อาหารทะเลคอเลสเตอรอลสูงมีอะไรบ้าง
อาหารทะเลอะไรบ้างที่มีคอเลสเตอรอลสูง? ควรกินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพและไม่เสี่ยงโรค?
เอาจริงนะ เรื่องคอเลสเตอรอลในอาหารทะเลนี่ ฉันเคยพลาดมาแล้ว! คือเมื่อก่อนชอบกินปลาหมึกมากกก โดยเฉพาะปลาหมึกย่างน้ำจิ้มแซ่บๆ อ่ะ คิดแล้วก็อยากกิน (นอกเรื่องซะงั้น) แต่พอไปตรวจสุขภาพ หมอบอกคอเลสเตอรอลสูงปรี๊ด เลยต้องเบรคตัวเองแทบไม่ทัน
ปลาหมึกเนี่ยตัวดีเลย โดยเฉพาะปลาหมึกใหญ่ นี่ปริมาณคอเลสเตอรอลน่ากลัวมากกกกกก
แล้วอาหารทะเลอะไรอีกที่มีคอเลสเตอรอลสูง? ที่เห็นบ่อยๆ ก็ปลาไหลทะเลนะ แต่จริงๆ ปลาแซลมอนก็มีเหมือนกัน ถึงจะน้อยกว่าปลาหมึกเยอะก็เถอะ
แล้วจะกินยังไงให้ดีต่อสุขภาพ? อันนี้สำคัญ! คือไม่ได้ห้ามกินนะ แต่ต้องกินแต่พอดี อย่ากินบ่อยเกินไป แล้วก็เลือกวิธีปรุงที่มันดีต่อสุขภาพหน่อย เช่น นึ่ง อบ ย่าง แทนการทอด
จำได้เลย ตอนไปหาหมอ หมอบอกว่าให้เน้นกินปลาที่มีไขมันดีเยอะๆ อย่างแซลมอนนะ ดีต่อหัวใจ แต่ก็ต้องไม่กินเยอะเกินไปอยู่ดี อ่ะ งงมะ? คือทุกอย่างต้อง Balance นั่นแหละ
ตารางปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหารทะเล (ต่อ 100 กรัม):
- ปลาหมึกเล็ก: 384 มิลลิกรัม
- ปลาหมึกใหญ่: 1,170 มิลลิกรัม (โอ้โห!)
- ปลาแซลมอน: 86 มิลลิกรัม
- ปลาไหลทะเล: 186 มิลลิกรัม
คือสรุปง่ายๆ คือ กินได้ แต่ต้องระวัง! กินอย่างมีสติ แล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะ สำคัญมากๆๆๆๆๆๆ
ปูทะเล มีคอเลสเตอรอลไหม
ปูทะเลน่ะเหรอ คอเลสเตอรอลเพียบ! อย่าไปเชื่อใครบอกกินแล้วผอมสวย ถ้าไม่ใช่ "ปูเสฉวน" ที่กินแต่ทราย...อันนั้นอาจจะผอมจริง! แต่ระวังทรายติดฟันนะจ๊ะ
- คอเลสเตอรอล: ปูทะเลนี่ตัวดีเลย ไขมันอุดตันเส้นเลือดถามหาแน่นอน (ถ้ากินเยอะเกินไปนะ)
- นางรม หอยแมลงภู่ หอยตลับ: พวกนี้ก็ตัวร้าย ใช่ว่าจะกินได้ไม่อั้น ระวังคอเลสเตอรอลพุ่งกระฉูด
- กุ้ง: ถึงจะดูดีกว่าปูหน่อย แต่ก็อย่าประมาท กินแต่พอดีชีวิตก็แฮปปี้
- เคล็ดลับ: ถ้าเลี่ยงไม่ได้จริงๆ ก็กินกับผักเยอะๆ แล้วออกกำลังกายบ้าง อย่ามัวแต่กินแล้วนั่งๆ นอนๆ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน!
ป.ล. เคยเห็นคนกินปูทีเดียวเป็นกิโลฯ แล้วบอกว่า "ไม่เป็นไร เดี๋ยวค่อยลด" เอ่อ...อันนั้นก็แล้วแต่บุญแต่กรรม! (แซวเล่นนะ อย่าซีเรียส)
ปูมีคอเลสเตอรอลเท่าไร
ปูเหรอ... คอเลสเตอรอลมันก็เยอะอยู่นะ
- ปูทะเล: ประมาณ 130 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
- ปูม้า: แถวๆ 90 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
เทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ดู...
- เนื้อวัวล้วน: ประมาณ 60 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมเอง
- หมูปนมัน: นี่ก็สูง 126 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
กินแต่พอดีดีกว่ามั้ง... จริง ๆ นะ ตอนเด็กๆ ชอบกินปูมาก แต่พอรู้เรื่องพวกนี้ก็เริ่มเพลาๆ ลงบ้าง กลัวเหมือนกัน
เมื่อก่อนไม่เคยคิดเลยว่าอาหารที่เราชอบกินจะมีอะไรแอบแฝงอยู่แบบนี้... ชีวิตมันก็แบบนี้แหละมั้ง
อะไรที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่สุด
ไข่นกกระทา คอเลสเตอรอลสูงลิ่ว 3,640 มก./100 กรัม จบนะ
- ไข่นกกระทา: จิ๋วแต่แจ๋ว (ร้าย) คอเลสเตอรอลเกินต้านทาน
- น้ำตาลในเลือด: แกว่งตัวง่าย กินมาก...เรื่องใหญ่
- ความดันโลหิตต่ำ: ใครเป็นอยู่ เลี่ยงได้เลี่ยงไป
ข้อมูลเชิงลึก:
- คอเลสเตอรอลสูง ไม่ได้แปลว่า "ตาย" แค่ต้องคุมอาหาร ออกกำลังกาย
- ไข่ไก่: เทียบกันปอนด์ต่อปอนด์ คอเลสเตอรอลน้อยกว่าเยอะ
- กินแต่พอดี: อะไรที่ "มากไป" ก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละ
- ตรวจสุขภาพ: อย่ามัวแต่กลัว ตรวจซะ จะได้รู้
- ปรึกษาหมอ: ไม่ใช่กูเกิล หมอตัวจริงช่วยได้มากกว่า
- ความรู้: เปลี่ยนความคิด เปลี่ยนชีวิตได้จริงๆ
- ตัวเลข: คอเลสเตอรอลในเลือด...ดูตามเกณฑ์ อย่าวิตกจริต
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต