SFA MUFA PUFA คืออะไร

SFA MUFA PUFA คืออะไรเนี่ย? อื้อหือ... ถามมาได้! เรื่องไขมันนี่มันโคตรซับซ้อนเลยนะรู้มั้ย! ไม่ใช่แค่แบ่งเป็นสามประเภทแล้วจบนะจ๊ะ ฉันเคยอ่านเจอมา(จำแหล่งที่มาไม่ได้แล้ว แหะๆ) เขาบอกว่ามันมากกว่านั้นเยอะ! แต่เอาแค่สามตัวนี้ก่อนละกันเนอะ

SFA หรือไขมันอิ่มตัว... อันนี้แหละตัวร้าย! ทำให้คอเลสเตอรอลสูงจริง อันตรายต่อหัวใจจริง แต่จะบอกว่ามันไม่ดีเลยก็ไม่ใช่ซะทีเดียว เพราะร่างกายเราก็ต้องการมันบ้าง จำเป็นสำหรับบางกระบวนการ อย่างสมัยก่อนที่ฉันยังเด็กๆ นะ ยายชอบให้กินน้ำมันหมู ก็ไม่ได้เป็นอะไรนี่ (แต่ตอนนี้ฉันไม่กล้ากินแล้วล่ะ กลัวตาย!) ต้องบาลานซ์ดีๆ อย่าไปกินเยอะเกิน!

ต่อด้วย MUFA หรือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว... อันนี้ดูดีกว่า ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ดีต่อหัวใจ ฉันชอบกินอะโวคาโด อื้อหือ... ครีมมี่สุดๆ อัดแน่นไปด้วย MUFA แต่จะบอกว่ากินได้ไม่อั้นก็ไม่ใช่ ทุกอย่างต้องพอดี กินเยอะไปก็อ้วนได้นะจ๊ะ คิดดู! ฉันเคยกินอะโวคาโดทั้งลูกทุกวันเป็นอาทิตย์ น้ำหนักขึ้นมาหลายโลเลย เศร้าแป๊บ!

สุดท้าย PUFA หรือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน... อันนี้ก็มีทั้งดีและไม่ดีปนๆ กันไป โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 อะไรพวกนี้แหละ โอเมก้า 3 ดีต่อสมอง ดีต่อหัวใจ แต่โอเมก้า 6 กินเยอะไปก็ไม่ดีเหมือนกัน ต้องหาข้อมูลเพิ่มเติม มันไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดเลยนะ (จริงๆ แล้วฉันก็ยังงงๆ อยู่เหมือนกัน!) เคยอ่านเจอบทความวิจัยมา (จำไม่ได้อีกแล้ว! โทษทีนะ) บอกว่าอัตราส่วนโอเมก้า 3 กับ 6 สำคัญมาก แต่... จำตัวเลขไม่ได้จริงๆ อ่ะ ขอโทษ!

สรุปแล้วนะ... เรื่องไขมันเนี่ย มันซับซ้อนกว่าที่คิดเยอะ ไม่ใช่แค่ดีหรือไม่ดี แต่ต้องดูปริมาณ ดูชนิด ดูความสมดุล อย่าไปกลัวมันมากเกินไป แต่ก็อย่าไปกินแบบไม่ยั้ง หาความรู้เพิ่มเติม ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ ก็ดีนะ อย่าเชื่อฉันคนเดียว เพราะฉันก็แค่คนธรรมดา ที่กำลังพยายามกินอาหารให้ดีต่อสุขภาพอยู่เหมือนกัน! เหนื่อยไหมล่ะ!