แป้งอะไรใช้ทำบะหมี่ไข่

แป้งอะไรเหมาะสำหรับทำบะหมี่ไข่?

เอ่อ... แป้งทำบะหมี่ไข่เหรอ? คือตอนนั้นทำเองครั้งแรกนะ, ใช้แป้งขนมปังไป 250 กรัม, แล้วก็มีแป้งเอนกประสงค์ติดครัว...ใส่ๆ ไปด้วย, จริงๆ ก็ไม่รู้สัดส่วนเป๊ะๆ หรอก, อาศัยกะๆ เอาตามสูตรในเน็ต, มีไข่ไก่เบอร์สองฟองนึง, เกลือนิดหน่อยประมาณหยิบมือนึงได้มั้ง, 1/4 ช้อนชาอะไรนั่น, ไม่ได้ชั่งขนาดนั้นอะ.

จำได้ว่าตอนนวดคือเหนื่อยมาก, แป้งมันหนืดๆ ดึงๆ, นวดไปเหงื่อตกไป, แต่สุดท้ายก็ได้เส้นบะหมี่ออกมานะ, อาจจะไม่สวยเท่าร้านดังๆ แต่ภูมิใจสุดๆ เพราะทำเองไง!

แต่ถ้าถามว่าแป้งอะไรดีสุด...อันนี้ตอบยากแฮะ, เพราะส่วนตัวก็ไม่ได้ลองแป้งหลายแบบขนาดนั้น, แต่แป้งขนมปังก็เวิร์คนะ, เส้นมันจะเหนียวนุ่มดี.