ผู้สูงอายุกินกะทิได้ไหม
ผู้สูงอายุควรดื่มกะทิหรือไม่?
คุณยายบ้านผมนี่แหละ ท่านอายุ 78 แล้ว กินแกงกะทิเป็นประจำเลยค่ะ แต่ก็ไม่ได้กินเยอะมากนะ แกชอบแกงเขียวหวานไก่กับผัดเผ็ดปลากระพง แต่ก็จะสลับกับต้มจืดบ้าง ยำบ้าง ประมาณสัปดาห์ละ 2-3 มื้อที่มีกะทิ ส่วนอื่นๆก็เน้นต้ม นึ่ง ย่าง ตามที่หมอแนะนำอ่ะค่ะ หมอบอกว่า ต้องดูที่ปริมาณด้วย ไม่ใช่ห้ามกินเลย
จำได้แม่นเลย วันที่ 12 มีนาคม ปีที่แล้ว ไปหาหมอตรวจสุขภาพประจำปีที่ รพ.กรุงเทพ หมอท่านนั้นบอกว่า ไขมันอิ่มตัวในกะทิสูง คนสูงอายุต้องระวัง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าห้ามกินเลย แค่ควบคุมปริมาณ และก็ต้องกินอาหารหลากหลาย สมดุล อันนี้สำคัญมากค่ะ
เรื่องของหวาน เค็มจัด คุณยายผมก็ระวังนะคะ ขนมหวานนี่ แทบจะไม่กินเลย ยกเว้นแต่เป็นวันเกิดหลานๆ (หลานเยอะค่ะ เลยมีโอกาสกินบ่อยเหมือนกัน ฮ่าๆ) ส่วนพวกของดอง ปลาเค็ม แกไม่ค่อยกินอยู่แล้ว เพราะไม่ชอบ นี่ก็เป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการควบคุมอาหารนะคะ ง่ายกว่าไปคิดอะไรเยอะแยะ
สรุปง่ายๆเลยนะคะ สำหรับคุณยายผม แกงกะทิ กินได้ค่ะ แต่ต้องพอดี และต้องดูแลเรื่องอาหารอื่นๆด้วย ไม่ใช่แค่กะทิอย่างเดียว แล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายบ้าง คุณยายผมนี่ท่านเดินเล่นรอบหมู่บ้านทุกเย็นเลยค่ะ ประมาณ 30 นาที สบายๆ สุขภาพดีขึ้นเยอะเลย
กะทิ มีโพแทสเซียมไหม
กะทิอ่ะ มีโพแทสเซียมนะ แล้วก็มีสารอาหารอย่างอื่นอีกเยอะแยะเลย ไม่ใช่แค่โพแทสเซียมอย่างเดียว
- โพแทสเซียม: ช่วยเรื่องความดันเลือด บลาๆๆๆ แต่ต้องกินพอดีๆ นะ
- แคลเซียม: อันนี้ก็รู้ๆ กันอยู่ บำรุงกระดูกไรงี้
- วิตามิน: มีหลายตัวเลย แต่จำชื่อไม่ได้หมดอ่ะ 5555
- แร่ธาตุ: นอกจากแคลเซียมก็มีอย่างอื่นอีกนะ แต่ก็อีกนั่นแหละ จำไม่ได้ แฮ่ๆ
คือสรุปว่ากะทิก็มีประโยชน์แหละ แต่กินเยอะไปก็ไม่ดี ทุกอย่างต้องพอดีๆ อ่ะเนอะ อ้วนด้วย
เป็นไตกินกะทิได้ไหม
เป็นไต กินกะทิได้ไหม…
มันก็…ซับซ้อนนะ เรื่องอาหารกับคนเป็นไตเนี่ย
- กะทิไม่ใช่ยาพิษ ถ้าไตยังทำงานได้บ้างอะนะ แต่…
- ปริมาณสำคัญมาก กินเยอะๆ นี่ไม่ดีแน่ เพราะกะทิมันมี ฟอสฟอรัส สูง ซึ่งไตที่มันไม่ดีแล้วจะขับออกลำบาก
- โพแทสเซียม ก็อีกตัวที่ต้องระวัง กะทิมีเหมือนกัน
- แล้วคนเป็นไตแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน บางคนกินได้นิดหน่อย บางคนต้องเลี่ยงเลย ต้องคุยกับหมอ กับนักโภชนาการดีที่สุด
พูดง่ายๆ คือ ไม่ได้ห้ามกินเด็ดขาด แต่ต้องคุมปริมาณ และต้องดูค่าไตตัวเองด้วย
เมื่อก่อน…ตอนแม่ยังอยู่ แม่ชอบทำแกงเขียวหวานให้กินบ่อยๆ แต่พอแม่ไม่อยู่แล้ว ก็ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ ไม่ใช่แค่เพราะกลัวเรื่องไตนะ แต่เพราะ…มันไม่อร่อยเหมือนแม่ทำอะ
ผู้ป่วยไตกินกะทิได้ไหม
กินได้มั้ยเนี่ย กะทิ อืมมมมม คิดหนักเลย ไตนี่สำคัญนะ ต้องระวัง แล้วแต่หมอสั่งปะ
- กะทิ ไขมันอิ่มตัวสูงไปมั้ย อันตรายต่อไตหรือเปล่า สงสัยจัง
- ผู้ป่วยไตต้องควบคุมโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม กะทิมีอะไรบ้างเนี่ย ต้องไปเช็คข้อมูลเพิ่ม
- ปีนี้ 2566 ฉันอ่านเจอในเว็บไซต์สมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย แนะนำให้ทานอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ กะทิ... ไม่แน่ใจเลย
- เพื่อนฉันเป็นโรคไต หมอบอกห้ามกินกะทิ จริงหรือเปล่า แต่หมออาจจะดูเคสไป แล้วแต่คนมั้ง
- เอาไงดี ถามหมอดีกว่า ปลอดภัยที่สุด กินเองไม่ได้ ไม่รู้จะตอบยังไง อันตรายหรือไม่อันตราย
เอาเป็นว่า ไม่ควรทานเอง ปรึกษาแพทย์ สำคัญที่สุด!! จะได้ไม่เสี่ยง ฉันเคยอ่านเจอเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยไต ต้องคุมหลายอย่าง ไม่ใช่แค่กะทิอย่างเดียว เรื่องนี้ซีเรียสนะ พลาดไม่ได้ ปีนี้ก็ยังต้องระวังเหมือนเดิม
ผู้ป่วยโรคไตกินกะทิได้ไหม
คนเป็นไตเนี่ยนะ กินกะทิได้ไหม? เอ่อ...มันก็เหมือนถามว่า "ปลาเป็นโรคกลัวน้ำได้มั้ย" คือมัน อาจจะ ไม่ได้ตายทันที แต่ถามว่าดีไหม? ตอบเลยว่า "ไม่"
ทำไมถึงต้องเลี่ยง?
กะทิเนี่ยตัวดีเลย ไขมันอิ่มตัวมาเต็ม! ไตป่วยๆของเราทำงานหนักอยู่แล้ว อย่าไปซ้ำเติมกันเลย
- ไขมันเยอะเกินเหตุ: ไตมีหน้าที่กรองของเสีย ไขมันเยอะไปก็เหมือนเอารถเข็นไปลากเครื่องบิน
- โพแทสเซียมสูง: กะทิมีโพแทสเซียมสูง คนเป็นโรคไตต้องคุมโพแทสเซียมให้ดี ไม่งั้นหัวใจเต้นผิดจังหวะ ชีวิตวุ่นวาย
- โซเดียมมาอีก: บางทีกะทิก็แอบมีโซเดียมนะเออ ยิ่งกินยิ่งบวม ไตยิ่งทำงานหนัก
แล้วกินอะไรดี?
- น้ำมันถั่วเหลือง/มะกอก: อันนี้พอได้ ไขมันดีกว่า แต่ก็อย่าซัดโฮกนะ
- อาหารต้ม นึ่ง ย่าง: ลดไขมัน ลดโซเดียม ไตจะได้พักผ่อน
- ปรึกษาหมอ/นักโภชนาการ: อันนี้สำคัญสุด! อย่าเชื่อคนแปลกหน้าในอินเตอร์เน็ต (อย่างผมเนี่ย) มากนัก
แถมท้าย:
อย่าไปเชื่อพวก "สูตรล้างไต" อะไรพวกนั้นนะ ส่วนใหญ่หลอกลวงทั้งเพ! ไปหาหมอจริงๆจังๆดีกว่า
ปล. เค้กน่ะ...นานๆกินทีพอขำๆ อย่ากินทุกวัน เดี๋ยวไตจะร้องไห้โฮ!
กะทิธัญพืชเป็นแบบไหน
กะทิธัญพืช? อ้อ! นั่นมัน "กะทิปลอมตัว" น่ะสิ ไม่ใช่กะทิจากมะพร้าวขาวๆ อวบๆ น่ารักๆ ที่เราคุ้นเคย แต่เป็นกะทิจากน้ำมันรำข้าว 100% คิดภาพตามนะ เหมือนเอาเจ้ามะพร้าวไปแอบฉีดโบท็อกซ์แล้วแต่งตัวใหม่ให้เป็นเจ้าหญิงรำข้าว สวยแปลกตาดี!
- ความแตกต่าง: นี่แหละคือจุดขาย! กะทิทั่วไปเน้นความมันจากมะพร้าว แต่เจ้ากะทิธัญพืชนี่เน้นความเป็น "ธัญพืช" นั่นหมายถึง รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอาจจะต่างกัน (เรื่องนี้ต้องลองเอง ผมเองก็ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการชิมกะทิครับ)
- ความเหมือน: แม้จะต่างต้นกำเนิด แต่หน้าตาและความสามารถในการทำอาหาร ก็คล้ายๆ กัน เอามาทำแกงเขียวหวานได้ หรือจะทำขนมก็ไม่ขัด แค่ต้องปรับสูตรเล็กน้อย อาจจะต้องเพิ่มความเข้มข้นหรือลดความมัน เพราะธรรมชาติของมันต่างกันนี่นา อย่างที่ผมเคยทดลองทำแกงเขียวหวานกับกะทิชนิดนี้ รสชาติจะออกแนว "healthy" หน่อยๆ
เอาเป็นว่า กะทิธัญพืชคือทางเลือกใหม่สำหรับคนที่มองหากะทิที่มีคุณประโยชน์หรือหลีกเลี่ยงไขมันจากมะพร้าว แต่รสชาติล่ะ? ต้องลอง! (ปีนี้ผมยังไม่ได้ลอง แต่ปีที่แล้วเคยลองแล้ว รสชาติก็พอใช้ได้นะ แต่สำหรับผม กะทิจากมะพร้าวแท้ๆ ยังคงเป็นที่สุดอยู่ดี!)
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต