ควรลองกินวันเว้นวันดู หรือกินแค่ไม่กี่ช้อนก็พอ ค่อยๆ ปรับดูว่าร่างกายเราโอเคมั้ย สำคัญที่สุดคือฟังเสียงร่างกายตัวเอง!

อ้อ ลืมบอกไป ถั่วเขียวต้ม ฉันชอบกินตอนเย็นๆ อร่อยดี แต่อย่าลืมแปรงฟันด้วยนะ ไม่งั้นฟันจะเสีย เรื่องนี้สำคัญกว่าถั่วเขียวอีก จริงไหม?

โรคอะไรห้ามกินถั่วเขียว

เฮ้ย! ถามมาได้... โรคไตไง! ใครไตดีๆ เค้าก็ซัดถั่วเขียวกันโครมๆ แต่คนไตพัง...นี่เรื่องใหญ่!

ข้อห้ามสุดฮา (แต่จริงจัง)

• ถั่วเขียว: ตัวดีเลย! โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส...มาเต็ม! ไตที่ป่วยแล้วจะกรองไม่ไหว กลายเป็นระเบิดเวลาในร่างกาย
• ถั่วลิสง: อย่าคิดว่ากรุบๆ กรอบๆ แล้วจะรอด โพแทสเซียมก็เยอะใช่เล่น
• ถั่วเหลือง: เต้าฮวย เต้าเจี้ยว น้ำเต้าหู้...บายก่อนนะเพื่อน!

ถั่วที่พอจะหยวนๆ (แต่ต้องปรึกษาหมอก่อน)

• ถั่ว...แบบที่หมอบอกว่ากินได้: เอาจริงดิ? ก็ต้องมีบ้างแหละ! แต่ปริมาณต้องเป๊ะ! อย่าริอาจกินเกิน

คำเตือนจากใจ (ที่หวังดีประสงค์ร้าย)

อย่าเชื่อกูมาก! กูไม่ใช่หมอ! ไปหาหมอ! ตรวจเลือด! ฟังคำแนะนำ! แล้วค่อยกลับมากินถั่ว (หรือไม่กินเลย)! ชีวิตเป็นของคุณ...แต่ไตเป็นของร่างกาย!

เกร็ดความรู้ (ที่อาจจะช่วยให้รอด)

• โพแทสเซียม: ตัวร้ายที่ชอบแฝงตัวในผักผลไม้ด้วยนะ!
• ฟอสฟอรัส: นอกจากถั่วแล้ว ยังเจอในผลิตภัณฑ์นมด้วย!
• ระยะไต: ระยะ 3b, 4, 5 นี่คือ...งานเข้า! ต้องคุมอาหารเข้มงวด!
• ถั่ว: ถึงจะมีประโยชน์...แต่ถ้าไตไม่ดี...ก็ "บาย จ่ะ!"

ป.ล. ถ้าอยากกินถั่วจริงๆ...ลองถามหมอดูว่า "ถั่ว...อะไรที่กินแล้วไตไม่วาย?" อาจจะมีคำตอบที่ทำให้คุณยิ้มออก (หรือร้องไห้หนักกว่าเดิม)! โชคดีนะ! (หวังว่าไตคุณจะยังโอเค)

การกินถั่วทุกวันมีผลเสียอะไรไหม

กินถั่วทุกวันมีผลเสียมั้ยเหรอ? เอ่อ ก็ไม่เชิงนะ คือ กินแต่พอดีๆ อ่ะ ดีสุด

• ไม่ทำให้อ้วนขึ้น: จากที่อ่านมานะ กินถั่วเนี่ยไม่ได้ทำให้อ้วนขึ้นขนาดนั้น อาจช่วยคุมน้ำหนักได้นิดหน่อยด้วยซ้ำ
• หัวใจแข็งแรง: ถั่วเปลือกแข็งอ่ะ ดีต่อหัวใจจ้า กินแล้วเลือดลมสูบฉีด
• ลดไขมันเลว: พวกถั่ว pulse (ถั่วเมล็ดแห้ง) เนี่ย ช่วยลดไขมัน LDL ได้นะ ดีๆ

แต่ๆๆๆ...กินมากไปก็ไม่ดีนะ อะไรๆ ก็ต้องพอดีแหละ ไม่งั้นก็อาจจะ...ท้องอืด ท้องเฟ้อ...หรือไม่ก็แพ้ได้ ถ้ารู้ว่าแพ้ถั่วอะไรก็อย่าไปกินนะจ๊ะเตือนแล้วนะ

ถั่วเขียวต้ม100กรัมมีโปรตีนกี่กรัม

ถั่วเขียวต้ม 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 24 กรัมครับ นี่เป็นข้อมูลจากฐานข้อมูลโภชนาการล่าสุดที่เราใช้อยู่

• โปรตีน: ประมาณ 24 กรัม สำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย เหมือนเป็นอิฐที่ก่อร่างสร้างตัวเรา
• น้ำตาล: ประมาณ 6 กรัม น้ำตาลก็จำเป็นนะ แต่ต้องไม่มากเกินไป เหมือนเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ถ้าใส่เยอะไปก็เลี่ยน
• ใยอาหาร: สูงถึง 16.3 กรัม ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ทำให้ท้องไม่ผูก เหมือนเป็นไม้กวาดที่คอยทำความสะอาดลำไส้
• ธาตุเหล็ก: สำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง
• โพลีฟีนอล: สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกาย
• แคโรทีน: เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ บำรุงสายตาและผิวพรรณ

เพิ่มเติม: ถั่วเขียวไม่ได้มีแค่โปรตีนสูงอย่างเดียวนะครับ แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมายที่ร่างกายต้องการ แต่ก็ต้องระวังเรื่องการแพ้ถั่วด้วยนะ เพราะบางคนก็แพ้ถั่วเขียวเหมือนกัน ชีวิตมันก็แบบนี้แหละ มีทั้งข้อดีข้อเสีย

เกร็ดเล็กน้อย: สมัยก่อนตอนเด็กๆ ยายชอบทำขนมถั่วแปบให้กิน อร่อยมาก แต่ก็แอบขี้เกียจช่วยยายแกะเปลือกถั่วเขียวอยู่ดี