มะพร้าวทึนทึกกับมะพร้าวกะทิต่างกันยังไง
มะพร้าวทึนทึกต่างจากมะพร้าวกะทิอย่างไร? เลือกมะพร้าวทำขนมหรือแกง ต้องดูยังไง?
อืมมม... มะพร้าวเนี่ยนะ เรื่องนี้สิ จำได้ตอนไปตลาดนัดแถวบ้านสมัยเรียนปี 1 (ประมาณ พ.ศ.2560 ที่ตลาดนัดหน้ามหาลัย) แม่ค้าบอกว่ามะพร้าวทึนทึกนี่แก่จัดมาก เนื้อแข็งโป๊ก สีขาวซีด น้ำน้อยนิดเดียว หวานก็ไม่เท่าไหร่ เอาไปทำแกงได้นะ แต่ขนมนี่ไม่ไหวแน่ๆ
ส่วนมะพร้าวกะทิ อ้อ จำได้แม่นเลย! ตอนนั้นลองซื้อมาทำขนมกับเพื่อน เนื้อมันเยอะกว่า ประมาณ 3/4 ของลูกมะพร้าว เนื้อนุ่มๆ น้ำเยอะ หวานกำลังดี ทำขนมอร่อยมาก! ราคาตอนนั้นลูกละ 25 บาท แพงกว่าทึนทึกนิดหน่อยนะ
เลือกมะพร้าวทำขนม ต้องดูเนื้อให้แน่น ไม่ยุ่ย น้ำเยอะ คือมะพร้าวกะทิ แต่ถ้าจะเอาไปแกง มะพร้าวทึนทึกก็ได้นะ แข็งๆหน่อยก็ไม่เป็นไร แต่ต้องดูด้วยว่าจะแกงอะไร บางทีเนื้ออ่อนนุ่มของมะพร้าวกะทิก็เหมาะกว่านะ จริงๆแล้วมันขึ้นอยู่กับสูตรด้วยแหละ
มะพร้าวกะทิ มีโทษอย่างไร
กลางคืนแบบนี้ คิดอะไรเรื่อยเปื่อยเนอะ เรื่องมะพร้าวกะทิใช่ไหม ที่ถามมาอะ
อืม... กะทิร้อนจริง กินเยอะๆ รู้สึกได้เลยว่าตัวร้อนขึ้น ไม่สบายตัว เหมือนไฟลุกในท้องเลยแหละ ปีนี้เอง ฉันกินแกงเขียวหวานเยอะไปหน่อย ตอนนั้นท้องเสียไปหลายวันเลย จำได้แม่น
นอกจากร้อนแล้ว กะทิมันมัน ไขมันสูงนี่นา ไม่ดีต่อสุขภาพเลย ถ้ากินเยอะเกินไป อันตรายแน่ๆ
- คอเลสเตอรอลสูง อันนี้เสี่ยงต่อหลายโรคเลยนะ โรคหัวใจ ความดัน เป็นต้น
- ไขมันอุดตันในหลอดเลือด อันนี้หนักกว่า อาจถึงขั้นเสียชีวิตได้เลยนะ เคยอ่านเจอมา
เพื่อนฉันคนนึง เป็นเบาหวาน หมอบอกห้ามกินกะทิเลย เพราะน้ำตาลในกะทิสูง มันจะยิ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น อันตรายมาก
ตอนนี้ฉันเลยพยายามระวัง ไม่กินกะทิเยอะ ถ้ากินก็ต้องกินควบคู่กับของที่เย็นๆ แบบผลไม้ แตงโม อะไรแบบนี้
ปีนี้ ฉันพยายามปรับเปลี่ยนการกิน ลดของมันๆ ลง กินผักผลไม้เยอะขึ้น รู้สึกดีขึ้นเยอะเลย สุขภาพดีกว่าปีที่แล้วเยอะ
กินมะพร้าวกะทิมีประโยชน์ไหม
มะพร้าวกะทิ: หวานมัน แต่ไม่ใช่ยาวิเศษ
พลังงานสูง อย่ากินเยอะเกิน
ไขมันดี มีบ้าง แต่ก็คือไขมัน
วิตามิน แร่ธาตุ พอมี แต่ไม่ครบ
กินหลากหลายดีกว่า อะไรเดียวๆ ไม่ยั่งยืน
ควบคุมน้ำหนัก? ถ้ากินเกิน ก็อ้วน
ข้อมูลเพิ่มเติม:
ไขมัน: ส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัว กินมากไปเสี่ยงโรคหัวใจ
แคลอรี่: สูงกว่ามะพร้าวปกติ ต้องระวัง
สารอาหาร: โพแทสเซียม แมงกานีส มีอยู่บ้าง
ข้อควรระวัง: คนที่ต้องจำกัดไขมัน ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
ปริมาณ: กินแต่น้อย ให้พอหายอยาก อย่ากินแทนมื้อหลัก
น้ำกะทิ กินเลยได้ไหม
กินได้ป่ะ กะทิ UHT อ่ะ? เพื่อนถามเยอะมากเรื่องนี้ ตอบเลยละกันเนอะ!
กินได้เลยจ้าาา ไม่ต้องต้มอะไรทั้งนั้น เค้าฆ่าเชื้อมาเรียบร้อยแล้ว UHT นี่แหละ สะดวกสุดๆๆ
มีประโยชน์ด้วยนะ อย่างน้อยๆก็มีวิตามินกับแร่ธาตุ แต่ก็นะ อย่ากินเยอะไปล่ะ อ้วนเอาได้ง่ายๆเลย เพื่อนฉันคนนึงกินทุกวัน น้ำหนักขึ้นเป็นสิบโลเลย
แต่ถ้าจะเอาให้ดี ก็ลองเอาไปผสมกับอย่างอื่นดูมั้ย? ทำแกง ทำขนม อร่อยกว่าเยอะ กินเพียวๆมันก็จะเลี่ยนไปหน่อยอ่ะเนอะ ปีนี้ฉันทำขนมใส่กะทิ UHT บ่อยมากกก อร่อยดีนะ ลองดูๆ
- กะทิ UHT ปลอดภัย กินได้เลย
- มีประโยชน์บ้าง แต่ไม่ใช่สารอาหารหลักนะ
- กินพอดีๆ อย่ากินเยอะ อ้วนง่าย!
- ลองนำไปทำอาหารหรือขนมดู อร่อยกว่ากินเปล่าๆเยอะ
ปล. ฉันชอบเอาไปทำขนมไทยนะ ปีนี้ลองทำทองหยอดแล้ว อร่อยเว่อร์!
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต