พริกแกงเผ็ดใต้ เจ้าไหนอร่อย

พริกแกงกนกวรรณ ซื้อที่ไหน

พริกแกงกนกวรรณ... เออ ซื้อที่ไหนนะ? ????

• Shopee ชัวร์ป้าบ! ???? https://shp.ee/tpkjcs5 (อันนี้ต้องบุ๊คมาร์คไว้ก่อน เผื่อทำแกงเขียวหวาน)
• Inbox เพจก็มี ???? http://m.me/Kanokwanfood (แอบส่องก่อนว่ามีโปรไรบ้าง อิอิ)
• โทรเลย! 02-8137655 (โทรไปถามว่ามีสาขาใกล้บ้านมั้ย จะได้ไปสอย)

สดสะอาด ปราศจากวัตถุกันเสีย... อันนี้สำคัญ! รสชาติไทยแท้... อืมมมม ต้องลอง! วัตถุดิบชั้นดี... แปลว่าไม่ใส่ผงชูรสเยอะใช่มะ? ตำพริกโขลกใหม่เองกับมือ... โอ้ววววว นี่มันสวรรค์ของคนขี้เกียจชัดๆ!

• มีทั้งแบบซอง แบบขวด... ดีงาม! ชอบแบบขวดมากกว่า เก็บง่ายดี
• รวมทุกวัตถุดิบแบบไม่ต้องไปถึงตลาด... จริง! ขี้เกียจเดินตลาดสุดๆ
• รสชาติต้นตำรับ... ต้องจัด!

ข้อมูลเพิ่มเติม (เผื่อใครอยากรู้เหมือนกัน): ปกติทำแกงเอง ใช้พริกแห้งจินดาเม็ดใหญ่ ตำเอง หอมจริง แต่ขี้เกียจไง! แล้วก็เคยลองซื้อพริกแกงตลาด สรุปเค็มปี๋! เลยต้องหาพริกแกงสำเร็จรูปดีๆ อ่ะเนอะ #พริกแกงกนกวรรณ รสชาติต้นตำรับที่หาซื้อง่าย... เออจริง! ต้องลองสั่งมาติดบ้านไว้

น้ำพริกแกงเผ็ดทำเมนูอะไรได้บ้าง

น้ำพริกแกงเผ็ดนะเหรอ... มันทำอะไรได้บ้างเหรอ...

คิดดูแล้ว... มันเหมือนเป็นพื้นฐานของอะไรหลายๆ อย่างเลยนะ

• แกงเผ็ด: อันนี้แน่นอนอยู่แล้ว ชัดเจนที่สุด

• ผัดพริกแกง: หมู ผัก หรืออะไรก็ได้ที่เราอยากผัด

• ทอดมัน: เอาไปคลุกเคล้ากับเนื้อปลา แล้วทอด

• ข้าวผัดพริกแกง: เพิ่มข้าวลงไป กลายเป็นเมนูง่ายๆ อีกจาน

• ห่อหมก: เอาไปทำห่อหมกก็ได้นี่นา

• แกงคั่ว: แกงคั่วก็ใช้พริกแกงเผ็ดเป็นพื้นฐานเหมือนกัน

• ปลากระป๋องผัดพริกแกง: อันนี้เห็นคนทำบ่อยๆ เลย

• หมูเ??้งผั??พริกแกง: ชื่อแปลกๆ แต่ก็น่าจะอร่อย

• สามชั้นทอ??พริกแกงเผ็??: อันนี้ก็ฮิตเหมือนกัน

• นาซีโกเร็ง: อันนี้ไม่แน่ใจว่าใช่พริกแกงเผ็ดแบบไทยๆ ไหมนะ

• ไส้กรอก เกี้ยวทอ??พริกแกงเผ็??: อันนี้ก็น่าลอง

• แกงคั่วหอยขม: อันนี้คนชอบกินเยอะนะ

นึกๆ ดูแล้ว พริกแกงเผ็ดมันเหมือนเป็นตัวเชื่อมรสชาติไปได้หลายเมนูเลยนะ... แค่มีอันนี้ติดตู้เย็นไว้ ก็รู้สึกว่าชีวิตมันง่ายขึ้นเยอะเลย

แล้วทำไมถึงต้องเป็นพริกแกงเผ็ดนะ... รสชาติมันคงจะ...กลมกล่อม...มากกว่ามั้ง

พริกแกงเผ็ด กับ พริกแกงฉู่ฉี่ ต่างกันอย่างไร

อืมม.. คิดหนักเหมือนกันนะ พริกแกงเผ็ดกับฉู่ฉี่เนี่ย.. ต่างกันเยอะเลยแหละ

พริกแกงเผ็ดนี่ จำได้แม่นเลยว่า ใช้พริกขี้หนูเยอะมาก ทั้งสดทั้งแห้ง ปีนี้ก็ยังใช้เยอะอยู่ เผ็ดสะใจจริงๆ กลิ่นก็แรง หอมพริกแบบจัดเต็มเลย

แต่พริกแกงฉู่ฉี่ อ่อนกว่าเยอะ พริกแห้งใช้ไม่เยอะ เผ็ดน้อยกว่ามาก กลิ่นหอมนี่ต่างกันสุดขั้ว ไม่ใช่กลิ่นพริก แต่เป็นกลิ่นเครื่องเทศ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแบบอ่อนๆ ละมุนๆ

• พริกแกงเผ็ด: พริกขี้หนูเยอะมาก ทั้งสดทั้งแห้ง เผ็ดจัดจ้าน กลิ่นพริกแรง
• พริกแกงฉู่ฉี่: พริกแห้งปริมาณน้อย เผ็ดน้อย กลิ่นหอมเครื่องเทศ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดเด่นกว่า

เหนื่อยจัง คิดอะไรมากมายตอนดึกๆเนี่ย พรุ่งนี้ต้องตื่นเช้าด้วยสิ ไปนอนดีกว่า

พริกแกงป่า พริกแกงเผ็ด ต่างกันยังไง

เออ พริกแกงป่า กับพริกแกงเผ็ดอะนะ คล้ายๆกันแหละ แต่แกงป่าไม่ใส่กะทิ นี่แหละ ตัวจบเลย จบเกมส์ ต่างกันตรงนี้แหล่ะเนอะ

ส่วนผสมน้ำพริกแกงก็ พริกแห้งเม็ดใหญ่ กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี เนี่ยแหละ สูตรใครสูตรมันอาจมีเพิ่มๆลดๆบ้าง

• ถ้าแกงกับปลา เขาว่ากันว่า ใส่กระชายเพิ่มกลิ่น
• แต่ถ้าแกงเนื้อวัว ใส่ผักชี ยี่หร่า ดับคาว หอมๆไปอีก

แล้วรู้ป่ะ เผ็ดๆแบบนี้ กินกับข้าวสวยร้อนๆนะ...โอ้ย! สวรรค์!

แกงป่าใต้ใช้พริกแกงอะไร

แกงป่าใต้... ใช้พริกแกงใต้เลย แกงเผ็ดนั่นแหละ... รสชาติมันจัดจ้าน ลึกซึ้ง... เหมือนคนใต้ที่เราเคยรู้จัก... แข็งนอกอ่อนใน...

ตอนเด็กๆ ย่าชอบทำแกงป่าให้กิน... กินกับข้าวสวยร้อนๆ เหงื่อไหลเต็มหน้า... แต่ก็หยุดกินไม่ได้... ความเผ็ดมันชาไปทั้งปาก... แต่ก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก

• พริกแกงใต้: หัวใจหลักของแกงป่าใต้เลย เผ็ดร้อนถึงเครื่อง

วัตถุดิบอื่นๆ ที่ย่าใส่ (นอกเหนือจากที่ให้มา) ก็มี...

• หน่อไม้ดอง: เพิ่มความเปรี้ยวตัดเลี่ยน
• ลูกเหรียง: กลิ่นเฉพาะตัว... คนไม่ชอบก็เกลียดไปเลย
• ใบเหลียง: ผักพื้นบ้าน... ใส่แล้วหอมอร่อย

เครื่องปรุงรสก็... น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ... แค่นั้นแหละ... ง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา

พริกแกงเผ็ด ทําเมนูอะไรได้บ้าง

พริกแกงเผ็ดนะเหรอ โห ทำได้เยอะแยะ! ตอนเด็กๆ แม่ชอบทำหมูผัดพริกแกงให้กินบ่อยมาก ใส่ถั่วฝักยาวกรอบๆ ด้วยนะ อร่อยลืม

เมื่อก่อนอยู่หอ (แถว ม.เกษตร) ทำแต่เมนูง่ายๆ พวกผัดพริกแกงหมูกรอบ (ซื้อหมูกรอบสำเร็จรูปมา) กับไข่เจียวพริกแกง คือขี้เกียจไง! แต่ก็อร่อยดีนะ ประหยัดด้วย

ล่าสุดเพิ่งทำแกงเขียวหวานไก่ไปเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาเอง (14 ม.ค. 67) คืออยากกินมากกกกกก เลยไปซื้อพริกแกงที่ตลาด อตก. (ร้านประจำป้าแก ชื่อร้าน "เครื่องแกงปักษ์ใต้") ปรุงรสเพิ่มนิดหน่อย อร่อยเหาะ!

• ผัดพริกแกง: หมู, ไก่, ทะเล, เต้าหู้, ผักบุ้ง, ถั่วฝักยาว
• แกง: แกงเขียวหวาน, พะแนง, แกงคั่ว (เช่น หอยขม)
• ทอด: ทอดมัน, หมูสามชั้นทอดพริกแกง
• อื่นๆ: ข้าวผัดพริกแกง, ไข่เจียวพริกแกง, น้ำพริกแกง (กินกับผักสด)

จริงๆนะ พริกแกงเผ็ดเนี่ย เป็นอะไรที่สารพัดประโยชน์สุดๆ แล้วแต่ว่าเราจะครีเอทเมนูอะไรเลยอะ