แมคคาเดเมียอยู่ในตระกูลถั่วไหม

ลูกแมคคาเดเมียมาจากไหน

ลูกแมคคาเดเมีย? ออสเตรเลีย

• ถิ่นกำเนิด: ป่าฝนตะวันออกของออสเตรเลีย
• ประวัติ: ตั้งชื่อตาม John Macadam นักวิทยาศาสตร์ชาวสก๊อตแลนด์ (ไม่ใช่ชาวอเมริกัน) ที่ทำงานวิจัยที่มหาวิทยาลัยเมลเบิร์น (2566) การพัฒนาเชิงพาณิชย์ ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในฮาวาย แต่ต้นกำเนิดไม่ใช่ที่นั่น

มะคาเดเมียแท้จริงแล้ว คือแมคคาเดเมีย ชื่อถูกต้อง คำว่า "ลูกแมคคาเดเมีย" ฟังดูแปลกๆ

เมล็ดแมคคาเดเมียมาจากไหน

เมล็ดแมคคาเดเมีย? หึ

• กำเนิดจากออสเตรเลีย. ไม่ใช่แค่ถั่ว. คือประวัติศาสตร์.
• ปลูกในไทย? เชียงราย, เชียงใหม่, เลย. ดินแดนสูง. ราคา? สูงลิ่ว.
• ผลิตภัณฑ์ไทย? ส่วนใหญ่นำเข้าวัตถุดิบ. ปลูกเอง? แค่ส่วนน้อย. ปี 2567 ยังเป็นแบบนี้.
• รสชาติ? มัน. หอม. เกินกว่าจะเป็นแค่ของกินเล่น.
• ความจริง? โลกไม่ได้หมุนรอบแมคคาเดเมีย. แต่มันก็เป็นส่วนหนึ่ง. ที่น่าสนใจ.
• ข้อมูลเพิ่มเติม: แมคคาเดเมียมีหลายสายพันธุ์ บางพันธุ์มีพิษ กินไม่ได้. เลือกให้ดี. ชีวิตสั้น. อย่าเสียเวลากับถั่วมีพิษ.

เมล็ดแมคคาเดเมียมีประโยชน์อย่างไร

โอ๊ย แมคคาเดเมีย! กินเพลิน แต่อร่อยนะ

• ขับถ่ายคล่อง: ไฟเบอร์สูงปรี๊ดเลยนะแก ระบบย่อยอาหารดีขึ้นจริงๆ (แต่กินเยอะก็อ้วนอยู่ดีป่ะวะ?)
• หัวใจแข็งแรง: ไขมันดีเยอะเว่อร์ ลดคอเลสเตอรอล ลดเสี่ยงเส้นเลือดตีบ โอเคนะ
• แหล่งพลังงาน: ไขมันเยอะไง กินแล้วอิ่มนาน แต่ต้องระวังแคลอรี่ด้วย! (เมื่อกี้เพิ่งกินไปกำมือใหญ่อ่ะ แย่ละ)

ข้อมูลเพิ่มเติมนะ: แมคคาเดเมียนี่แพงเอาเรื่องเลยนะ ต้นนึงปลูกยากด้วยมั้งถึงราคาสูงจังวะ

• ปีนี้ (2567) ราคายังแพงเหมือนเดิม เศร้า
• เคยอ่านเจอว่ามีวิตามินแร่ธาตุอื่น ๆ อีกนะ แต่จำไม่ได้แล้วอ่ะ ขี้เกียจหาข้อมูลเพิ่ม 555

สรุป: กินได้ แต่ต้องมีสติ! อร่อยจริงจังงงงง

ลูกแมคคาเดเมียมาจากไหน

ลูกแมคคาเดเมียมาจากออสเตรเลียแน่ๆ จำได้ตอนไปเที่ยวออสเตรเลียปี 2023 เจอต้นมะคาเดเมียเยอะแยะเลยแถวๆ บริสเบน ต้นใหญ่ๆ ผลดกมาก เห็นแล้วอิจฉาคนแถวนั้นจริงๆ ได้กินมะคาเดเมียสดๆจากต้น หอมมากกกกก ต่างจากที่ซื้อในไทยชัดเจน ที่ไทยจะมันน้อยกว่า ไม่หอมเท่า เสียความรู้สึกเลย คิดถึงตอนนั้นจัง

อ้อ เรื่องที่มาของชื่อ เคยอ่านเจอ ว่าตั้งชื่อตาม John Macadam นักวิทยาศาสตร์ชาวสก็อต ไม่ใช่ชาวอเมริกาอย่างที่หลายคนเข้าใจ เค้าเป็นคนศึกษาเกี่ยวกับต้นไม้ชนิดนี้ ก่อนจะแพร่หลายออกไปทั่วโลก อ่านเจอในเว็บไซต์ของมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นนี่แหละ จำชื่อเว็บไม่ได้แล้ว แต่เนื้อหาแน่นปึ้ก น่าเชื่อถือดี

• ถิ่นกำเนิด: ออสเตรเลีย
• ชื่อ: ตั้งตาม John Macadam นักวิทยาศาสตร์ชาวสก็อต
• ปีที่ไปเที่ยวออสเตรเลียและเจอต้นมะคาเดเมีย: 2023
• สถานที่: บริเวณใกล้เคียงเมืองบริสเบน ประเทศออสเตรเลีย

เสียดายที่ไม่ได้เก็บรูปต้นมะคาเดเมียไว้ ตอนนั้นมัวแต่ตื่นเต้นกับการได้เห็นต้นไม้จริงๆ ไม่ได้คิดถึงเรื่องการเก็บภาพ ความทรงจำมันชัดเจน แต่ภาพกลับไม่มี ฮือออ อยากกลับไปออสเตรเลียอีกจัง อยากกินมะคาเดเมียสดๆ อีกครั้ง

แมคคาเดเมียปลูกกี่ปีออกลูก

โอ๊ย แมคคาเดเมียเนี่ยนะ ที่บ้านปลูกไว้แถวเขาใหญ่ ตอนแรกก็กะปลูกเล่นๆ เพราะชอบกิน แต่พอได้เห็นผลผลิตจริงจังก็ว้าวเลย!

แมคคาเดเมียปลูกกี่ปีออกลูก?

• ประมาณ 4-5 ปีถึงเริ่มมีลูกให้เห็น
• ปีแรกๆ อาจจะได้แค่ 1-3 กก. ต่อต้นเอง
• พออายุ 10 ขวบขึ้นไปเนี่ย พุ่งไป 20-30 กก. เลย
• 20 ปีนี่ไม่ต้องพูดถึง 40-60 กก. สบายๆ

แล้วอายุยืนแค่ไหน?

• ดูแลดีๆ นี่ 50 ปีขึ้นไปได้เลยนะ
• แต่ถ้าไม่ดูแลก็อาจจะสั้นกว่านั้น

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจากประสบการณ์ตรง:

• ดิน: ดินต้องดี ระบายน้ำเยี่ยม ไม่งั้นรากเน่า
• น้ำ: ช่วงแรกๆ ให้น้ำเยอะหน่อย พอโตแล้วก็ไม่ต้องบ่อยมาก
• ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยบ้างตามสูตรที่เขาแนะนำ มันช่วยได้เยอะจริงๆ
• ตัดแต่งกิ่ง: สำคัญมาก อย่าปล่อยให้รกเกินไป
• ศัตรูพืช: พวกแมลงนี่ตัวดี คอยส่องๆ ดูบ้างนะ
• อากาศ: ชอบอากาศเย็นสบายๆ แบบเขาใหญ่เลย

คือตอนแรกที่ปลูกก็ไม่รู้เรื่องอะไรหรอก อาศัยถามคนแถวนั้น แล้วก็ศึกษาเอาจากในเน็ต ลองผิดลองถูกไปเรื่อย ตอนนี้เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตได้บ้างแล้ว ดีใจสุดๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม (จากที่ไปคุยกับเกษตรกรมาเมื่อต้นปี 2567):

• สายพันธุ์ก็มีผลนะ บางพันธุ์ลูกดก บางพันธุ์ทนโรคมากกว่า ต้องเลือกให้เหมาะกับพื้นที่
• ตอนนี้เขาฮิตปลูกแบบอินทรีย์กันเยอะ เพราะราคาดีกว่า แล้วก็เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมด้วย
• ราคาขายส่งแมคคาเดเมียเปลือกแข็ง ปี 2567 อยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 200-300 บาท (แล้วแต่คุณภาพ)
• ช่วงนี้ตลาดแมคคาเดเมียในไทยกำลังโตเลยนะ เพราะคนเริ่มรู้จักกันมากขึ้น

แมคคาเดเมียปลูกที่ไทยได้ไหม

แมคคาเดเมีย? ปลูกได้ แต่ไม่ใช่ทุกที่

• ภาคเหนือ: เชียงราย, เชียงใหม่, น่าน, ลำปาง, แม่ฮ่องสอน รอดตัวไป
• ภาคกลาง+เหนือตอนล่าง: พิษณุโลก, เพชรบูรณ์, แพร่, ตาก พอได้
• เลย: ปลูกกันเยอะแล้วไม่ใช่เหรอ?

คำเตือน: อย่าปลูกแม่งมั่วซั่ว ดินไม่ได้ อากาศไม่ได้ ก็เจ๊ง

ข้อมูลเพิ่มเติม (ถ้ายังอยากรู้):

• กรมวิชาการเกษตร: ตัวดีเลย ลองไปถามดู เผื่อมีอะไรใหม่ๆ
• เชิงเขา/ภูเขา: ที่ราบอย่าเสือกปลูก
• ตลาด: แมคคาเดเมียไทย? มีคนแดกจริงเหรอ?
• ราคา: ไม่ถูกนะเว้ย คิดดีๆ ก่อนลงทุน
• แหล่งปลูก: ตอนนี้หลักๆ คือภาคเหนือ
• แหล่งข้อมูล: ถามคนปลูกจริงดีกว่า ถามกูทำไม
• รายได้: หักค่าปุ๋ย ค่ายาแล้ว เหลือเท่าไหร่? คิดเลขให้ดี
• ความเสี่ยง: มีเยอะ อย่าประมาท
• ข้อควรระวัง: แมคคาเดเมียไม่ใช่ "ปลูกง่าย ขายรวย" เข้าใจตรงกันนะ

แมคคาเดเมีย วันละกี่เม็ด

บางทีก็สงสัยว่าทำไมต้องมานั่งคิดเรื่องพวกนี้ตอนกลางคืนนะ... แมคคาเดเมียน่ะเหรอ?

• 20 เม็ด. นั่นคือสิ่งที่งานวิจัยบอก ถ้าอยากลดคอเลสเตอรอล

แต่จริงๆ แล้ว... มันเยอะเหมือนกันนะ 20 เม็ดน่ะ กินทุกวันเลยเหรอ

แล้วถ้าเราไม่ได้อยากลดคอเลสเตอรอลล่ะ? แค่อยากกินเพราะมันอร่อยเฉยๆ ล่ะ?

• กินแต่พอดี. ง่ายๆ แค่นั้นแหละมั้ง ไม่ต้องไปยึดติดกับตัวเลขอะไรมาก

บางทีชีวิตมันก็ไม่ได้มีสูตรสำเร็จอะไรขนาดนั้นหรอกมั้ง แค่ฟังร่างกายตัวเองบ้างก็ดี

แล้ว... คอเลสเตอรอลที่ลดลงน่ะ มันลดลงได้จริงเหรอ? หรือเป็นแค่ผลพลอยได้จากอะไรอย่างอื่น?

• งานวิจัย. มันก็แค่บอกว่า มีแนวโน้ม ใช่ไหม?

โลกนี้มันก็เต็มไปด้วยความไม่แน่นอนอยู่แล้วนี่น่า อะไรมันก็เกิดขึ้นได้ทั้งนั้นแหละ

ถั่วแมคคาเดเมียปลูกมากในจังหวัดอะไรบ้างในประเทศไทย

อืมมม...ถั่วแมคคาเดเมียนะเหรอ เคยเห็นขายแพงมากกกกก ที่เชียงใหม่แน่ๆ จำได้เห็นขายตามร้านของฝาก เยอะแยะเลย! แล้วก็เชียงรายด้วยมั้ง? หรือเปล่า? จำไม่ค่อยได้แล้วสิ ลืมไปแล้วววว เดี๋ยวนะ... ภาคเหนือไง ภาคเหนือเยอะๆ เชียงใหม่ เชียงราย แน่ๆๆๆๆ

• เชียงใหม่ เยอะมากกก เห็นเยอะสุดแล้ว
• เชียงราย ก็มีนะ แต่รู้สึกจะน้อยกว่าเชียงใหม่
• เลย อ้อ! เลยด้วย ลืมไปเลย ภาคอีสานนี่เอง

แล้วภาคอื่นๆล่ะ? มีมั้ยนะ ไม่แน่ใจเลย สงสัยต้องไปหาข้อมูลเพิ่ม แต่ที่แน่ๆ สามจังหวัดนี้แหละ เยอะสุดแล้ว ราคาแพงด้วยนะ นี่ฉันกินได้แค่ปีละครั้งเอง เศร้าจัง อยากกินทุกวันเลย แต่แพงงงงงงง อ้อ! ลืมบอกไป มันเป็นไม้ยืนต้นนะ ชอบอากาศหนาวๆ บนดอย งั้นแหละ จำได้แค่นี้แหละ สมองฉันมันทำงานแปลกๆ มั่วไปหมด 555

ปีนี้ราคาคงแพงกว่าเดิมอีกแน่ๆ เศรษฐกิจแบบนี้ แต่ก็อยากกินนนนนนน

ต้นแมคคาเดเมียมีกี่สายพันธุ์

มะคาเดเมีย? เอาจริงๆ ที่ปลูกกันเยอะๆ ในไทยก็วนๆ อยู่ไม่กี่พันธุ์หรอก

• เชียงใหม่ 400: ทนแดดดี ช่อดอกยาว
• เชียงใหม่ 700: ผลใหญ่ เปลือกบาง
• เชียงใหม่ 1000: โตไว ให้ผลผลิตเร็ว

เรื่องขยายพันธุ์... ทาบกิ่งไปดิ ง่ายดี อย่าไปเพาะเมล็ดเลย เสียเวลา