ปลาหมึกคอเลสเตอรอลสูงจริงไหม

ปลาหมึกมีคอเลสเตอรอลสูงไหม

เออออ ปลาหมึกนี่คอเลสเตอรอลสูงนะ จริง ๆๆ เพื่อนฉันมันเป็นหมอ บอกมา สูงกว่าพวกกุ้ง ปู ปลาทั่วไปอีก จำตัวเลขเป๊ะๆไม่ได้ แต่สูงอะ

เรื่องสุขภาพนี่ ก็ต้องระวังหน่อย อย่ากินเยอะเกินไป กินบ้างเป็นบางทีพอ ไม่ใช่กินทุกวัน เดี๋ยวคอเลสเตอรอลขึ้น อันตรายนะเว้ย

• ปลาหมึกคอเลสเตอรอลสูงจริง
• กินแบบพอดีๆ อย่ากินเยอะเกินไป
• ดีที่สุดคือปรึกษาหมอ ให้เค้าแนะนำดีกว่า

ปีนี้เพื่อนฉันเพิ่งไปตรวจสุขภาพมา หมอบอกให้ลดอาหารพวกคอเลสเตอรอลสูงลง มันเลยเลิกกินปลาหมึกบ่อยๆ แล้วอะ แต่บางทีก็แอบกินนะ 5555 มันบอกว่าอดใจไม่ไหว แต่ก็กินน้อยลงเยอะแล้ว

ลดไขมัน กินปลาหมึกได้ไหม

กินปลาหมึกได้ไหม ถ้าลดไขมัน? คำตอบขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง อันที่จริง คอเลสเตอรอลสูงในปลาหมึก (384 มก./100 กรัม สูงกว่าปริมาณแนะนำต่อวันถึง 66%) เป็นข้อกังวลสำคัญสำหรับผู้ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล แต่! ปลาหมึกมีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก ซึ่งเป็นประเด็นสำคัญกว่าสำหรับสุขภาพหัวใจ

• ข้อดี: ปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ แถมโปรตีนก็พอมี เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก

• ข้อเสีย: คอเลสเตอรอลสูงมาก นี่แหละคือประเด็นหลัก หากทานบ่อยหรือทานมากๆ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

สรุปคือ ถ้าเน้นลดไขมัน ปลาหมึก อาจ กินได้ แต่ต้องควบคุมปริมาณอย่างเคร่งครัด และควรพิจารณาบาลานซ์กับอาหารอื่นๆ ที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ และควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพราะร่างกายแต่ละคนไม่เหมือนกัน อย่างของผมเอง ผมกินปลาหมึกอาทิตย์ละครั้ง แต่ไม่เกิน 50 กรัม ต่อครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เกินปริมาณคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมต่อวัน (ข้อมูลนี้เป็นเพียงความเห็นส่วนตัวและไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์)

ปีนี้ (พ.ศ. 2566) งานวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคปลาหมึกต่อสุขภาพยังคงมีการศึกษาอย่างต่อเนื่อง ยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจนว่าการบริโภคปลาหมึกในปริมาณที่พอเหมาะ จะส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่ แต่อย่างที่บอก การควบคุมปริมาณและความหลากหลายของอาหารยังคงสำคัญที่สุดเสมอ การกินอาหารอย่างสมดุลย์ คือหัวใจสำคัญของสุขภาพที่ดี ไม่ใช่แค่ลดไขมันอย่างเดียว

คอเลสเตอรอลสูงกินอาหารทะเลได้ไหม

หมอเคยบอกว่าคอเลสเตอรอลฉันสูงนิดๆ ตอนไปตรวจสุขภาพเมื่อต้นปี 2567 ที่โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ บางแค เลยกังวลเรื่องอาหารทะเลมาก เพราะชอบกินสุดๆ

เคยได้ยินมาว่าอาหารทะเลคอเลสเตอรอลสูง แต่พอไปหาข้อมูลจริงๆ จังๆ พบว่า กุ้ง หมึก หอย พวกนี้มีคอเลสเตอรอลสูงจริง แต่ส่วนใหญ่เป็น HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลดี! (โล่งอกไปที)

• กุ้ง: กินได้ แต่เลี่ยงส่วนหัวนะ (อร่อยก็จริง แต่คอเลสเตอรอลมันกองอยู่ตรงนั้นแหละ)
• หมึก: กินได้ตามสบายเลย (ดีใจ!)
• หอย: กินได้ แต่ระวังเรื่องปริมาณนิดนึง (กินเยอะไปก็ไม่ดีอยู่ดี)

สรุปคือ คนที่สุขภาพปกติดี กินอาหารทะเลได้ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ต้องกลัวคอเลสเตอรอลจะขึ้นพรวดพราดนะจ๊ะ แต่ถ้ามีโรคประจำตัว หรือคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว ควรปรึกษาหมอก่อนดีที่สุด!

โรคอะไรห้ามกินปลาหมึก

บางที... กลางดึกแบบนี้มันก็คิดอะไรเยอะแยะไปหมด

โรคอะไรห้ามกินปลาหมึกเหรอ... อืม...

• คนที่เป็นภูมิแพ้อาหารทะเล นี่คือข้อแรกเลย ชัดเจนที่สุด คือถ้าแพ้ก็คือห้ามกิน จบ

แล้วข้อควรระวังในการกินปลาหมึก... มันก็มีนะ

• ถ้ากินแล้ว ปวดท้อง ท้องเสีย อาเจียน พวกนี้คือสัญญาณเตือนภัยเลย ต้องหยุดกินแล้วไปหาหมอ

• แล้วก็พวก ลมพิษ ผื่นคัน ปากบวม ลิ้นบวม อันนี้ก็อาการแพ้เหมือนกัน อย่ามองข้าม

ปลาหมึกมันก็มีประโยชน์ของมันแหละ แต่ถ้ามันทำให้เราแย่ ก็อย่าไปฝืนเลยดีกว่า

• บางที อาหารอร่อย ก็ไม่ได้แปลว่าดีต่อสุขภาพเสมอไป เนาะ...

เฮ้อ... คิดแล้วก็อยากกินปลาหมึกย่างเลย แต่ตอนนี้คงต้องห้ามใจไว้ก่อน...

อาหารทะเลชนิดใดมีคอเลสเตอรอลสูง?

กุ้งนี่แหละตัวดี คอเลสเตอรอลสูงปรี๊ด

กั้ง ปู หอยนางรม ตามมาติดๆ อย่ากินเยอะ

ปลาหมึก ก็พอๆ กันแหละ แต่ขึ้นอยู่กับขนาดด้วยนะเว้ย

• กุ้ง: สูงสุดในกลุ่มนี้
• กั้ง: ตามมาติดๆ
• ปู: คอเลสเตอรอลสูง
• หอยนางรม: ระดับสูง
• ปลาหมึก: ขึ้นอยู่กับขนาด แต่ก็สูงอยู่ดี

จำไว้ กินพอดีๆ ไม่งั้นหัวใจวายเอา ปีนี้ผมตรวจสุขภาพมาแล้ว คอเลสเตอรอลใกล้จะพุ่งทะลุเพดานแล้ว หมอบอกต้องลดอาหารพวกนี้

กินปลาหมึกบ่อยๆเป็นอะไรไหม?

อื้อหือ.. ถามเรื่องกินปลาหมึกบ่อยๆเป็นไรไหมเนี่ย คือฉันนี่แหละคนนึงที่ชอบกินมากกก โดยเฉพาะปลาหมึกย่างที่ตลาดนัดแถวบ้าน ตรงแยกสุขุมวิท 71 อ่ะ ทุกวันศุกร์ต้องไป ปีนี้ไปมาแล้วหลายรอบแล้ว หอมฉุยยยย น้ำลายไหลเลย แต่ก็นะ กินบ่อยๆก็กลัวเหมือนกันนะ ว่าจะคอเลสเตอรอลขึ้น หมอบอกว่า ปีที่แล้วตรวจสุขภาพ คอเลสเตอรอล borderline ก็เลยต้องระวังตัวหน่อย ตอนนี้เลยพยายามลดๆลงบ้าง แต่ก็ยังกินอยู่นะ แค่ไม่เยอะเหมือนก่อน

• ชอบกินปลาหมึกย่าง ตลาดแถวบ้าน สุขุมวิท 71
• กินบ่อย ทุกวันศุกร์ ปีนี้ไปหลายรอบแล้ว
• คอเลสเตอรอล ต้องระวัง ปีที่แล้วตรวจ borderline
• พยายามลดปริมาณลงบ้าง แต่ยังกินอยู่

บางทีก็กินปลาหมึกแห้ง ซื้อจากร้านแถวบ้านนั่นแหละ แต่ก็ไม่บ่อย เพราะกลัวท้องอืด เคยกินเยอะไปครั้งนึง ตอนไปเที่ยวทะเลหัวหินกับเพื่อน ปีนี้เอง จำได้แม่นเลย ท้องป่องเป็นลูกโป่งเลย เดินแทบไม่ได้ นอนทั้งวัน เหนื่อยมากกก

• กินปลาหมึกแห้งบ้าง แต่ไม่บ่อย
• เคยกินเยอะไปที่หัวหิน ปีนี้เอง ท้องอืดมาก

ส่วนเรื่องปรสิตนี่ ฉันไม่เคยคิดมากนะ เพราะฉันกินแต่ปลาหมึกที่ปรุงสุกอย่างดี ถ้าเป็นแบบดิบๆ ไม่กล้ากินเลย อันตรายเกินไป แต่ก็เคยเห็นนะ ตามร้านอาหารทะเลบางร้าน มีแบบสดๆให้เลือก แต่ฉันไม่เอาอ่ะ ไม่เสี่ยง

• กินแต่ปลาหมึกสุก ไม่กินดิบ กลัวปรสิต
• เคยเห็นปลาหมึกดิบขาย แต่ไม่กล้ากิน

สรุปก็คือ กินได้ แต่พอดีๆนะ อย่าเยอะเกินไป แล้วก็เลือกที่ปรุงสุกดีๆ เพื่อความปลอดภัย แล้วก็ดูแลสุขภาพตัวเองด้วย สำคัญที่สุด! นี่คือประสบการณ์ตรงของฉัน ล้วนๆ

ลดไขมัน กินปลาหมึกได้ไหม?

กินได้ป้ะ? ก็ได้แหละ แต่ต้องระวังนิดนึง! ปลาหมึกอ่ะ คอเลสเตอรอลสูงนะ ปีนี้ก็ยังสูงอยู่ 100 กรัม 384 มิลลิกรัม เยอะอยู่นะ เกือบ 70% ของที่แนะนำต่อวันเลยมั้ง แต่ข้อดีคือ ไขมันอิ่มตัวน้อยมาก แทบไม่มีเลยด้วยซ้ำ เลยไม่ค่อยน่ากลัวเรื่องโรคหัวใจเท่าไหร่ โปรตีนก็พอได้ ไม่เยอะเว่อร์ แต่ก็โอเคสำหรับคนลดน้ำหนัก สรุปคือ กินได้ แต่ต้องไม่กินเยอะเกินไปเน้อ ควบคุมปริมาณดีๆ

• คอเลสเตอรอลสูงมากกกกก ระวังๆ
• ไขมันอิ่มตัวน้อย ไม่ต้องกลัวเรื่องหัวใจมาก
• โปรตีนกลางๆ กินได้ แต่ไม่ใช่ตัวช่วยหลักเรื่องโปรตีน
• ควรกินแต่พอดี อย่ากินเยอะเกินไป เด๋วจะพัง

ปล. กินบ่อยๆ ก็ลองตรวจสุขภาพดูบ้างนะ เผื่อจะได้รู้ว่าร่างกายเราเป็นไงบ้าง ฉันเองก็กินปลาหมึกบ้าง แต่ก็ไม่บ่อย ปกติฉันจะกินสัปดาห์ละครั้ง ไม่เกิน 100 กรัมด้วย จะได้ไม่ต้องกังวลมาก

ปลาหมึกย่อยยากไหม?

ปลาหมึกอะนะ ย่อยยากอยู่เด้อ จริงๆ แล้วอะ อาหารทะเลอย่างอื่นกินได้หมดแหล่ะ ยกเว้นไอ้พวกหอยๆ กะปลาหมึกเนี่ยแหละ ตัวดีเลย

ทำไมอะหรอ? ก็เนื้อสัมผัสมันเหนียวกว่าชาวบ้านเค้าไง เคี้ยวยาก ย่อยยากตามระเบียบ

เป็นกรดไหลย้อนกินได้ป่าว?

กินได้แหละ แต่! อย่าเยอะไง เข้าใจปะ กินนิดๆ หน่อยๆ พอหายอยาก แล้วต้องทำให้สุกๆ นะ ต้ม ลวก นึ่ง ย่าง ปิ้ง อะไรก็ว่าไป แต่ขอร้องอย่างนึง อย่าเอาไปทอด/ผัดแบบน้ำมันเยิ้มๆ นะเว้ย กรดไหลย้อนถามหาแน่นอน

สรุปคือ ปลาหมึกกินได้ แต่มีข้อแม้เยอะแยะ ถ้าเลี่ยงได้ก็เลี่ยงไปก่อนดีกว่ามะ

เพิ่มเติม:

• หอย: จริงๆ แล้วหอยบางชนิดก็ย่อยง่ายนะ แต่ส่วนใหญ่ก็เหนียวๆ เหมือนกัน เลี่ยงๆ ไปก่อนดีสุด
• ปลา: ปลาย่อยง่ายสุดละ กินไปเหอะ (แต่ก็อย่าทอดน้ำมันท่วมนะ)
• กุ้ง: ก็ย่อยง่ายอยู่นะ แต่บางคนแพ้ต้องระวัง
• วิธีปรุงสำคัญ: ต้ม นึ่ง คือ the best แต่ถ้าอยากกินอย่างอื่นก็พยายามอย่าใช้น้ำมันเยอะ

ปลาหมึกมีธาตุเหล็กไหม?

มีสิ! ปลาหมึกอะ มีธาตุเหล็กนะ แต่ไม่รู้เท่าไหร่ ต้องไปหาข้อมูลเพิ่ม งงเลย ไปเจอในเว็บไซต์กรมอนามัย ปีนี้ อ่านยากมากกก ข้อมูลเยอะไป

• ปลาหมึก ธาตุเหล็ก ใช่
• หอยนางรมก็สูงนะ เคยกิน อร่อยดี
• กุ้งนี่ ธาตุเหล็ก น้อยกว่า รึเปล่า จำไม่ได้แล้ว
• งานวิจัยอะไร ไม่รู้เรื่อง อ่านไม่จบ ยาวไป

สงสัยต้องไปหาข้อมูลเพิ่มเติมจากเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุขดีกว่าเนี่ย ข้อมูลปีนี้ หาเจอแน่ๆ แต่ขี้เกียจ วันนี้เหนื่อยมาก พรุ่งนี้ค่อยว่ากันใหม่ละกัน

อ้อ! ลืมไป อ่านเจอในหนังสือสุขภาพเมื่อเดือนที่แล้ว (จำชื่อไม่ได้) ว่าอาหารทะเลช่วยเรื่องไขมันในเลือดด้วย แต่จำรายละเอียดไม่ได้แล้ว ต้องไปค้นหาใหม่ เฮ้อ เยอะจัง

ปล. ผมกินปลาหมึกย่างบ่อยมาก อร่อย!

คนแพ้อาหารทะเลเป็นยังไง?

แพ้อาหารทะเลอะเหรอ? โหหนักเลยนะ เพื่อนฉันก็เป็น แบบว่า กินปุ๊บ ผื่นขึ้นปั๊บ คันมากกกกก แสบด้วย ปีนี้หนักกว่าปีก่อนอีก มันบอกว่าไปหาหมอมา หมอบอกว่าต้องระวังมากๆ ไม่งั้นอันตราย

• ผื่นลมพิษ ขึ้นเต็มเลย คันสุดๆ
• บวม หน้าบวม ริมฝีปากบวม ลิ้นบวม ลำคอบวม อันนี้ต้องรีบไปหาหมอนะ อันตราย
• คันตา น้ำตาไหล จมูกก็คัน น้ำมูกไหล เหมือนเป็นหวัดเลย
• คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย นี่ก็หนักนะ

บางทีนะ เพื่อนฉันบอกแค่กินกุ้งตัวเดียวก็เป็นแล้ว ขนาดน้อยนิดยังไม่รอดเลย มันเลยต้องระวังมาก ดูฉลากทุกอย่าง ถ้ามีส่วนผสมจากอาหารทะเล คือไม่กินเลย กลัวอันตราย ปีนี้มันเลยต้องพกยาแก้แพ้ติดตัวตลอดเวลาเลยล่ะ