Skirt คือส่วนไหน
97 ครั้งเข้าชม
Skirt Steak: ส่วนไหน?Skirt หรือ Plate คือเนื้อส่วนกระบังลมใต้ซี่โครง ลักษณะ: ชิ้นสเต๊กไม่หนามาก รูปทรงแผ่นยาว รสชาติ: เข้มข้น ไขมัน: มากกว่า Brisket เล็กน้อย เหมาะสำหรับทำ Flank steak.
คุณอาจต้องการถาม?เพิ่มเติม
กระโปรงคือส่วนไหนของเสื้อผ้า?
อ๋อ ถ้าพูดถึง "กระโปรง" ในเชิงอาหารเนี่ยนะ มันไม่ใช่เสื้อผ้าหรอก มันคือเนื้อส่วนท้องของวัวนี่แหละ
ไอ้ที่เขาเรียกกันว่า "กระโปรง" หรือ "Flank steak" เนี่ย มันจะเป็นเนื้อแผ่นยาวๆ หน่อยนะ อยู่ตรงช่วงท้องใต้ซี่โครงนี่แหละ
ตรงนี้แหละ ที่ทำให้มันมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ ไขมันมันก็อาจจะเยอะกว่าส่วน Brisket นิดๆ ด้วยนะ
เคยลองเอามาย่างกินเองที่บ้านนะ จำได้ว่าซื้อมาจากตลาดสดแถวลาดพร้าว ประมาณปีที่แล้ว ราคาก็จำไม่ค่อยได้เป๊ะ แต่ไม่แพงมากหรอก
เอามาย่างแบบ medium rare นะ โคตรอร่อยเลย นุ่ม ฉ่ำ ดีมากจริงๆ
ชื่นชอบมากที่สุด
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต