ปลาทูที่พบในประเทศไทยมีสารปนเปื้อนอะไรหรือเปล่า

ปลาทูมีแคลเซียมไหม?

ปลาทูอะหรอ มีแคลเซียมแน่นอน! ยิ่งถ้ากินแบบทอดกรอบๆ เคี้ยวกรุบๆ ยันก้างนะ โอโห้! แคลเซียมพุ่งปรี๊ด! เหมือนกินยาบำรุงกระดูกตรา "ปลาทูผงาดฟ้า" สูตรคุณยายยังไงยังงั้นอะแกรร๊! ไม่ได้โม้!

• แคลเซียม: ช่วยให้กระดูกแข็งโป๊ก ฟันไม่ผุ เหมือนฟันม้า! (เวอร์ไปไหม?)
• โปรตีน: สร้างกล้ามเนื้อเป็นมัดๆ เหมือนนักกล้ามเพาะกาย
• โอเมก้า 3: บำรุงสมองให้ไบรท์ คิดเลขไว เหมือนมีเครื่องคิดเลขในหัว

แต่ๆๆ อย่ากินเยอะไปนะ! เดี๋ยวคอเลสเตอรอลขึ้น! กลายเป็น "ปลาทูอ้วน" ไปซะงั้น! ????

ปลาทู 1 ตัว มีสารอาหารอะไรบ้าง?

ปลาทูตัวเดียว (100 กรัม): พลังงาน 136 กิโลแคลอรี โปรตีน 24.9 กรัม ไขมัน 4 กรัม โอเมก้า 3

• โปรตีนสูง ย่อยง่าย
• ไขมันต่ำ
• โอเมก้า 3 ช่วยเรื่องหัวใจ ความดัน
• บำรุงประสาท

(ข้อมูล ณ ตุลาคม 2566 อ้างอิง กรมอนามัย) ส่วนตัวผมชอบกินปลาทูทอดกับน้ำปลาพริก รสชาติเยี่ยม แต่ก็รู้ว่ามันไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ เลือกทานอย่างมีสติ ชีวิตก็พออยู่ได้

ปลาทูทอด 1 ตัว มีโปรตีนกี่กรัม?

ปลาทูทอด 1 ตัว ให้โปรตีนประมาณ 49.8 กรัม ซึ่งถือว่าสูงมากทีเดียว ใครที่กำลังมองหาแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ปลาทูคือคำตอบเลยนะ

ข้อมูลโภชนาการโดยรวมของปลาทูทอด 1 ตัว (โดยประมาณ):

• พลังงาน: 312 กิโลแคลอรี่ (kcal)
• โปรตีน: 49.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
• ไขมัน: 12.5 กรัม

ส่วนรายละเอียดอื่นๆ เช่น เกลือโซเดียม คอเลสเตอรอล วิตามิน ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว น้ำตาล กากใยอาหาร ก็มีอยู่ในปลาทูทอดด้วย แต่ปริมาณจะแตกต่างกันไปตามขนาดและวิธีการปรุง

ข้อสังเกต: ปริมาณไขมันอาจจะดูสูง แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันดีมีประโยชน์ต่อร่างกายนะ! การกินปลาทูควบคู่ไปกับผักใบเขียวคือที่สุดแล้ว จบ!

เกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ: รู้ไหมว่าปลาทูเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่มีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งดีต่อสมองและหัวใจของเรามากๆ เลยล่ะ แถมยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิดได้อีกด้วยนะ อเมซิ่ง!

ปลาทูไขมันกี่กลัม?

ปลาทูเนื้อ 100 กรัม มีไขมันประมาณ 4 กรัมนะ ที่บ้านกินปลาทูทอดบ่อยมาก แม่ชอบซื้อจากตลาดตรงคลองเตย ตอนเช้าตรู่ ป้าคนขายบอกว่าปลาทูสด ๆ เลย อร่อยจริง ๆ ยิ่งกินกับน้ำพริกกะปิ โอ๊ย ฟิน!

• ไขมันในปลาทู (ต่อ 100 กรัม): 4 กรัม
• พลังงาน: 127 kcal
• โปรตีน: 24.9 กรัม
• โอเมก้า 3: 220 มก.

เมื่อก่อนไม่ค่อยชอบกินปลาทูเลยอ่ะ ก้างเยอะ แต่พอเริ่มโต ก็รู้ว่ามันมีประโยชน์ แถมอร่อยด้วยถ้าทำดี ๆ แม่จะทอดให้กรอบ ๆ กินได้ทั้งตัวเลย ปัจจุบันก็คือติดไปแล้ว เวลาไปกินข้าวข้างนอก ถ้ามีปลาทูในเมนู คือต้องสั่งอ่ะ!

ปลาทูไขมันเยอะไหม?

โอย! ปลาทูไขมันเยอะมั้ยเนี่ย? ถามได้แสบทรวง! บอกเลยว่าไม่เยอะเว่อร์ขนาดนั้น อย่าไปคิดว่ามันอ้วนเหมือนลุงข้างบ้านที่กินแต่ข้าวมันไก่สามจานต่อวัน มันอยู่ในกลุ่มปลาไขมันต่ำนะจ๊ะ ไขมันแค่จิ๊ดเดียว ไม่ถึง 4 กรัมต่อ 100 กรัม กินได้สบายใจ ไม่ต้องกลัวพุงป่องเหมือนโดนผีอำ!

• ไขมันน้อยกว่า 4 กรัม/100 กรัม กินแล้วไม่อ้วนเว่อร์
• โปรตีนเพียบ! ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ อยากมีซิกแพค กินปลาทูซะ!
• โอเมก้า 3 เพียบ!! ดีต่อสมอง จำได้แม่น คิดเลขเร็ว แถมบำรุงสายตาด้วยนะ บอกเลยว่าคุณยายผมแกกินทุกวัน ตาดี๊ดี
• วิตามินและแร่ธาตุสารพัด! กินแล้วแข็งแรง ไม่ป่วยง่ายๆ ปีนี้ผมไม่เคยป่วยเลยนะ เพราะกินปลาทูทุกวัน (จริงๆมีป่วยบ้างแต่ไม่เยอะ)
• ราคาถูกเว่อร์! กินได้ทุกวัน ไม่ต้องเปลืองตังค์ ประหยัดสุดๆ ซื้อมาทอดเองที่บ้าน อร่อยกว่าซื้อตามร้านอีกนะ สูตรเด็ดของผมคือทอดกับกระเทียมเจียว หอมกรุ่นมากกกก

ปล. ปีนี้ผมกินปลาทูไปแล้วเป็นร้อยตัวแล้วมั้ง ไม่เชื่อก็ลองดูสิครับ!

ปลาทูนึ่ง 1 ตัวมีกี่กรัม?

อืม... ปลาทูนึ่งเนอะ ตอนนี้ก็นึกไม่ออกเหมือนกันว่าจริงๆแล้วมันกี่กรัม งงๆ

แต่ที่จำได้ จากข้อมูลกรมอนามัยปีนี้ เขาบอกว่า ปลาทูนึ่ง 100 กรัม กินได้ ประมาณหนึ่งตัว อ่าาาาา... งั้นก็คือประมาณ 100 กรัมสินะ? แต่ก็ไม่แน่ใจ เพราะบางที ตัวเล็กตัวใหญ่ก็ต่างกัน

ข้อมูลจากกรมอนามัยปีนี้ ที่ฉันอ่านเมื่อวานนี้ จำได้คร่าวๆแบบนี้

• พลังงาน ประมาณ 136 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• โปรตีน 24.9 กรัม (ต่อ 100 กรัม)
• ไขมัน 4 กรัม (ต่อ 100 กรัม)

คือ... ฉันก็ไม่ได้จำตัวเลขเป๊ะๆ นะ แค่พอจำได้คร่าวๆ ว่ามันประมาณนี้แหละ ก็เลยไม่ค่อยมั่นใจเท่าไหร่ จริงๆ ต้องไปเช็คข้อมูลอีกที แต่ตอนนี้ก็ง่วงแล้ว พรุ่งนี้ค่อยว่ากันใหม่ละกัน

ในปลาทูมีสารอะไรบ้าง?

ปลาทู? แหล่งโปรตีนชั้นดีนั่นแหละ อย่าเรื่องมาก

• พลังงาน: 140 แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)
• โปรตีน: 20 กรัม (สำคัญสุดละ)
• ไขมัน: 6.7 กรัม (อย่าเยอะเกิน)
• แร่ธาตุ: แคลเซียม (170 มก.), ฟอสฟอรัส (60 มก.), เหล็ก (11.9 มก.)
• วิตามิน: บี1 (0.03 มก.), บี2 (0.62 มก.), ไนอะซิน (9.2 มก.), ซี (9.2 มก.)

กินๆ ไปเหอะ อย่าคิดมากเรื่องตัวเลขพวกนี้ ชีวิตมันสั้น