เป็นโรคเบาหวานกินอะไรได้บ้าง
คำถาม?
ฉันว่าเรื่องกินเนี่ยมันซับซ้อนกว่าที่คิดเยอะนะ สมัยก่อนก็แค่กินๆ ไปงั้นแหละ มีอะไรก็กิน พอมาช่วงสักพฤศจิกาปีที่แล้ว เริ่มคิดเยอะขึ้น ว่าต้องกินให้มันหลากหลายหน่อย ไม่ใช่แค่ข้าวผัดกะเพราวนลูปทุกวัน มันน่าเบื่อชะมัด แล้วก็ต้องไม่เยอะไป ไม่น้อยไป แค่นี้ก็เหนื่อยแล้ว
แล้วไอ้เรื่องกินเป็นเวลาเนี่ย สุดๆ เลยนะ บางทีงานมันก็เข้ามาติดๆ กัน จะให้วางมือตอนเที่ยงเป๊ะ เพื่อไปกินข้าว มันก็ยากอยู่ แต่ถ้าปล่อยให้เลยไปบ่ายสองบ่ายสามเท่านั้นแหละนะ พอหิวแล้วมันจะโหยจนหน้ามืด นี่เลยพยายาม อย่างน้อยเที่ยงครึ่งต้องได้กินอะไรสักอย่าง มันช่วยได้จริง ๆ ช่วงนี้ดีขึ้นเยอะ
ส่วนเนื้อสัตว์นี่ก็อีก วันก่อนฉันไปตลาดแถวบ้าน ตรงลาดกระบัง ไปซื้ออกไก่มาทำกินเอง กิโลละ 75 บาท พอไหวอยู่ ชอบปลาเหมือนกันนะ แต่ราคาปลาแซลมอนน่ะเหรอ แพงเกินไป บางทีก็นึกอยากกินเนื้อหมูสันในนะ แต่ต้องหาที่มันแบบ ไม่ติดมันเลย ยากหน่อย
เรื่องผลไม้นี่สิ ฉันเจอมากับตัวเลยนะ วันก่อนไปเดินห้าง เห็นสับปะรดปัตตาเวียลูกเบ้อเร่อ หน้าตาน่ากินมาก คิดว่าคงไม่หวานเท่าไหร่ ปรากฏว่าซื้อมาแล้ว หวานเจี๊ยบ แบบน้ำตาลพุ่งปรี้ด ส้ม ฝรั่ง แอปเปิ้ลแบบนี้ดีกว่าเยอะ สบายใจกว่าเยอะเลย
ผู้ป่วยเบาหวานทานอะไรได้บ้าง
ผู้ป่วยเบาหวานจะทานอะไรได้บ้างน่ะเหรอ โถ่เอ๊ย! ไม่ใช่ว่าต้องอดตาย หรือกินแต่ผักต้มจนวิญญาณจะหลุดจากร่างขนาดนั้นนะคุณ ทานได้สิ แต่ต้องรู้จักเลือก รู้จักประมาณ เหมือนตอนเลือกซื้อของแบรนด์เนมแหละ คุณภาพต้องมาก่อน ปริมาณตามมาทีหลัง ถ้าไม่เข้าใจ ก็เหมือนเวลาเราเลือกหุ้นไง ต้องหลากหลาย ไม่ใช่ทุ่มหมดหน้าตักกับหุ้นตัวเดียว ถึงจะเสี่ยงน้อยลง
แล้วที่สำคัญนะ ต้องทานให้เป็นเวลา เหมือนมีวินัยในการทำงานนั่นแหละ อย่าปล่อยให้ร่างกายสับสนเหมือนนายทุนเลือกข้าง การกินให้ตรงเวลาช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีกว่าการปล่อยให้หิวโหยแล้วค่อยยัดอะไรก็ได้เข้าปาก มันไม่ใช่การแก้แค้นร่างกายนะ มันคือการรักตัวเองแบบมีแบบแผน
ส่วนเนื้อสัตว์น่ะ เลือกที่ไม่ติดมัน ไม่ติดหนัง หรือมีไขมันน้อยๆ สิจ๊ะ เช่น ปลา ที่ดีงามต่อสุขภาพ อกไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ไม่เลว หรือจะเป็นเนื้อหมูสันใน ใครว่าของอร่อยต้องติดมันเสมอไป นั่นมันวาทกรรมของคนไม่กลัวไขมันในเลือดสูง กินเนื้อดีๆ เหมือนกินของมีคุณภาพ ไม่ใช่กินแค่ให้อิ่ม
ผลไม้น่ะ กินได้ แต่ต้อง เลือกที่ไม่หวานจัด อย่างฝรั่ง แอปเปิ้ล ชมพู่ ส้ม นี่แหละตัวท็อปๆ เลย กินให้ชื่นใจ แต่ก็ไม่ต้องกินเยอะจนน้ำตาลกระฉูดนะ หวานน้อยแต่อร่อยลึกซึ้ง เหมือนความรักที่มั่นคง ไม่ต้องหวือหวาแต่จริงใจ เลี่ยงผลไม้ตระกูลหวานจัด เช่น ทุเรียน ขนุน ลำไย พวกนี้มันตัวปั่นน้ำตาลในเลือดให้พุ่งปรี๊ดเหมือนจรวดเลยนะ
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับชาวเบาหวานที่รักสุขภาพและอยากกินอย่างมีความสุข:
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคือเพื่อนแท้: เลือกข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือธัญพืชต่างๆ แทนข้าวขาว ขนมปังขาว ที่ขึ้นชื่อเรื่องน้ำตาลขึ้นไวเหมือนเจอเลขเด็ด. มันดีต่อระบบย่อยอาหารด้วยนะเออ.
- ผักใบเขียวและผักไม่หวานจัด: จัดเต็มได้เลยจ้า เหมือนคุณมีบัตร VIP เข้าไลน์บุฟเฟต์ผักที่ไม่มีวันหมด. ไฟเบอร์สูง แคลอรีต่ำ อิ่มนาน สบายท้อง สุขภาพดี เริ่มจากตรงนี้.
- ลดหวาน ลดเค็ม ลดมัน: สโลแกนนี้ต้องท่องให้ขึ้นใจ เหมือนบทสวดมนต์ก่อนนอน. น้ำตาลในเครื่องดื่มชงๆ ขนมหวานต่างๆ นี่แหละตัวร้ายกาจ เลี่ยงได้เลี่ยง ดื่มน้ำเปล่าดีสุด.
- อ่านฉลากให้ละเอียด: หัดเป็นนักสืบโภชนาการ อ่านค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน โซเดียม ให้ขาดกระจุย รู้เขา รู้เรา รอดทุกสถานการณ์.
- ปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการ: อย่าคิดเอง เออเอง หรือฟังจากเพื่อนบ้านที่บอกว่าดีอย่างโน้นอย่างนี้ ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่ให้คำแนะนำที่ถูกต้องและเหมาะสมกับคุณที่สุด. มันสำคัญยิ่งกว่าการปรึกษาหมอดูอีกนะ!
คนเป็นโรคเบาหวานควรกินอะไร
การกินของคนเป็นเบาหวานมันคือศิลปะ ไม่ใช่สงคราม แต่ก็ต้องมีกลยุทธ์กันหน่อยนะ
กินให้ครบ 5 หมู่ ไม่ใช่ครบ 5 ร้านชาบู การกินหลากหลายในปริมาณพอดีๆ คือการกระจายความเสี่ยง เหมือนลงทุนในหุ้น ไม่ใช่ทุ่มหมดหน้าตักไปกับทุเรียนหมอนทองลูกเดียว ปากบอกพอ แต่ช้อนยังตักอยู่ไม่ได้นะ
ร่างกายเรามีนาฬิกาชีวภาพ ไม่ใช่นาฬิกาแฟชั่นที่ถอดวางไว้ไหนก็ได้ การกินตรงเวลาคือการให้เกียรติอินซูลินในร่างกาย ไม่งั้นน้องอินซูลินจะงง สับสนในหน้าที่ เหมือนพนักงานใหม่เจอเดดไลน์แรก แล้วระบบก็รวนไปเลยจ้า
เลือกโปรตีนเหมือนเลือกคู่ครอง มองหาคนดีที่ไม่ทิ้งไขมันไว้ให้ช้ำใจ โปรตีนดีคือรากฐาน ไม่ใช่ภาระไขมัน อกไก่ ปลา เนื้อสันใน คือเพื่อนแท้ ส่วนสามชั้นติดมันคือเพื่อนที่ยืมตังค์แล้วไม่คืน หายเข้ากลีบเมฆไปเลยพร้อมกับสุขภาพที่ดีของเรา
ทุเรียน ลำไย เงาะ ไม่ใช่ผลไม้... มันคือขนมหวานในคราบนักบุญ! อย่าให้ความหวานธรรมชาติมาหลอกลวงเราได้ จงคบค้าสมาคมกับแก๊งนางฟ้าอย่าง ฝรั่ง แอปเปิ้ล ชมพู่ ส้ม พวกนี้สวยใสไร้น้ำตาลแฝง (เยอะ)
- คาร์โบไฮเดรตไม่ใช่ผู้ร้าย แค่ต้องเลือกตัวละครให้ถูก! ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ธัญพืชไม่ขัดสี คือพระเอกของเรื่อง ส่วนข้าวขาว แป้งขัดสี คือตัวร้ายที่ปลอมตัวมาดีเท่านั้นเอง
- ผักใบเขียวคือซูเปอร์ฮีโร่ กินได้ไม่อั้นเหมือนมีบัตรบุฟเฟ่ต์ตลอดชีพ ช่วยคุมน้ำตาลได้ดีนักแล ส่วนฟักทอง แครอท เผือก มัน กินได้แต่อย่านับเป็นผัก ให้นับเป็นเพื่อนกลุ่มเดียวกับข้าว
- วิธีการปรุงก็สำคัญไม่แพ้วัตถุดิบ ต้ม นึ่ง ย่าง ลวก คือวิถีแห่งเซน ส่วนการทอด ผัดน้ำมันเยิ้มๆ คือด้านมืดของพลังที่พร้อมจะล่อลวงเราเสมอ
- เครื่องดื่มคือกับดักน้ำตาลที่ร้ายกาจที่สุด ชานมไข่มุกหนึ่งแก้วอาจมีน้ำตาลมากกว่าข้าวทั้งจาน น้ำเปล่าดีที่สุด ชาสมุนไพรไม่หวานคือทางเลือกของผู้เจริญแล้ว
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต