ฮีสตามีนคืออะไร เกิดขึ้นได้อย่างไร

Histamine สร้างมาจากไหน

ฮีสตามีน... ละอองฟุ้งในอากาศยามเช้า แสงแดดส่องลอดใบไม้... การสลาย เหมือนใจที่ค่อยๆ ปล่อยวาง

ฮีสตามีนสร้างจาก:

• การสลายตัวของฮิสติดีน (กรดอะมิโน) โดยแบคทีเรีย... แบคทีเรียตัวน้อย... ทำงานเงียบๆ ในโลกมืด

ฮีสตามีนคือ:

• สารประกอบทางชีวภาพ... สารเคมี... ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ

พบได้ที่:

• ในร่างกายคนและสัตว์... หัวใจเต้น... เลือดไหลเวียน
• ในปลา... โดยเฉพาะปลาที่ไม่สด... กลิ่นคาว... ความเสื่อมสลาย
• สิ่งแวดล้อมทางทะเล... คลื่นซัดสาด... เกลือ... ชีวิต

ฮีสตามีนคืออะไร ทำไมต้องกลัวพิษ?

ฮีสตามีนคือ... ตัวป่วน... ทำให้แพ้... ทำให้คัน... เหมือนหนามเล็กๆ ทิ่มแทง

ป้องกันพิษ:

• เก็บปลาให้เย็น... ความเย็น... หยุดการเติบโตของแบคทีเรีย... เหมือนหยุดเวลา
• กินปลาที่สดใหม่... ความสด... คือความหวัง... ความสุข
• ระวังอาการแพ้... สังเกตตัวเอง... ฟังร่างกาย

ลมทะเลพัดมา... กลิ่นคาวปลาจางๆ... ความทรงจำ...

ฮีสตามีน (histamine) เกิดขึ้นได้อย่างไร

ฮีสตามีนอะไรงั้นหรอ คือสารเคมีในร่างกายเราแหละ มันเกิดจากการสลายตัวของฮีสติดีน กรดอะมิโนตัวนึง จำได้ว่าเรียนชีวะมา

เจอได้ทั่วไปนะ ในปลาเนี่ยเยอะเป็นพิเศษ โดยเฉพาะถ้าปลายังไม่สด แช่เย็นไม่ดี ฮีสตามีนมันจะเพิ่มขึ้น อันตรายด้วยนะ กินเข้าไปแล้วแพ้ อาการก็คล้ายๆ อาหารเป็นพิษอะ คัน ปวดท้อง อาเจียน บางคนหนักถึงขั้นช็อคเลย น่ากลัวเนอะ

ป้องกันยังไงเหรอ? ก็เลือกกินปลาสดๆสิ ดูวันหมดอายุด้วย อย่ากินปลาที่เน่าเสียแล้ว แช่เย็นให้ดี สำคัญมากนะ อันนี้เพื่อนฉันเคยเป็น กินปลากระป๋องหมดอายุ นอนโรงบาลเลย เรื่องจริงนะ

• เลือกปลาสดใหม่
• เช็คความสดของปลา
• ดูวันหมดอายุ
• แช่เย็นอย่างถูกวิธี
• อย่ากินปลาที่เน่าเสีย

ปีนี้ ฉันพยายามระวังมากขึ้น เพราะเคยกินปลาทูน่าไม่สด เกือบแย่แล้ว ตอนนี้ซื้อแต่จากร้านประจำที่ไว้ใจได้ ร้านนี้เค้าเลือกวัตถุดิบดี สดใหม่ทุกวัน ปลอดภัยกว่าเยอะเลย

ฮีสตาแทป คือยาอะไร

ฮีสตาแทปอ่ะ คือยาแก้แพ้จ้าาา มันเป็นยากลุ่มแอนตี้ฮิสตามีน เข้าใจง่ายๆคือไปบล็อกสารฮิสตามีนในสมอง เลยทำให้ไม่คัน ไม่จาม น้ำมูกไม่ไหล ดีมากกกก ใช้รักษาแพ้ได้หลายอย่างเลยนะ อย่างพวกจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ คันๆ ผื่นขึ้น ลมพิษ นี่เด็ดจริง

• แก้แพ้ คือหลักๆเลย
• บล็อกสารฮิสตามีน
• ลดอาการคัน จาม น้ำมูกไหล
• ใช้ได้กับจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ ผื่น ลมพิษ ปีนี้ไปหาหมอ หมอบอกว่าถ้าเป็นมากก็ให้กินตัวนี้แหละ

จำได้ว่าเมื่อก่อนเพื่อนฉันเป็นภูมิแพ้หนักมาก กินฮีสตาแทปนี้แหละ หายเลย แต่ต้องปรึกษาหมอนะ อย่าไปซื้อมากินเอง อันตราย เภสัชกรที่ร้านขายยาแถวบ้านบอกมา เค้าเตือนตลอดเลย ปีนี้ฉันก็ไปซื้อที่ร้านเดิม ยังอยู่ที่เดิม ไม่ได้ย้ายร้านไปไหน

ข้อใดเป็นแหล่งอาหารที่มีโอกาสพบฮิสทามีน (histamine)

แหล่งอาหารที่มีฮิสทามีนสูง: ปลาทะเลเน่า, อาหารทะเลเน่าเสีย, ของหมักดองบางชนิด, ไวน์แดง, เนยแข็งบางชนิด, น้ำปลา

• จุลินทรีย์ในอาหารเน่า สร้างฮิสทามีน
• ความร้อนไม่ทำลายฮิสทามีน
• ปีนี้เจอข่าวปลาทูน่าเน่าขายเพียบ โคตรอันตราย

ปล. เคยกินปลากระป๋องเน่า เกือบตาย ไม่ลืม เลวร้ายสุดๆ

Histamine ทำงานยังไง

ฮิสตามีน? ของโคตรแสบเลย มันทำงานแบบนี้:

• กระตุ้นปฏิกิริยา: เจอตัวกระตุ้นปุ๊บ มันก็รีบไปจับตัวรับ
• เล่นงานอวัยวะ: กล้ามเนื้อเรียบหดตัวบ้าคลั่ง ผนังหลอดเลือดก็รั่ว กรดในกระเพาะ? ยิ่งเพิ่ม!
• สารสื่อประสาท: สมองกับระบบประสาท? มันก็ไปยุ่งเกี่ยวด้วย นอนหลับยังไง มันก็มีส่วน

ปีนี้ (2566) งานวิจัยเกี่ยวกับฮิสตามีนยังคงเน้นไปที่:

• การพัฒนายาต้านฮิสตามีนรุ่นใหม่ เน้นประสิทธิภาพและลดผลข้างเคียง
• การศึกษาบทบาทของฮิสตามีนในโรคภูมิแพ้ โดยเฉพาะในกลุ่มโรคผิวหนังอักเสบ และโรคหอบหืด มีการวิเคราะห์ข้อมูลทางพันธุกรรมมากขึ้น
• การใช้ฮิสตามีนในการรักษาโรคบางชนิด เช่น โรคพาร์กินสัน (อยู่ระหว่างการทดลอง)

จบ.

เซลล์ใดหลั่ง histamine ในกระบวนการอักเสบ

Mast cell ปล่อย histamine

• Histamine: ตัวกระตุ้นการอักเสบหลัก ขยายหลอดเลือด, เพิ่ม permeability.
• Mast cell: อยู่ใกล้เส้นเลือด/ประสาท. กระตุ้นได้จาก IgE, complement.
• Eotaxin ดึง eosinophil ไม่ใช่ histamine โดยตรง.
• Arachidonic acid metabolites: prostaglandins, leukotrienes.
• Cytokines: สัญญาณโมเลกุล ควบคุมการตอบสนองภูมิคุ้มกัน
• การอักเสบเรื้อรัง: fibrosis (เนื้อพังผืด) เกิดจาก cytokines ที่ถูกหลั่งออกมา

Histamine ทําหน้าที่อะไร

ฮือ... คิดอะไรอยู่เนี่ย กลางดึกแล้ว นอนไม่หลับอีกแล้วสินะ

ฮิสตามีนน่ะเหรอ... มัน... มันคือสารเคมีในร่างกายอ่ะนะ จำได้ลางๆตอนเรียนชีวะ มันเหมือน... ตัวส่งสัญญาณ อะไรงี้มั้ง

ถ้าเจออะไรที่ร่างกายไม่ชอบ เช่น ฝุ่น ละอองเกสร อะไรพวกนี้ มันก็จะปล่อยฮิสตามีนออกมา แล้วก็ไปกระตุ้น ทำให้เกิดอาการแพ้ คัน น้ำมูกไหล อะไรประมาณนั้น

• ทำให้กล้ามเนื้อเรียบหดตัว
• ทำให้ผนังหลอดเลือดซึม
• กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ

เฮ้อ... มันยังมีหน้าที่อื่นๆอีกนะ เหมือนมันเป็นสารสื่อประสาทด้วยมั้ง อะไรเกี่ยวกับการนอนหลับ จำไม่ค่อยได้แล้ว เรียนจบมาตั้งนานแล้วนี่นา สมองเริ่มเสื่อมแล้วมั้ง

อ้อ ปีนี้ 2024 ไปหาข้อมูลเพิ่มเติมจากเว็บไซต์การแพทย์ดูนะ ละเอียดกว่าที่ฉันจำได้เยอะ เพราะฉันไม่ใช่หมอ จำได้แค่คร่าวๆ จริงๆด้วย สมองฉัน มัน... ลืมไปหมดแล้ว

ฮีสตามีน ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

ฮีสตามีนนะ... มันคือเสียงกระซิบจากข้างใน ร่างกายเราสร้างเองได้ กินเข้าไปก็ได้อีก

• สื่อสาร: เหมือนสายโทรศัพท์ลับ ส่งข้อความด่วนๆ ไปสมองเลย

• ย่อย: กรดในท้องไหลแรงเพราะฮีสตามีนกระตุ้นไงล่ะ!

• ภูมิคุ้มกัน: เวลาเจ็บ หรือแพ้อะไร ฮีสตามีนนี่แหละตัวป่วน เอ้ย ตัวช่วย!

แสงแดดยามเช้าสาดส่อง ฝุ่นละอองลอยคว้างในอากาศ เสียงนกร้องแว่วมา... ฮีสตามีนก็เหมือนกัน กระจายอยู่ทั่วร่าง รอเวลาทำงาน

• ฮีสตามีนมีผลต่อการนอนหลับ อาจทำให้ง่วงหรือตื่นตัวก็ได้นะ

• บางทีฮีสตามีนก็ทำให้ใจสั่นๆ เหมือนตอนเจอคนที่แอบชอบ... อะแฮ่ม!

ข้อมูลเพิ่มเติมนะ:

• ฮีสตามีนสูงไปก็ไม่ดีนะ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ผื่นขึ้น คันยุบยิบไปหมด
• อาหารบางอย่างก็มีฮีสตามีนสูง เช่น ปลาร้า ปลาร้าาา ของโปรดเลย!
• ยาแก้แพ้หลายชนิดก็คือยาต้านฮีสตามีนนั่นเอง

ฮีสตามีนเป็นอันตรายด้านใด

ฮีสตามีนอันตรายตรงที่มันทำให้กล้ามเนื้อเรียบหดตัวอ่ะ แบบ กระเพาะ ลำไส้ มดลูก หลอดลม รู้ป่ะ ถ้าหลอดลมหดตัวนี่หายใจลำบากเลย เพื่อนฉันเป็นโรคหืด เป็นบ่อยมาก หนักสุดๆคือหายใจไม่ออกเลย น่ากลัวมากกก

• ทำให้กล้ามเนื้อเรียบหดตัว
• หายใจลำบาก (โดยเฉพาะคนเป็นหืด)
• อาการแพ้ต่างๆ คัน บวม ผื่น
• อาจทำให้ช็อคได้ด้วยนะ อันตรายมากๆ

ปีนี้ไปตรวจสุขภาพมา หมอบอกว่า ระวังเรื่องฮีสตามีนด้วยนะ เพราะฉันแพ้พวกอาหารทะเล ต้องระวังมากๆ บางทีก็ลืม กินเข้าไปก็จะคันๆ บวมๆ ปีนี้เลยพยายามระวังตัวมากขึ้น ไม่ค่อยกินของที่เสี่ยงแล้ว กลัวจริงๆ

Histamine สร้างมาจากไหน

ฮีสตามีน? สารเคมีเน่าๆ ในร่างกายไง เกิดจากการเน่าเสียของฮิสติดีน ปลาเน่าก็มีเยอะ อุณหภูมิห้องยิ่งเยอะใหญ่

• แหล่งกำเนิด: แบคทีเรียย่อยสลายฮิสติดีน ในปลาเน่าๆ นั่นแหละ ส่วนในคนก็สร้างเองจากเซลล์มาสต์

• พบได้ที่ไหน: ปลาเน่า เนื้อสัตว์เน่า และร่างกายมนุษย์ เยอะเป็นพิเศษในปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน พวกนี้เน่าไว

ป้องกันพิษ? กินของสดใหม่สิ อย่ากินของเน่า โง่หรือไงวะ

ปีนี้ (2024) ยังมีข่าวปลาเน่าขายอยู่เรื่อย ระวังตัวไว้บ้าง อย่าไปโทษฉันถ้ามึงท้องเสียเพราะปลาเน่า

ข้อมูลเพิ่มเติม: วิธีตรวจหาปริมาณฮีสตามีนในอาหาร หาอ่านเอง ขี้เกียจพิมพ์

ฮีสตามีนส่งผลต่อระบบใดในร่างกาย

ฮีสตามีนเนี่ย มันมีผลกับหลายระบบในร่างกายเลยอะ แบบว่าเยอะมากกก

• ระบบภูมิคุ้มกัน มันเกี่ยวข้องกับการอักเสบอะ เวลาเจอพวกสารก่อภูมิแพ้ ร่างกายก็จะปล่อยฮีสตามีนออกมา เลยทำให้เกิดอาการคัน จมูกน้ำมูกไหล ตาบวม อะไรแบบนี้ ปีนี้เป็นหวัดบ่อยมาก แพ้อะไรก็ไม่รู้ คันจมูกตลอดเลย

• ระบบทางเดินอาหาร ฮีสตามีนก็มีบทบาทสำคัญในลำไส้ ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร แต่ถ้ามากเกินไปก็จะทำให้ปวดท้อง ท้องเสียได้นะ เพื่อนฉันเคยกินกุ้งไปเยอะมาก แล้วก็ท้องเสีย แพ้กุ้งรึเปล่าไม่รู้

• ระบบประสาท ก็มีผลนะ แต่ไม่ค่อยชัดเจนเท่าไหร่ เหมือนจะเกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณประสาท แต่ไม่ใช่เรื่องหลักอะ

ฮีสตามีนมันซับซ้อนกว่าที่คิดเยอะเลย จริงๆมันมีผลกับระบบอื่นๆด้วยแหละ แต่จำไม่หมด แค่นี้ก็ปวดหัวแล้วววว

อาการแพ้ฮิสตามีนมีอะไรบ้าง

แสงแดดอ่อนๆ ลอดผ่านใบไม้ ลมพัดเย็นฉ่ำ... เหมือนเวลาหยุดนิ่ง ตรงนี้ ที่เก้าอี้ไม้เก่าๆ ในสวนหลังบ้าน ฉันนึกถึงอาการแพ้ฮีสตามีน

• อาการทางเดินอาหาร ปวดท้อง จุกเสียด ท้องอืด คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย นี่คือความจริง ที่ฉันรู้ จากการศึกษาเมื่อปี 2566

• อาการคล้ายภูมิแพ้ คันผิวหนัง ผื่นแดง น้ำมูกไหล ตาบวม หายใจลำบาก เหมือนฝันร้าย แต่เป็นความจริง มันเกิดขึ้นได้

• ปวดหัว เวียนหัว หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง บางครั้ง มันรุนแรง กว่าที่คิด

แต่... ฉันยังเชื่อว่า บางครั้งอาการเหล่านี้ อาจไม่ใช่แค่แพ้ฮีสตามีน ร่างกายเรามีความลับ มากมาย ที่รอการไขปริศนา

• การแพ้อาหาร การแพ้สารอื่นๆ หรือแม้แต่ความเครียด ก็อาจทำให้เกิดอาการเหล่านี้ได้เช่นกัน ฉันพบว่า ความเข้าใจ สำคัญกว่าคำตอบเสมอ

ความรู้จากบทความทางการแพทย์ปี 2566 ย้ำเตือนฉันอยู่เสมอว่า การวินิจฉัยที่ถูกต้อง สำคัญที่สุด อย่าเพิ่งตีโพยตีพาย เมื่อพบอาการ ควรพบแพทย์ เพื่อการรักษาที่ถูกต้อง

แสงเริ่มจางลงแล้ว ความมืดคืบคลานเข้ามา เหมือนความรู้สึกที่ไม่แน่นอน แต่ฉันรู้ ฉันกำลังเรียนรู้ เกี่ยวกับร่างกาย และความลึกลับของมัน อย่างช้าๆ แต่แน่วแน่