เป็นเบาหวานกินเส้นก๋วยเตี๋ยวอะไรได้บ้าง

คนเป็นเบาหวาน กินก๋วยเตี๋ยวชนิดไหนได้บ้าง?

เพื่อนผมเป็นเบาหวานนะ มันบอกหมอสั่งงดพวกเส้นๆ มันเลยกินแต่ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก แต่เอาแบบแห้งๆ ไม่เอาซุป ลดน้ำตาลได้เยอะเลยทีเดียว เห็นมันบอกว่าหมอบอกให้เลือกเส้นเล็กๆ เพราะย่อยง่ายกว่า แต่ต้องระวังเรื่องน้ำจิ้มนะ ต้องใช้น้อยๆ พี่สาวผมก็เป็น แต่เค้าเลือกกินก๋วยเตี๋ยวใส่ผักเยอะๆแทน แบบที่ใส่ถั่วงอก ผักบุ้งเยอะๆอ่ะ เขาว่ามันช่วยเรื่องน้ำตาลในเลือดได้บ้าง ยังไงก็ควรปรึกษาหมอดีกว่านะ

เรื่องวุ้นเส้นนี่ ผมจำได้แม่นเลย ตอนไปกินข้าวกับเพื่อนที่ร้านแถวๆ ม.เกษตร (วันที่ 15/10/65) มันสั่งวุ้นเส้นมา แต่เค้าเน้นย้ำมาก ว่าต้องเลือกที่ดูสะอาดๆ ร้านน่าเชื่อถือหน่อย ราคาแพงกว่านิดหน่อยไม่เป็นไร เพราะมันบอกว่าเคยกินของถูกๆแล้วท้องเสีย เสียเงินเสียเวลา วุ้นเส้นเนี่ย ถ้ากินกับพวกน้ำซุปเข้มข้น หรือพวกที่มีน้ำตาลเยอะๆก็ไม่ดีนะ ผมว่าต้องเลือกทานให้ดีๆ เพื่อนบอกหมอแนะนำให้กินแบบต้มๆง่ายๆ ไม่ต้องปรุงเยอะ

เรื่องบะหมี่นี่ จริง ๆ แล้ว ก็เหมือนก๋วยเตี๋ยวแหละ มันก็ต้องเลือกดู ผมว่าอย่ากินบ่อยดีกว่า ถ้าจะกินก็เลือกแบบที่ใส่ผักเยอะๆ หรือแบบแห้งๆ แล้วก็อย่าใส่เนื้อสัตว์เยอะเกินไป จำได้สมัยเรียน เพื่อนๆ ชอบกินบะหมี่หมูแดง แต่หมอบอกมันไม่ดีเลย เพราะไขมันสูง (ผมเองก็ไม่กินบ่อยนะ ตั้งแต่รู้เรื่องนี้มา) ส่วนบะหมี่น้ำซุปกระดูก อันนี้ก็ต้องระวัง มันอาจจะมีไขมันเยอะไปหน่อย กินแล้วน้ำตาลขึ้นง่าย