เกลือดูดน้ําเข้าตัวได้อย่างไร

เกลือดูดซับน้ำเข้าตัวได้อย่างไร

เกลือเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยไอออนประจุบวกและไอออนประจุลบ เมื่อละลายในน้ำ ไอออนเหล่านี้จะแยกตัวออกจากกันและเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระในสารละลาย

โมเลกุลของน้ำประกอบด้วยอะตอมไฮโดรเจนสองอะตอมและอะตอมออกซิเจนหนึ่งอะตอม อะตอมของออกซิเจนมีประจุลบเล็กน้อย เนื่องจากมีอิเล็กตรอนมากกว่าโปรตอนเล็กน้อย ในขณะที่อะตอมของไฮโดรเจนมีประจุบวกเล็กน้อย เนื่องจากมีอิเล็กตรอนน้อยกว่าโปรตอนเล็กน้อย

เมื่อเกลือละลายในน้ำ ไอออนประจุลบของเกลือ (แอนไอออน) จะถูกดึงดูดไปที่อะตอมที่มีประจุบวกของน้ำ (ไฮโดรเจน) และไอออนประจุบวกของเกลือ (เคทีออน) จะถูกดึงดูดไปที่อะตอมที่มีประจุลบของน้ำ (ออกซิเจน)

แรงดึงดูดระหว่างไอออนของเกลือกับโมเลกุลของน้ำนี้เรียกว่าพันธะไอออนิก พันธะเหล่านี้ทำให้เกิดโครงสร้างที่เป็นระเบียบในสารละลาย ซึ่งช่วยให้เกลือดูดซับน้ำเข้าตัวได้

ปริมาณน้ำที่เกลือดูดซับเข้าตัวได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงชนิดของเกลือ ความเข้มข้นของสารละลาย และอุณหภูมิ