Fructose กับ glucose ต่างกันอย่างไร

น้ําตาล กับ ฟรุกโตส ต่างกันอย่างไร

น้ำตาลกับฟรุกโตส? ต่างกันราวฟ้ากับเหวเลยครับ! นึกภาพน้ำตาลทรายเป็นนักกีฬาโอลิมปิก วิ่งฉิวสร้างพลังงานให้ร่างกาย แต่ฟรุกโตส? นางงามจักรวาลน่ะครับ สวยหรูดูดี แต่ไม่ค่อยช่วยอะไรงานหนักๆเท่าไหร่

• น้ำตาล (Sucrose): เจ้าพวกนี้เป็นน้ำตาลคู่ กลูโคสกับฟรุกโตสจับมือกัน เข้าใจง่าย ออกแรงได้ เหมือนคู่หูที่ช่วยกันแบกของ ไม่ใช่แค่สวยอย่างเดียว

• ฟรุกโตส (Fructose): นางเอกของเรื่อง สวยจริง แต่ทำงานไม่ค่อยเก่งเท่าไหร่ กินเข้าไป ไม่ไปช่วยสมองหรือกล้ามเนื้อเลย ตรงดิ่งไปที่ตับ สะสมเป็นไขมัน นึกภาพเป็นการสะสมแต้มสะสมรางวัลที่ไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไหร่

เอาจริงๆนะ ปีนี้ผมเองก็กำลังระวังเรื่องฟรุกโตสอยู่นี่แหละ เพราะชอบกินน้ำผลไม้กล่อง รู้ตัวอีกที ตับผมอาจจะกำลังบ่นอยู่ก็ได้ ฮ่าๆ (แต่ผมก็พยายามลดลงแล้วนะ)

ข้อมูลเพิ่มเติม: ฟรุกโตสในปริมาณมากเชื่อมโยงกับโรคอ้วน ภาวะดื้ออินซูลิน และโรคตับไขมัน ดังนั้นควรบริโภคแต่พอดีนะครับ อย่าให้สวยอย่างเดียวแต่สุขภาพพัง ไม่คุ้ม! ลองเช็คฉลากโภชนาการกันดูนะครับ ฟรุกโตสซุ่มซ่อนอยู่ในของหวานหลายอย่างเลย

น้ำตาลกลูโคส กับซูโคส ต่างกันยังไง

เอ้าเฮ้ย! น้ำตาลกลูโคสกับซูโคสน่ะเหรอ ถามมาได้! เหมือนถามว่ากินข้าวกับกินขนมหวานต่างกันยังไงนั่นแหละ!

• กลูโคส: เนี่ย ตัวจี๊ด! พลังงานโดยตรงของร่างกายเลยนะ กินปุ๊บใช้ปั๊บ ไม่ต้องรอชาติหน้า! เหมือนเติมน้ำมันให้รถซิ่ง!

• ซูโคส: ไอ้ที่กินๆ กันนี่แหละ น้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อยน่ะ ตัวเดียวกัน! แต่! มันเป็นน้ำตาล "คู่" นะเฟ้ย! ต้องให้เอนไซม์ (ตัวช่วยย่อย) มาแยกก่อน ถึงจะเอาไปใช้ได้! เหมือนกินข้าว ต้องเคี้ยวไง!

เพิ่มเติมความฮา:

• กลูโคส: หวานแบบดิบๆ แรงๆ! เหมือนกินน้ำผึ้งป่าแท้ๆ!
• ซูโคส: หวานละมุนละไม...แต่กินเยอะๆ ก็อ้วนเหมือนกันแหละน่า!

สรุปแบบบ้านๆ: กลูโคสคือพลังงานด่วน ซูโคสคือพลังงานสำรอง! กินแต่พอดี ชีวิตก็มีแฮง!

ซูโครส ทำให้อ้วนไหม

ซูโครสทำให้อ้วนไหมเนี่ย? อืมมม... มันก็คือน้ำตาลทรายนี่นา 1 กรัมให้พลังงานประมาณ 4 แคลอรี่ ใช่ป่ะ? งงเล็กน้อย แต่ถ้ากินเยอะเกินไปก็อ้วนสิวะ ไม่ใช่แค่ซูโครสนะ อะไรก็อ้วนได้ถ้ากินเกิน แบบว่าเมื่อวานฉันกินบัวลอยเผือกไปเยอะมากกกกกกกกกกก รู้สึกผิดเลย แคลอรี่พุ่งกระฉูดแน่ๆ วันนี้เลยต้องวิ่งออกกำลังกาย 5 กม. เหนื่อยมาก แต่ก็ดี เอาไว้เผาผลาญ

• ซูโครส = น้ำตาลทราย
• 1 กรัม ให้ประมาณ 4 แคลอรี่
• กินเยอะเกิน = อ้วน ไม่ใช่เฉพาะซูโครส

จริงๆแล้วมันไม่ใช่น้ำตาลอย่างเดียวหรอกที่ทำให้เราอ้วน มันเป็นเรื่องของแคลอรี่รวมทั้งหมด คิดแล้วปวดหัว ไปกินสลัดดีกว่ามั้ง วันนี้ฉันทานผักเยอะมากกกก เพื่อชดเชย ลดความรู้สึกผิด แต่อยากกินเค้กช็อกโกแลตจังเลย อ๊ากกกกก

• แคลอรี่เกิน = น้ำหนักขึ้น ไม่ว่าจะมาจากอะไร
• ควรทานอาหารให้สมดุล อย่ากินแต่ของหวาน

ปีนี้ฉันพยายามควบคุมน้ำหนักอยู่ ตั้งเป้าลด 3 กิโล อยากใส่ชุดสวยๆ ไปเที่ยวทะเล แต่ก็ยาก ความอยากของหวานมันชนะทุกอย่าง ต้องมีวินัยมากกว่านี้จริงๆ

• เป้าหมายปีนี้ : ลดน้ำหนัก 3 กิโลกรัม
• วิธีการ : ออกกำลังกาย + ควบคุมอาหาร

ช่างเถอะ เรื่องอ้วนเรื่องผอม เป็นเรื่องยาว วันนี้ฉันขอไปนอนก่อนละกัน พรุ่งนี้ค่อยคิดใหม่ ง่วงแล้ว บาย!