มิชลินไกด์ มีกี่จังหวัด

มิชลินไกด์ ประเทศไทย ครอบคลุมจังหวัดใดบ้าง?

โอเค มาลองดูกันนะ ว่าจะเล่าเรื่องมิชลินไกด์แบบไม่ให้เหมือนใครได้ยังไง...

จำได้ว่าตอนเด็กๆ (น่าจะซักประมาณปี 254x นี่แหละ) เคยได้ยินชื่อ "มิชลิน" ครั้งแรกจากรายการทำอาหารในทีวี ช่องอะไรจำไม่ได้แล้ว แต่ภาพร้านอาหารหรูๆ มันติดตามาก! ตอนนั้นก็คิดแค่ว่า "โอ้โห...ร้านนี้คงแพงน่าดู"

แล้วพอโตขึ้นมา ถึงได้รู้ว่ามิชลินไม่ได้มีแค่ยางรถยนต์ (ฮา) แต่ยังมี "มิชลินไกด์" ที่เป็นเหมือนคู่มือนักชิมระดับโลก

เอาจริงๆ นะ ตอนรู้ว่ามิชลินไกด์มาไทย ก็รู้สึกตื่นเต้นปนสงสัย ว่าเค้าจะไปสำรวจร้านอาหารที่ไหนบ้าง เพราะอาหารไทยมันหลากหลายสุดๆ!

เท่าที่รู้ มิชลินไกด์ประเทศไทย ปี 2566 เค้าครอบคลุมหลายจังหวัดอยู่นะ กรุงเทพฯ ภูเก็ต พังงา อยุธยา นี่พื้นฐานเลย แต่ที่น่าสนใจคือ เค้าเริ่มไปเจาะภาคอีสานแล้ว! อย่าง นครราชสีมา อุบลราชธานี อุดรธานี แล้วก็ขอนแก่น นี่แหละ!

ส่วนตัวคิดว่าการที่มิชลินไกด์เริ่มสนใจอาหารอีสานเป็นเรื่องดีมากๆ เพราะอาหารอีสานไม่ได้มีแค่ส้มตำ ไก่ย่างนะ มันมีอะไรที่ซับซ้อน ละเอียดอ่อนกว่านั้นเยอะ! หวังว่ามิชลินไกด์จะช่วยผลักดันให้ร้านอาหารอีสานบ้านเราเป็นที่รู้จักในระดับสากลมากขึ้นนะ

(เอ๊ะ...แต่ถ้ามิชลินไกด์ให้ดาวร้านส้มตำข้างบ้านฉัน ฉันจะยังได้กินราคาเดิมอยู่มั้ยเนี่ย? เริ่มคิดหนักละ)

สรุปแบบสั้นๆ (เผื่อ Google จะชอบ): มิชลินไกด์ประเทศไทย ปี 2566 ครอบคลุม 8 จังหวัด: กรุงเทพฯ, ภูเก็ต, พังงา, พระนครศรีอยุธยา, นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี, และขอนแก่น