พุงปลาแซลม่อนทำอะไรได้บ้าง

เมนูอร่อยจากพุงปลาแซลมอน

พุงปลาแซลมอนเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยรสชาติและสารอาหารมากมาย ซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูทอดและผัดที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เมนูทอด

• พุงปลาแซลมอนทอดกรอบ นำพุงปลาแซลมอนไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอสทาร์ทาร์หรือซอสมะนาว
• เกี๊ยวซ่าพุงปลาแซลมอน ห่อพุงปลาแซลมอนสับกับผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี เห็ดหอม และแครอท แล้วทอดให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า

เมนูผัด

• พุงปลาแซลมอนผัดซอสเทอริยากิ นำพุงปลาแซลมอนไปคลุกกับซอสเทอริยากิแล้วผัดให้สุก เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหรือเส้นพาสต้า
• พุงปลาแซลมอนผัดฉ่า ผัดพุงปลาแซลมอนกับพริก กระเทียม ขิง และเครื่องปรุงรสต่างๆ จนสุก เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหรือผักต้ม
• พุงปลาแซลมอนผัดผักโขมและเห็ด ผัดพุงปลาแซลมอนกับผักโขมและเห็ดจนสุก เปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

เคล็ดลับ

• เลือกพุงปลาแซลมอนที่มีสีส้มสดและมีกลิ่นหอม
• ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างพุงปลาแซลมอนให้สะอาดแล้วซับน้ำออกให้แห้ง
• ไม่ควรปรุงรสพุงปลาแซลมอนมากนัก เนื่องจากตัวปลาเองมีรสชาติที่อร่อยอยู่แล้ว
• พุงปลาแซลมอนสามารถนำไปย่างหรืออบได้เช่นกัน