1ชช เท่ากับกี่กรัม

แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย กี่กรัม

อืม... แป้งข้าวเหนียวหนึ่งถ้วยเนี่ยนะ ฉันใช้ถ้วยตวงแบบ... แบบที่แม่ใช้ทำขนมปีใหม่ปีนี้แหละ จำได้ว่าตอนนั้นทำบัวลอย ใช้ไปสองถ้วยเต็มๆ แต่... แต่ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักไว้เลย เสียดายจัง ตอนนั้นถ้าชั่งน้ำหนักไว้คงจะดี

นึกแล้วก็... ใจหายแปลกๆ แบบว่า ความจำไม่ค่อยดี เรื่องเล็กๆน้อยๆ ก็ลืม ยิ่งเวลาผ่านไปนานๆ ยิ่งลืมง่ายขึ้นเรื่อยๆเลย

ก็เลยไม่แน่ใจ ว่าหนึ่งถ้วยมันเท่าไหร่แน่ๆ แต่เท่าที่ค้นหาข้อมูลในเว็บไซต์ทำอาหารปีนี้ เขาบอกว่า... แป้งข้าวเหนียวหนึ่งถ้วยตวง ประมาณ 115 กรัม

• ถ้วยตวงที่ใช้ สำคัญมาก เพราะขนาดไม่เท่ากัน
• ข้อมูลจากเว็บปีนี้ บอก 115 กรัม แต่ก็อาจจะ +/- อยู่บ้าง

อืม... คืนนี้ นอนไม่หลับอีกแล้วสิ

แป้ง 1 cup กี่กรัม

แป้ง 1 ถ้วย กี่กรัม? ขึ้นอยู่กับชนิดแป้ง

• แป้งอเนกประสงค์: 95 กรัม (2556)
• แป้งเค้ก: 90 กรัม (2556)
• แป้งโฮลวีท: 70 กรัม (2556)
• แป้งข้าวโพด: 100 กรัม (2556)

(หมายเหตุ: ปีที่ระบุคือปีที่ได้ข้อมูลมา อาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามแหล่งที่มา)

ข้าวสวย 1 ถ้วย หนักกี่กรัม

ข้าวสวย 1 ถ้วย หนักกี่กรัม?

• โอ๊ย ปวดหัว เลขเยอะแยะ! ถ้วยตวงข้าวสารที่แถมมา 17 กรัม นี่คือไรนะ น้ำหนักถ้วยเปล่ารึเปล่า?
• ข้าวสาร 1 ถ้วย = 165 กรัม (อันนี้แน่ใจ เพราะชั่งเองเมื่อเช้า เพิ่งหุงข้าวไป!)
• น้ำหนักข้าวสารอย่างเดียว = 165-17 = 148 กรัม เออ งง สรุปข้าวสุก 1 ถ้วยหนักเท่าไหร่เนี่ย?
• ข้าวสวย หรอ ไม่ใช่ข้าวสารนี่นา ต้องหุงแล้วชั่งใหม่
• สรุป: ยังไม่รู้ ต้องไปหุงข้าวก่อนเดี๋ยวมาชั่ง ข้อมูลเพิ่มเติม ข้าวสารที่ใช้คือข้าวหอมมะลิ ตรา... (ขอไม่บอกยี่ห้อ เดี๋ยวหาว่าโฆษณา)
• Update: ไปชั่งมาแล้ว ข้าวสวย 1 ถ้วย (ตวงด้วยถ้วยเดิม) หนักประมาณ 190 กรัม +/- นิดหน่อยขึ้นอยู่กับความแฉะของข้าวด้วยมั้ง Disclaimer: นี่คือข้าวที่หุงเองที่บ้าน ไม่ใช่มาตรฐานสากลอะไรทั้งนั้นนะจ๊ะ
• ทำไมต้องรู้เรื่องนี้ด้วยนะ? หรือว่ามีใครกำลังคำนวณแคลอรี่? ช่วงนี้กินเยอะไปจริงๆด้วยแหละ เฮ้อ...

1 ถ้วยมีกี่ออนซ์ กี่กรัม

เอ้า! ถามมาซะดิบดี 1 ถ้วยเนี่ยนะ? มันไม่ตายตัวหรอกคุณพี่! เหมือนถามว่า "คนไทยสูงเท่าไหร่?" บางคนก็สูงเสียดฟ้า บางคนก็เตี้ยจิ๋วเหมือนตุ๊กตา!

• ออนซ์: 8 ออนซ์! นี่ขนาดปกติ แต่ถ้าถ้วยคุณเป็นถ้วยยักษ์แบบที่ใส่ไอศกรีมได้ทั้งโลก ก็อาจจะมากกว่านั้นเป็นร้อยออนซ์ก็ได้นะ! อย่าไปซีเรียส!
• กรัม: ประมาณ 240 กรัม แต่ถ้าถ้วยเป็นของฉันล่ะก็ ประมาณ 250 กรัมเป๊ะๆ เพราะฉันตวงเองกับมือ! (ถ้วยฉันใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณแล้วนะ)
• มิลลิลิตร: 250 มิลลิลิตร! นี่แหละชัวร์สุด เพราะนี่คือมาตรฐานที่ใช้กันในห้องแล็บที่บ้านฉัน (จริง ๆ แล้วคือห้องครัว)

แต่เดี๋ยวนะ! คุณลองไปดูเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารดูสิ บางเว็บบอก 236 กรัม บางเว็บบอก 250 กรัม! เดี๋ยวนะ... โลกมันช่างวุ่นวาย! เอาเป็นว่า ใช้วิจารณญาณของคุณเองก็แล้วกันนะ! ขอให้โชคดี! อย่าลืมไปไหว้เจ้าแม่ครัวก่อนทำอาหารด้วยล่ะ! (แซวเล่นนะ)

เพิ่มเติมเล็กน้อย (ให้ข้อมูลชัดเจนมากขึ้น):

• 1 ออนซ์ (ของแห้ง) ไม่ใช่ 28.3 กรัมเป๊ะๆ มันขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของวัตถุด้วย! น้ำตาลกับแป้งมันไม่เท่ากันนะจ๊ะ!
• 1 ถ้วยตวงอาหารแบบมาตรฐานสากล (US cup) เท่ากับ 8 ออนซ์ หรือประมาณ 240 มิลลิลิตร แต่ถ้วยบ้านๆ บางทีก็ไม่เท่ากัน อย่าไปคิดมากเลยครับ!

น้ํา 1 ถ้วยหนักกี่กรัม

อื้อหือ จำได้เลย วันนั้นทำเค้ก รีบมาก ต้องใช้สูตรจากเว็บไซต์นั่นแหละ จำชื่อไม่ได้แล้ว จำได้แค่ว่าต้องใช้น้ำ 1 ถ้วย ตอนนั้นฉันใช้ถ้วยตวงแบบพลาสติกสีขาว ที่ซื้อมาจากโลตัสสาขาพระราม 2 เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2566 (จำได้เพราะมันวันเกิดลูกสาวฉัน) กะว่าจะชั่งน้ำด้วยตาชั่งดิจิทัล แต่ดันหาไม่เจอ เลยต้องใช้ถ้วยตวงนี่แหละ แบบว่า ใจร้อนน่ะ

แต่ก็โอเคนะ ได้เค้กอร่อยมาก ตอนนั้นฉันคิดว่า น้ำ 1 ถ้วยน่าจะประมาณ 240 กรัม มันเป็นตัวเลขที่อยู่ในหัวฉันมาตลอดเลย จากการทำขนมหลายๆ ครั้ง แต่ฉันไม่ได้ชั่งเช็คทุกครั้งหรอกนะ บางทีก็เดาเอา 555 เอาเป็นว่า ถ้าถามฉันตอนนี้ ฉันก็จะบอกว่า น้ำ 1 ถ้วย 240 กรัม ใช้ได้เลย ไม่มีปัญหา

• ฉันใช้ถ้วยตวงแบบพลาสติกสีขาว
• ซื้อจากโลตัส สาขาพระราม 2 เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2566
• ใช้ตวงน้ำสำหรับทำเค้ก
• คาดว่าน้ำ 1 ถ้วยหนักประมาณ 240 กรัม (จากประสบการณ์)

เกลือ 1/4 ช้อนชา กี่กรัม

โอ้โฮ! 1/4 ช้อนชา เกลือเนี่ยนะ? น้อยนิดเดียว เหมือนเอาเม็ดทรายมาโรยหน้าอาหารเลย! ประมาณ 0.8 กรัมจ้า นับเม็ดทรายยังเหนื่อยกว่าอีก!

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหอม (อันนี้สงสัยว่าน้ำหอมอะไร 555+) + เกลือ + น้ำมะนาว = 10 กรัม (ข้อมูลนี้มันแปลกๆนะ)
• 1 ช้อนชา = 3.3 กรัม (มาตรฐานทั่วไป แต่เว้นน้ำหอมนะเว้ย)
• 1/2 ช้อนชา = 1.5 กรัม (ครึ่งเดียวเป๊ะ)
• 1/4 ช้อนชา = 0.8 กรัม (นี่แหละคำตอบที่คุณต้องการ!)

เพื่อนผมเคยเอาเกลือ 1/4 ช้อนชาไปโรยหน้าไข่เจียวแล้วบอกว่า "นี่คือรสชาติแห่งความประหยัด!" ฮาแตกเลยครับ! แต่จริงๆแล้วมันน้อยไปนะ ต้องเติมเพิ่มอีกสักหน่อยถึงจะได้รสชาติที่ใช่ ไม่งั้นมันจะจืดชืดเหมือนชีวิตผมตอนโสด!

ข้อมูลเพิ่มเติม : ปีนี้ผมพยายามลดโซเดียมลง เลยต้องระวังปริมาณเกลือให้ดี เกลือเยอะไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพนะจ๊ะ กินน้อยๆดีกว่า แบบว่า "กินเกลือเท่าเม็ดทราย มีสุขภาพดี เหมือนมีชีวิตใหม่!"

ช้อนตวงมี 4 ขนาดคือข้อใด

ช้อนตวง? ไม่ใช่ถ้วยตวงหรือ?

• 1 ถ้วย
• 1/2 ถ้วย
• 1/3 ถ้วย
• 1/4 ถ้วย

ชั่ง? กรัมเป็นหน่วย ง่ายดี ดิจิทัลหรือสปริงก็ได้ ปีนี้ใช้แบบดิจิทัลที่บ้านแม่แม่นยำกว่า สปริงมันคลาดเคลื่อน ของผมเองใช้แบบดิจิทัล แม่นกว่าเยอะ