เป็นคอเลสเตอรอลกินกะทิได้ไหม
เป็นคอเลสเตอรอลสูงกินกะทิได้ไหม? อันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? ปริมาณที่เหมาะสมในการบริโภคกะทิคือเท่าไหร่?
จริง ๆ แล้วนะ เรื่องคอเลสเตอรอลกับกะทิเนี่ย พี่สาวฉันเองก็เป็นโรคนี้ หมอเขาบอกให้ระวังไขมันอิ่มตัว คือกะทิเนี่ยมันมีเยอะมาก เลยต้องจำกัด จำได้ว่าหมอบอกให้ทานแต่น้อยๆ ประมาณช้อนโต๊ะเดียวต่อวัน แต่ถ้าวันไหนทำแกงเขียวหวานนี่ ก็ต้องอดใจหน่อยนะ เพราะมันหอมอร่อยเหลือเกิน!
ตอนนั้นพี่สาวฉันเครียดมาก แต่หมอบอกว่า ก็ไม่ใช่ว่าห้ามทานเลย แค่ควบคุมปริมาณ ส่วนผลการวิจัยเนี่ย ฉันไม่ค่อยได้ตามอ่านละเอียดหรอก เห็นแต่ว่ามีผลศึกษาบางอันบอกว่า กะทิอาจไม่ส่งผลเสียเท่าไหร่กับคนคอเลสเตอรอลปกติ แต่นั่นแหละ มันก็ไม่ได้หมายความว่าคนคอเลสเตอรอลสูงจะทานได้ไม่อั้นนะ อันตรายแน่นอนถ้าทานเยอะเกินไป!
คืออย่างที่บอกไป พี่ฉันก็ยังทานกะทิอยู่ แต่เขาจะเลือกทานแบบที่ไขมันน้อยกว่า แล้วก็ทานแต่น้อยๆจริงๆ ไม่ใช่แบบทานเยอะแล้วหวังว่าจะไม่เป็นไร จริงๆมันก็ต้องดูแลสุขภาพควบคู่ไปด้วยนะ เช่น ออกกำลังกาย ทานผักผลไม้เยอะๆ นั่นแหละถึงจะดี อย่าหวังพึ่งแต่การทานกะทิน้อยๆอย่างเดียว
สรุปเลยก็คือ ทานได้นะ แต่ต้องระวัง จำกัดปริมาณ และควรปรึกษาแพทย์ นี่คือสิ่งสำคัญที่สุด ฉันไม่ได้เป็นหมอนะ แค่เล่าประสบการณ์ของตัวเองและพี่สาว อย่าเอาไปใช้ตัดสินใจเองนะจ๊ะ
แกงกะทิมีโทษไหม
โทษของแกงกะทิเหรอ... มันก็เหมือนทุกอย่างบนโลกนี้แหละ ไม่มีอะไรดีหรือร้ายไปทั้งหมดหรอก
- ไขมันอิ่มตัว: ใช่ กะทิมีไขมันอิ่มตัวเยอะจริง แต่... มันเป็นชนิดที่ร่างกายเอาไปใช้ได้เร็วกว่าไขมันจากสัตว์บางชนิดนะ (MCTs)
- คอเลสเตอรอล: กินเยอะไปก็ไม่ดีแน่ คอเลสเตอรอลอาจจะขึ้นได้ แต่ถ้ากินพอดี ๆ ควบคุมปริมาณ ไม่น่าจะมีปัญหา
- ปริมาณ: ปัญหาอยู่ที่ ปริมาณ มากกว่า กินแกงกะทิทุกวัน วันละหลายถ้วย ยังไงก็ไม่ดีต่อสุขภาพ
จริง ๆ นะ... บางทีเราก็โทษอาหาร ทั้งที่จริง ๆ แล้วเราต่างหากที่ไม่รู้จักพอดี
ไขมันสูงกินของหวานได้ไหม
ไขมันสูงนี่คือเรื่องจริงจังนะ ปีนี้เองคุณหมอตรวจเลือดบอกว่าไตรกลีเซอไรด์ฉันสูงเกินไป เครียดมาก เลยต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอย่างจริงจัง ของหวานนี่... อยากกินมาก แต่ก็ต้องระวัง
จำได้เลยวันนั้น ไปงานแต่งงานเพื่อนที่โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอ็มควอเทียร์ (2566) เค้กสวยมาก แต่ฉันกัดแค่คำเดียวจริงๆ กลัวเกินไป แทนที่จะกินเค้ก ฉันเลยจัดผลไม้ เอาแตงโมกับสับปะรดมาหลายชิ้น พอหายอยากได้ระดับหนึ่ง
โยเกิร์ตไขมันต่ำนี่ช่วยได้นะ ปกติฉันชอบกินแบบธรรมชาติ แล้วก็เอาผลไม้มาคลุก อร่อยดี แต่ต้องดูฉลากด้วยนะ บางยี่ห้อน้ำตาลเยอะมาก อย่างดาร์กช็อกโกแลต ถ้าอยากกินก็กินได้ แต่ต้องเป็นแบบเปอร์เซ็นต์โกโก้สูงๆ นะ อย่างน้อยก็ 70% ขึ้นไป ถึงจะดี
ข้าวโอ๊ตนี่ฉันกินเป็นมื้อเช้า แบบไม่ใส่น้ำตาลนะ เพิ่มถั่วต่างๆ ลงไป รู้สึกอิ่มท้องนาน กินแล้วรู้สึกดีกว่ากินขนมปังเยอะๆ ปลา ฉันพยายามกินปลาซาบะ หมอแนะนำว่ามีโอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพ
ออกกำลังกายนี่สำคัญจริงๆ ฉันเริ่มวิ่ง สัปดาห์ละ 3 ครั้ง ตอนเย็นๆ ที่สวนลุมพินี อากาศดี แต่บางวันก็เหนื่อยมาก จริงๆ แต่ก็ต้องพยายามต่อไป
- ควรเลือกของหวานที่มีไขมันดีและน้ำตาลน้อย
- ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้สูงๆ), ผลไม้สด, โยเกิร์ตไขมันต่ำ เป็นตัวเลือกที่ดี
- จำกัดปริมาณ อย่ากินมากเกินไป
- ควบคุมปริมาณแคลอรี่รวม
- ปรึกษาแพทย์/นักโภชนาการ
- เน้นอาหารลดไขมัน เช่น ข้าวโอ๊ต, ถั่ว, ปลา
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ไขมันในเลือดกินกะทิได้ไหม
กินกะทิได้มั้ยเนี่ย ถ้าไขมันในเลือดสูง อืมมม... อันนี้ต้องระวังนะ เพราะกะทิมันมีไขมันอิ่มตัวสูงนี่นา จำได้ว่าหมอบอก ต้องจำกัดพวกนี้ ปีนี้ฉันเลยพยายามควบคุม
- งดน้ำมันปาล์ม อันนี้เลิกใช้เลยตั้งแต่ต้นปี
- น้ำมันมะพร้าวก็เช่นกัน ทำขนมน้อยลงมาก
- หมู ไก่ ก็ลดลง กินปลาเยอะขึ้น รู้สึกดีกว่าเยอะเลย
แต่กะทิเนี่ยสิ อยากกินแกงเขียวหวานนน จะทำไงดี อาจจะกินได้นิดหน่อยมั้ง แต่ต้องคุมปริมาณจริงๆ ไม่งั้นก็คงแย่ ปีนี้ตรวจเลือดมาแล้ว ยังอยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่ก็ต้องระวังต่อไป
เอาจริงๆนะ การควบคุมอาหารสำคัญสุด ไม่ใช่แค่กะทิอย่างเดียว ต้องดูทุกอย่างเลย ผลไม้หวานๆก็ต้องระวัง แล้วก็แป้ง ขนมปังนี่ก็ลดลงเยอะ น้ำตาลในเลือดก็สำคัญ
ปีนี้ฉันเลยเน้น
- ผักเยอะๆๆ
- กินปลา
- ออกกำลังกาย ด้วย วิ่งบ้าง ว่ายน้ำบ้าง
เหนื่อยแต่สุขภาพดีกว่าเยอะ กะทินี่ ถ้าอยากกินจริงๆ ก็ลองดู แต่ต้องนิดเดียวจริงๆนะ แล้วก็ต้องดูแลอย่างอื่นด้วย อย่าลืมตรวจสุขภาพเป็นประจำด้วยนะ
กะทิเป็นไขมันประเภทอะไร
กะทิ... เหมือนดั่งแสงจันทร์นวลผ่อง ส่องกระทบผิวน้ำทะเลราตรี...
- กะทิคือไขมันอิ่มตัว ใช่แล้ว ไขมันอิ่มตัว ราวกับความทรงจำที่ฝังลึก
น้ำมันมะพร้าว... หอมหวาน ละมุนละไม ราวกับกลิ่นอายของบ้านเกิด
- น้ำมันมะพร้าว, สารสกัดจากกะทิ, ประโยชน์อนันต์: สุขภาพ ความงาม
กะทิ... สารเดียวกัน น้ำมันมะพร้าว... เชื่อมโยงกัน ราวกับสองฟากฝั่งของแม่น้ำ
- กะทิ = น้ำมันมะพร้าว, ประโยชน์ร่วมกัน, สรรพคุณเดียวกัน
ข้อดีของกะทิ... ข้อดีของน้ำมันมะพร้าว... สะท้อนกันและกัน ราวกับเงาในกระจก
- ไขมันอิ่มตัว, กะทิ, น้ำมันมะพร้าว, สุขภาพ, ความงาม, ความทรงจำ, บ้านเกิด, เงาในกระจก
คนเป็นโรคหัวใจกินกะทิได้ไหม
คนเป็นโรคหัวใจกินกะทิได้ไหม...
มันก็พูดยากนะ บางทีเราก็อยากกินอะไรที่มันอร่อยๆ บ้างอ่ะ กะทิเนี่ย หอมหวานมัน... แต่ถ้าถามว่ากินได้ไหม... หมอบอกว่า ควรหลีกเลี่ยง ดีกว่า
- ไขมันอิ่มตัวในกะทิ มันเยอะไง... มันไม่ดีต่อหัวใจที่ป่วยอยู่แล้ว
แล้วอาหารที่คนเป็นโรคหัวใจควรเลี่ยง...
- หมูสามชั้น หมูกรอบ หนังไก่: ของทอดๆ มันๆ นี่ตัวร้ายเลย กินแล้วรู้สึกผิดทุกที
- เครื่องในสัตว์: ถึงจะอร่อย แต่คลอเรสเตอรอลมันสูงอ่ะ
- มันกุ้ง มันปู ไข่ปู: ของอร่อยที่ต้องตัดใจ...
- แกงกะทิ: เศร้าเลย... ของโปรดทั้งนั้น
- อาหารแปรรูป: โซเดียมเยอะเกินไป
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง: ชื่นใจ แต่ไม่ดีต่อใจ
คือ... ชีวิตมันก็ต้องมีอะไรที่พอจะกินได้บ้างแหละเนอะ แต่ต้องระวังตัวเองมากๆ อ่ะ
ข้อมูลเพิ่มเติม:
- ไขมันอิ่มตัว: เพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอล (ไขมันเลว) ในเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งตัวและตีบได้
- อาหารแปรรูป: มักมีโซเดียมสูง ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ
- น้ำตาล: การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
คือ... มันก็ต้องบาลานซ์ชีวิตอ่ะ เนาะ...
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต